粉もん、いろいろ作りまくったよ ②

④ おからベーグル

おからパンが粉とおから2:1でおいしくできたので、いつものベーグルもそんな割合でやってみました。

おからベーグル10個分（g）

塩9

砂糖40

強力粉500

おから250

水230

イースト3

油 好みで

作り方はいつものベーグルと一緒。

110gくらいに分割した生地を30分くらいベンチタイムおいた後に成形。

このくらいになったら軽く茹でて、210℃デ17-18分焼きました。（あ、これは茹でた後だ💦）

バッチリ！
おからが入るから生地は粗めですが、その分軽い感じ。ほんのり甘い。美味し❤

食物繊維たっぷり！





いつものＢＬＴサンドにキャロットラペも足して。

モリモリ食べてます😊

おからベーグルはイケるね。

レギュラーになりそう。

⑤ビスコッティ

これは誰が来ても作るしかないでしょ！くらい得意なお菓子。そしてLove❤

常にストック。

これはシナモン入れすぎたかなぁってヤツ。200gの粉にシナモンがドバーっ18gも入ってしまった💦

でもびっくりするくらい美味しい〜〜〜❤

いつもの基本の材料

卵2個

砂糖60ｇ

強力粉（中力粉でもなんでも）200g

BP 3-4g

あとお好みで

うちはラム酒漬けドライフルーツ100g

チョコチップひとつかみ

くるみひとつかみ

今日はシナモン18g（かなり多い！）

という雑な作り方（笑）

これも混ぜるだけやね。

高さ2センチくらいの台形に形整えて180℃で30分。

冷ましてから1.5センチ幅でカットして、横に倒して170℃で20分、もう1回焼きます。

ガリガリが好き❤

インスタントコーヒー入れてもかなり美味しかったし、梅ジャムも美味しかった。（過去のブログ見てください😊）

マジでビスコッティ屋さんやりたいわ（笑）

⑥ おまけ。そば

珍しくそばの乾麺買いました。

なんでかって言うと、無性におろし蕎麦が食べたくなった。

福井はおろし蕎麦がソウルフードです。

今、だいぶ高くなった気もするけど、それでも信州そばよりはリーズナブル。庶民のお蕎麦です。（長野でお蕎麦はほとんど食べないなぁ。高いもん）

子どもの頃は好きじゃなくて、みんながおろし蕎麦食べてる時に、ひとり、ざるそばばっか食べてた。もったいない💦

ホントはおろしとねぎくらいだけど、あたしは炒ったあげさんとワカメが大好きでいっぱい入れちゃう。もうお蕎麦が見えない（笑）おろしもたっぷり。

塩分を気にしつつ汁まで完食！美味し❤

余った蕎麦で別の日にそばサラダも。

粉もんばっか食べてるみたいですが、ちゃんとお米も食べてます。食べるって幸せ。特に炭水化物（笑）

近頃、悪もんにされてますが、炭水化物はやっぱりちゃんと食べないと健康を損ねます。これ、絶対！

世間の糖質制限ダイエットなんてとてもできないし、やろうとも思わない。

なにごともほどほどに幸せに食べていればよいのです。

粉もんは作るのも食べるのも楽しいね😊