豚バラ大根の粕煮

寒い日が続きますね

頂いた酒粕が大活躍です～

大根を太めの拍子切りして
下ゆでする

豚バラは水と酒
ネギを入れて
圧力鍋で３分

豚バラを取り出して
大根と同じ大きさに切って
土鍋にいれる

大根も入れて
豚バラの茹で汁をいれ
味噌と酒粕を同量溶きいれ

醤油と檳榔糖も入れてコトコト煮る

煮汁がなくなったら出来上がり