大晦日は「年越し鍋焼きうどん」が、我が家の決まりです。
私と娘２人で３個の鍋焼きうどんを作ります。年に１度しか食べませんが、あったまりますし、美味しいのです。
最初のころは、うどんが焼きついたりしていましたが、「一番下に白菜を敷く」技を覚えてからは、そんな事は有りません。また、海老のてんぷらは「身が少なく、衣が３～４重になっている、安物」が最高です。ころもに出汁がしみこみ美味しくなります。後はお好みに応じて、竹輪、油揚げ、餅などを入れます。卵は、そのままいれるか、溶き卵にして回しいれるか。。好き好きに（私はそのままですが、娘２りは溶き卵派です）。
紅白歌合戦を見ながら、美味しく頂きました。
正月準備です。
恒例の「Aプライス」で、海老を買って来ます。業務用のお店なので良い物が安く買えます。海老は凍っているので２日ほどかけて自然解凍してから、良く洗い冷蔵庫に入れて、出番まで待ちます。乾燥シータケは水でもどしておきます。
正月の一番の定番は、熊本の郷土料理「のっぺい」です。ごぼう、シイタケ、人参、大根、こんにゃく、鶏肉、たけのこ、油揚げ、竹輪、サトイモ。。などを、とにかく小さく切ります（近頃は娘２人の仕事になっているので、嫁さんも楽になりました）。
灰汁を取りながら煮込みます。味付けは薄味醤油のみで十分です。なんせ、入れている食材からだしが十分にでますので。。と、思ったら若干足らなくて、「カツオブシ」を追加で入れます。シイタケとカツオブシでだしの効果が数倍になるのですよね。
この多量の「のっぺい」を、正月の間は何時も食べる事になります。これがないと正月とは言えない定番です。
「田舎村」から道の駅湯布院に寄って、臼杵まで帰ります。
由布岳をイメージした道の駅なのでしょう。。きっと。
「竹墨の剣山」が有りました。面白い。
「スギナ」を練りこんだ麺がありました。。カルシュウムほうれん草の１５０倍で、薬効が高い。。。など言われて、つい買ってしまいました。３パックで￥１０００。岩塩の「桜香」の小さなパックもつけてもらいました。効用はこちらを参照。
「柚子胡椒」が切れたので１瓶買います。温泉水も。
嫁さんは「納豆チーズせんべい」を買います。一度買いましたが、「納豆もチーズ」も同じ発酵食品なので合うそうです。。私は味が強烈なのでパス１。。「豊後牛弁当」は安いので試しに買ってみます＝＝＞食べた結果、肉は本物です。味は田舎風です。。卵と一緒に食べると良く合います。
所用のため、湯布院（湯平）に行き、折角だからと昼食に「田舎村」に寄りました。いままでも何度か書いていますが、「地鶏焼きでは、ここが美味しいと思います」。。湯布院で幾つか他店にも行きましたが、今は「田舎村」だけにしか行っていません。
＜臼杵から湯平まで＞
高速を利用して１時間１６分。９０ｋｍ。臼杵は９度だったが、湯平の山の中腹で４度程度だった。ログを見ると、７４０ｍ程度の標高に成っているので、これだけの気温差になるのですね。
＜湯平から湯布院田舎村＞
３８分。１３ｋｍ。標高変化が余り無いので、やっぱり湯布院も高地ですね。
田舎村への詳細ルート。途中で由布岳が見えたのでパシャリ。
田舎村です。
「田舎村」のちょ～お勧めが、「地鶏卵」です。。。これを食べに来るのが大きな目的です。席に着くと、サービスで「ゆで卵」が出てきます（昔は有料でした）。この「ゆで卵」が絶品です。黄身の色が濃く、濃厚な味です。大分では温泉の蒸気で蒸す「地獄蒸し」料理がありますが、普通の卵でも美味しくなります。。。この卵を「地獄蒸し」したら。。どれだけ旨くなるか。。いつか実験したい物です。
店のおばちゃんの言葉「うちの孫はこの卵しか食べない」。。。贅沢な孫ですが。。。将来、別な土地に行ったら卵が食べられなくなるでしょうから、小さいときに余り贅沢させてはいけませんね。
ミックス焼きと地鶏定食を頂きます。もっぱら、嫁さんや子供は「豊後牛」がお好みのようですが、私は地鶏専門です。 他店の地鶏と違って新鮮さが別格のような感じを受けます。卵といい肉といい本当に良い物を使っているように思います。
いままでも何度も来ましたが、こんなにすいているのは初めてでした。「田舎村」の唯一の欠点は「人間燻製」になりそうな煙でしたが、本日は貸切状態でした。名物のウチワも不要で、ラッキーでしたが、お店にすれば客が少なくアンラッキーですね。冬はお客が少なくなるそうですが、炭火が暖かく一番のお勧め時期かもしれません。
（PS) 「人間燻製」は言いすぎですので、少しフォローしますと、換気扇が強力になっていたようです。また、「ピンポン」で店員さんを呼ぶように「ハイテク化」されていたので、着々と進歩しているようです。。。。まあ、「人間燻製」になろうと、卵と地鶏が旨いので「いままでも覚悟を決めて」着ていたので、本当にお店は「味」ですね。
地鶏卵パックとゆで卵２個をお土産で買って帰りました。
「北斗建装」は、リフォーム関連の会社ですが、色々雑貨がおいてあります。
＜家の人形＞
家の人形も北斗建装で買った物が人気なので、通りがかりによりました。
＜入り口にいろいろ人形があります＞
可愛いので。。。。見てください。
ワイヤーの「ぞう」です。内部に落ち葉などが入っています
このカエルも人気が有るそうです。
目的の「足が長くなる」サンタはありませんでした（すぐに売り切れたそうです）ので残念。。かわりに、「ぶらさがりサンタ」を買って帰りました。
少し早いですが５時過ぎに「アキ工作社 両子山工場」を出て、（行きは、安芸ICから出て、オレンジロード＝山を横切ってきましたが、雪が残っていて、帰りの時間を考えると凍結が不安だったので）行きとは違い海方向に出て、空港道路の終点から有料道路に乗ることにします。
途中の山肌に「大」の文字がありました。大文字焼き？みたいな風習があるのかな？
途中、大分の「北斗建装」に人形を買いに寄ります（詳細は次のブログで。。）。
Patissenie a la Francaise Poisson Rouge ( ふらんすがし ぽわっそんるーじゅ ) で、ケーキを買います。
ケーキを３個買いましたが、人形を取っていたので撮り忘れました。
KIHEI CAFEで夕食にします。
内部は落ち着いた雰囲気で、海が見える席が人気のようです。COFFE専門店なのか、色々な豆がありました。
ミラノ風カツレツ、サイコロステーキ＋海老フライ、ピザ（撮り忘れ）の夕食でした。
と。。。あちこちよって、８時３０分ごろ、臼杵に無事帰りつきました。臼杵でも外気温は１度になっていたので、早めに出て正解だったようです（途中、別府では０度だったので、今頃は凍結注意状態でしょう）。
「アキ工作社 両子山工場 開所式」が２時～４時にあるので、臼杵を１時前に出るはずが。。１時３０分ごろの出発になった。天気は良かったが寒波で途中雪が有ったりで、結局は３時近くになってしまった。約１００ｋｍ、１時間２０分程度の実走行時間でした。
ここからは「CameraKit」の画像を使って「赤」を強調したレトロ風にしています。
「両子山工場」は、廃校となった小学校を使用する。。と、聞いていたので、山間の木造校舎を想像していたので、着いてみてびっくりです（新しい２階建ての立派な校舎でした）。
入ると、D-Torsoがお迎えします。
レトロ風にするとダンボールで出来ているD-Torsoの雰囲気も変わって面白い画像になりました。
恒例の鍋です。
高そうなワインが並んでいました。
今度は、「緑」を強調してみました。
「赤」に戻します。
「アキ工作社」のパーティーは年２度ほどありますが、変わった人たちが集まり、いつも面白い話を聞くことが出来ます。また、「国東」の土地柄かも知れませんが、「文化人・芸術家」と言われても良さそうな人たちが集まっている様です。時々は別業界の人の話を聞き刺激を受けるのは良い物ですね。
（PS)
寒波で帰りの凍結が怖いので、早めに退散してしまいました。。残念。
