水炊きになった

　ますます寒いですよ。
　いつの間に、朝の気温は一桁になったのでしょう

　そんなわけで、鍋です。
　今日は水炊き。
　鶏の姿が見えませんが、まだ鍋の中。
　とりあえず、野菜と豆腐
　そして、柚子こしょう。

　数日前に、似た様な写真をアップしてますが、微妙に違います。
　これで長ネギと大根終了。
　それにしても、白菜はなかなか手強いです。

　水炊きというのは、九州発らしいですね。
　白濁したスープ、あれが、博多水炊きらしいです。
　ウチでよくやる、鶏だけでなく豚肉や魚も入れてしまうあれは、関西を経由しているようです。
　冬に食べるから、寒い国から来た料理かと思いましたが、違うのね