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昨日から、塩水につけておいた貝をいよいよ食べるぞ！
自分で収穫したものを食べる喜びって、アメリカ人にもあるよね。だって、魚釣りして
食べてる人がいるわけだから。
マッスル（ムール貝）は、表面についてた、トコブシみたいな貝を包丁で削り取り、
丁寧に洗う。マッスルから岩などに張り付くための接着剤用の毛が出てるんだけど、
そいつも外した。思った以上に手がかかるな。
そうしてるうち、
真っ黒でつやのあるキレイな表面になった。
これなら市場で売ってるのと見かけは同じ。
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、マッスルを入れる。
じわじわと開いてきたので、ここで白ワインといきたかったけど、
家にないので、パスタのトマトソースとからめた。
友人かゆりさんが遊びにきてくれていて、一緒に食べれるかと問えば、
大丈夫と答えたので、いよいよ試食。
命知らずな友人がいてくれてよかった。
なんせ、汚染されてるかもしれない近海ものの野生の貝。
一人であの世へ行ってしまうのには、寂しすぎる。
かゆりさんと口にした瞬間、
うまぁ～～～い！
かゆりさんも、こ洒落たレストランでムール貝をいただくかのように
食べてくれた。
貝特有の臭さもなく、美味しい。
スープも貝のジュースがたっぷり含まれていて、
あまりに美味しいので、最後まですくって飲んだ。
あ、そうそうイソニナも、もちろん食べてみた。
美味しいんだなぁ～これが。ただし、
あまりに小さくて、食べるのが面倒だったので、
結局捨ててしまった。
レイに、煮汁だけとっておいて、夕飯の味噌汁にとも考える。
知らぬが仏みたいなのやってみたかったけど。
味はいいのだけど、ちょっとばかり磯臭かったので
あきらめた。
天気のいい日に、また収穫に行こうかなぁ～と計画中。
今日のわんこは、うちの子たちも大好きで、
テレビに釘付けになる。買おうかな・・・。
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