キャラブキ 2012年05月15日 | 食べること 昨日の 胡麻和えと同時進行でキャラブキを作りました ふき ３００g しょうゆ ５０ｃｃ 檳榔糖 １５０ｇ みりん 大さじ１ とうがらし 半本 ふきを３センチに切って、ゆでこぼす。 太い所を胡麻和えにして 残った細い方のふきが隠れるぐらいの水と しょうゆ・檳榔糖・みりん・種をとった唐辛子を入れて 弱火で煮汁がなくなるまで煮る ピリ辛のキャラブキは 檳榔糖の旨みのある甘さがなん . . . 本文を読む
