浮腫む

暑さが増す時季
夕方になると、脚のむくみやだるさが気になるが
むくみを解消するには
適度な運動によってたまった水分を押し流すことと、
細胞の内外の水分バランスを整えるたんぱく質やカリウムといった、
栄養素をしっかりとることが大切

むくみを改善するには、まず、
リンパ液を押し上げるために脚の筋肉を動かすこと
その部分を圧迫したり、それから、必要な栄養素をしっかりとること。

毛細血管の透過性を改善する栄養成分として、とりわけ積極的にとりたいのは、
たんぱく質、ビタミンC、かんきつ類に含まれるヘスぺリジンというポリフェノ
ール。蕎麦に含まれるルチンにも、同様の効果があると考えられれる

カリウムも大切なミネラル。
細胞の内外の水分バランスは、カリウムとナトリウムによって保たれている。
カリウムは野菜や果物、海藻類や魚介類にも多く含まれている。

むくみが気になる時はとくに、塩分をひかえ、カリウムを多く含む食品を意識
してとるとよい。
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【写真】クレマチス