レザンブール

昨日は土曜日だったのですが、卒論発表会と反省会があったので、一日中大学でした
ということで、今日こそはゆっくりパン作りをしました




キャラメルチョコパン、ストロベリーチョコパン、抹茶チョコパンです。
上にチョコチップをトッピングしてカラフルに可愛く…
と思ったのですが、焼いたらチョコが焦げてしまい、こんなことにでも、キャラメルチョコパンを食べてみたのですが、
味のほうは満足でした




こちらはおなじみのウインナーロールです。




午後からはＡＢＣに行きました
今回はレザンブールというパンを作りましたよ


サンタナレーズンをた～っぷりと混ぜ込み、
上からグラニュー糖をた～っぷりまぶしたパンです
シンプルだけど、ふわっふわでとっても美味しそうにできました



普段、フリークラスは私一人でやることが多いのですが、
今日は何と私以外に3人も生徒さんがいました
どの方も違うパンを作っていて、とっても参考になったし、
パンやお料理のこと、それ以外のこともたくさんお話できて、すごく楽しく過ごせました
実習は大変ですが、いい気分転換になってよかったです

コーヒー風味のプラリネブレッド

土曜日はＡＢＣでパン作りをしてきました。
今回作ったのは、フリークラスの『コーヒー風味のプラリネブレッド』です

コーヒー風味の生地にプラリネクリームとアーモンドダイスを入れて焼きました
プラリネクリームは初めて使ったのですが、とっても濃厚でおいしいですね～
生地の苦味と、クリームの甘味が絶妙でした



この日の午前中は自宅でパン作りしました。

抹茶チョコ＆くるみパンです。
クオカさんで買った抹茶チョコを使ってみました
抹茶風味で美味しいし、色も可愛いのでお気に入りです




ウインナーロールです。
すっかりおなじみですねぇ～
簡単なのでついつい作ってしまいます



明日からまた実習です。
お休みって、本当にあっという間ですね～
(まぁ、平日もあっという間なのですが…)
今度の実習もなかなか手ごわそうなので、今週も頑張ろうと思います

手まり寿司

冬休み明けから2週間、循環器コースの実習が終わりました!
噂では聞いていたのですが、やはりレポートや課題が多く、
なかなか忙しい毎日でした
でも、カテーテル手術を実際に見せてもらったり、
カンファレンスに参加させていただいたりと、
普段ではできないような体験も多くあったので、
とても勉強になった2週間でした



2週間の間ブログも放置だったし、皆様のもとにも遊びに行けなくてすみません　
来週からは腎臓・リウマチコースの実習です。
こちらも忙しいという噂があるので、
またまた放置になってしまうかもしれませんが、温かく見守ってくださると嬉しいです



実習中は心臓病の患者様を対象とした献立を班で作り、自作を作りました

メニューは、手まり寿司、五目きんぴら、水菜のからし和え、牡蠣のすまし汁、ミルク抹茶のわらびもちです



私は主に手まり寿司を作りました。
10人分の献立を3人で作ったのですが、思ったよりも握るのが大変で、
少し時間をオーバーしてしまいました
でも、大変だった分患者様にはなかなか好評でよかったです




また、担当の患者様に栄養に関する冊子を作りました。

実は、このとき中身は未完成だったのですが、
先生に見てもらうことが出来なかったので表紙だけを頑張って作ってみました
患者様にお渡ししたところ、

「立派なものをありがとう！広告店に勤めたら」

と言っていただけたので、多分喜んでくださったのだと思います




あとは心臓病教室を行ったり、症例報告をしたりして、
本当にあっという間の2週間でした。
週末も次週の課題があるのですが、
早く終わらせて、しっかり休みたいと思います

と言っていただけたので、

マロンチョコパン、オレンジパン

昨日、一昨日とお出かけしたので今日は一日中おうちで課題＆レポートでした



今日作ったパンはこちらです。

マロンチョコパンです。
栗の甘露煮とチョコチップを入れました
マロンとチョコがよく合っていて、コリコリした食感も楽しいパンです





オレンジパンです。
クオカさんで買ったオレンジ味のフルーツシートを使いました
爽やかな感じのパンでした～



こちらはお弁当用に作ったおかずたちです

エビチリとレンコンの肉巻きカレー風味です
あまり味見はしていないのですが、美味しいといいなぁ～



明日からまた実習です
3連休、しっかりと遊んでリフレッシュできたので、頑張りますね～

スープカレー

昨日はABCでお料理を習ってきました。


今回は『おうちで北海道を味わおう！！』というテーマで、
出来上がりはこちらです

・ スープカレー／ターメリックライス
・ 花野菜のサラダ～マスタードドレッシング～
・ いちごアイスのビスケットサンド



スープカレーは普通のカレーとは違い、
とろみをつける材料がまったく入っていないし、最後に漉すのでさらさらです
味見をした生徒さんが思わずむせてしまうくらいスパイシーな味でした
私は辛いもの好きなのでとっても美味しく頂けました
ただ、素揚げしたお野菜の一つ一つが大きめなので、食べづらかったかも…
見た目は豪快でいいんですけどね～。



サラダのドレッシングは、混ぜるだけなのでとっても簡単です！
サッパリしてて、カレーなどにはぴったりでした



ビスケットサンドは、生クリームといちごを混ぜたものをサンドし、
冷凍庫で冷やしたものです
アイスというほど硬くはないのですが、
ふんわりしていて甘くて美味しかったです
こちらもとっても簡単に出来ました



この日も、一緒に授業を受けた生徒さんといろいろお話しながら、
楽しく過ごせてよかったです




この後は、近くのデパートで『全国うまいもの味くらべと有名駅弁大会』が催されていたので、
行ってきました。
こういう物産展系は大好きです
思わずテンションが上がってしまい、試食もいっぱいしたし、いろいろ買っちゃいました

ゆずあんロールなどなど…

とっても久々になってしまいましたが、私は生きています笑
冬休み明けの実習はとっても忙しく、
毎晩遅くまで自作献立の試作と課題の日々です
ちなみにレポートもたんまり残ってるので、
この週末に頑張ろうと思います



…と言いつつ、レポートをしながらもパン作りをしてしまいました

マロン＆ブルーベリーパンです。
中には刻んだ栗の甘露煮とブルーベリーを入れました。
甘さと酸っぱさがなかなかいい感じです




ストロベリーチョコチップ＆クルミパンです。
クオカさんで買ったストロベリーチョコチップを早速使ってみました
まだ食べていないのですが、色合いが可愛いですね



午後からはレポートも休憩して、今年初のABCに行ってきました
今回はフリークラスの新メニューのゆずあんロールを作りました。

白あんにゆずの粉末(初めて見ました！)を混ぜ込んだフィリングを巻き込んで焼きました！
ゆずの香りいっぱいの、とっても可愛いパンが出来ました
明日、食べるのが楽しみです




あと、またまた買ってしまいました…。

Techichiのワンピースです。
バーゲンだったので、思わず…笑
大切にします

お弁当おかず

普段はいつもお弁当なのですが、朝は時間がないので週末や暇があるときに自家製冷凍食品を作っています。



ということで、日曜日はお弁当用のおかずを作りました
ちょっとミスをしてしまい、画像が横になっちゃいました

ミニとんかつ＆ミニエビフライです



揚げ物はあんまりしないのですが、挑戦してみました。
慣れていないせいかちょっと大変でしたが、
なかなか楽しかったです




なすとピーマンの味噌炒めです。
こちらは定番メニューです
今回はごまを振ってみました。



この日は7時ごろから同じ班の子が家に来て、
実習で作る献立の話し合いと試作をしました。
終わったのは11時くらいで、若干眠たかったです笑



いろいろと制限があり、なかなか難しいのですが何とか頑張ろうと思います

一人暮らし再開

7日から実習が始まるので、昨日岡山に戻ってきました
10日間という短い冬休みでしたが、
実家ではとても楽しく過ごせました
その分、帰り際はとっても寂しく、本当に切なくなってしまいました…



あと2ヶ月でまたお休みに入るので、
それまでしっかりと頑張ろうと思います



……しかしながら、3年も一人暮らしをしていながら、
未だに慣れないってどういうことなんでしょうか笑



こちらは帰る直前に作りました。

ウインナーパン、抹茶クリームパンです
（実は携帯を変えたので、画像が小さくなってしまいました見づらくてすみません）



これから実習が再開すると、更新が滞るかもしれませんが、
温かく見守ってください
よろしくお願いします

里帰り

と言っても、車で10分くらいの近場なのですが



前日に作ったパンではちょっと少なかったので、
この日も朝からお土産用パンを焼きました。

またまたウインナーパンです。
今回はロールパン風にしてみたのですが、とじが甘かったらしく、
開いてしまいました
頑張ってチーズでごまかそうとしたのですが…どうでしょう




キャラメルチョコチップ＆くるみパンです



帰省先で食事をご馳走になった後、
父と弟だけ帰宅し、私と母と祖母の女性陣はバーゲンに行きました



戦利品はこちらです

かなりわかりづらい画像なのですが…。
ニットワンピ、ワンピース、ボレロ、カーディガンを買ってもらいました
最近、あんまり服を買っていなかったので満足です




祖母たちには久々に会ったのですが、元気そうでよかったです。
一年に数回しか会わないので、会った時はできるだけ孝行してあげたいと思います

クリームパン＆ウインナーパン

先日はクリームパンとウインナーパンを作りました。

ちょっとウインナーがめり込んじゃってますが



焼きあがった頃、ちょうどいとことその旦那様が遊びに来たので、
ウインナーパンを食べてもらいました
「美味しい！パン屋になったら？」
と言われるくらい喜んでもらえてよかったです笑



クリームパンも、クリームがいい感じの甘さととろとろ具合で美味しかったです



今日、母方の実家に行く予定なので、おみやげとして持って行くつもりです