超本格的ＢＢＱ

最近、旅行記を書いてたのでその間の分がたまってました・・・ので、ちょい前日記です。
お世話になってるボス主催のＢＢＱに行ってきました。

今回のＢＢＱは、超本気モード！！

今日のメニューが書いてあります。ホワイトボードがあること自体お店のようです。
みんな（９名）で下ごしらえや火おこしの分担を決めてそれぞれ準備しました。


いつものＢＢＱとは、かなりかけ離れてます。きのこの種類に驚き。
買出し組は、早く集合して鶴橋商店街へ行っていろいろ調達してくれました。
助かりました、ありがとうございます。
私は、その時すでに負傷中だったので、断念。
鶴橋の市場がとても楽しかった話を聞き、行けなくって残念。

だいぶ、準備も出来たので乾杯しますか！！（その前に準備しながらビール飲んでますけど）


カンパーイ！！まずは、スパークリングワインでしょ。


私としがちゃんの愛の？共同作業の鮮魚のカルパッチョ！
そして、ドイツハムで戴きまーす！！
ハムの皮は食べないでね！と、言われつつ少し食べちゃた。


ちゃんと、野菜も摂りますよ～。モリモリですよ～。


ゲームヘン（鶏）をローストしている間に、イベリコ豚のソーセージが美味しい焼き色に！！
これ、めちゃくちゃ美味しい～～♪と、ワインが進む。（既に白へ）
あ、のん兵衛チームは、各自ワイン一本持参してるので、どんどん飲んじゃいます。


プジョレーヌ（フランス産の鶏）の焼き鳥　
おフランスと和のコラボです。見た目からして美味しいに決まってます。


ゲームヘン（軍鶏）が良い色に！！仲良く取り分けて美味しく頂きました。
中はしっとりして身が柔らかいの～。
ボスのオススメのこの軍鶏を家でオーブン焼きにしたことありますが
（今もこの鶏ちゃんが冷凍庫で眠ってます）
やっぱりダッチオーブンの方が美味しいなぁ。
そして、ラムチョップ。岩塩の振り方がアウトドアっぽくもあり素敵！


実は、あんまりラムの臭みが好きじゃないんだよね・・・
でも、今日のはウマすぎるっ！！
しばらくこの味を思い出しては、溜息をつく日々が続きました・・・。
ラムに目覚めた記念すべき日になりました。


野菜も焼きますよ～。なんだこの色どりのよさ！！
お決まりの人参やキャベツじゃない野菜炒め。オイスターソースで炒めてます。
とくに、オクラおいしかった～。ネバ系サイコー！


鮎の塩焼き＆えびちゃん。
朝に鶴橋商店街で仕入れただけあって両方とも立派です。
鮎久し振りに食べたし、えびちゃんも大きい～。
ここらへんから、ちょっと酔ってきてます。


きのこ炒め。ポン酢であっさり味です！ 
この間に、シャラン鴨のコンフィとイベリコ豚肩ロースのステーキを撮り忘れてます。
美味しかったけど・・・残念な自分。

だんだん、暗くなってきたのですが〆パスタの
うすいえんどうといんげんのオレキエッテです。
このオレキエッテは、イタリアで買ってきたささやかながら私のお土産です～。
ちょっと、断片的なのですが（苦笑）任されて作りました。
美味しく出来たか心配ですが、飲んでたので
結構味強めに作った気が・・・
オレキエッテのもっちり具合が美味しかった気がする・・・！？

酔っぱげですがいろいろ話が盛り上がって楽しかったです。
結構、長居しちゃいました。とにかく、ボスに感謝。皆様お世話様でした～。

このＢＢＱを体験しちゃうと他のＢＢＱ行けなくなっちゃうよ。やばし。