パセリのお肉

最近とってもお気に入りのてんきちの母ちゃんレシピから、
ず～っと気になっていたおかずを作ってみました


パセリが大好きになるポークソテーです。
名前の通り、上のソースはパセリなんですよ～
パセリってかなりクセがあるし、食感もあまりよくないので、
『食材』というより『彩り』という感じですが、
このソースなら本当に美味しく食べられます


こちらはあべ家の定番、ポテトサラダです。
いつものようにマヨ、砂糖、酢、お醤油、こしょうで味付けしました。
でも、食べてみると、

「何か足りない…？」

そういえば、粒マスタードを入れ忘れました
ということで、粒マスタードはあとでちょこちょこつけながら食べました



今日も美味しく頂きました

ジャムパンとライ麦パン

3連休最終日と言うことでおうちでのんびりです



この日は午前、午後にわけて2回ほどパン焼きしました



まず、午前の部～笑



先日、友達からジャムを１瓶もらい、
「お礼にジャムパン作るね～」
と約束したので、ジャムパンを作ってみました。



一応、バラの形に成型したつもりなのですが…ひどいことになってますね…笑



私には珍しく、卵とバター多めのリッチな生地で作ったのですが、
生地自体に甘みがあってふわふわでした/heart_pink/}



続いて、午後の部です。



レーズン＆くるみ入りライ麦パンです。



こちらはチーズ＆くるみ入りライ麦パンです。



断面はこんな感じです
チーズのまろやかさと、くるみのコリコリ感が美味しかったです




昨日は大きな地震がありましたね。
私も倒壊した家屋や、避難所で不安そうにしている被災者の方の映像を見ると、
とても心が痛みます…。
新潟のほうは数年前にも地震があったばかりで、
本当に大変だと思います。
かなり大きな被害が出ているようなので復興には時間がかかるかもしれませんが、
一日でも早く被災者の方が自宅に戻れるといな、と思います