豆アジの南蛮漬け＆ブリ大根^^

こんにちは。
今日は、朝早く洗車をしました。
久々のお手入れになって車に申し訳ないっ！と
心の中で詫びつつゴシゴシ洗って拭いておしまい。
小さなキズはちょこっとあったけど
目だつようなキズはなくひと安心。
見た目はきれいになったかな。(*^^*)


◆豆アジの南蛮漬け◆


じっくり揚げたので丸ごと食べられる栄養満点のおかずです！！

「ゼイゴ」と「内臓」を取ってから
豆アジに衣をた～っぷり付けて
あれ？なんか違うな、、と思いつつ揚げたら、
これって❝フリット❞じゃないのかい？(*'ω'*)？
衣に炭酸水を入れたのも『疑似フリット』の要因？！

正規品の「豆アジの南蛮漬け」と姿かたちが少し違うけど
一緒に漬け込んだお野菜と美味しくいただきましょう♪（＾ｖ＾）♬



◆ブリ大根◆


材料
　ブリ切り身　２切れ
　大根１／２本
　水　１８０ｃｃ
　醤油　大さじ１と１／２
　はちみつ　大さじ２
　おろしショウガ　適量

大根は前日から煮込んでました。
ブリはさっと湯通ししてから、
大根と一緒に煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がり♪

照りよく味も染み込んでご飯もススムおかずです。



◆アボカド種チップス　ーその壱ー◆


いつも捨てていた”アボカドの種”。
以前テレビで美味しく食べられる！と思い出してチップスにしました。

薄くスライスした種を
オリ－ブオイルを入れたフライパンで炒めて
お皿に盛り塩をかけて出来上がり♪

サクッとした食感！
苦みがあったので少し食べて満足。
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以前見たテレビって何だったっけ・・。
あ、そうそう！！これでしたっ！！！(^_^)v

－2021年7月10日の『世界一受けたい授業』で放送されたアボカドレシピ アボカドの種チップスの作り方を紹介します！
　雑誌『dancyu（ダンチュウ）』がアボカドだけのレシピ本を発売したり、
　NHKでアボカドレシピが特集されるなど、アボカドは今流行っている果物の一種です。
　アボカド専門店を営む佐藤俊介先生が、アボカドレシピを教えてくれました。
　アボカドの栄養の70％が詰まっているというアボカドの種のレシピです。
　アボカドの種は食物繊維やポリフェノールがたっぷり詰まっているそうので、捨てずにこのレシピのように活用するといいですね。－

　作り方
　アボカドの種を薄くスライスする
　熱湯でスライスした種を茹でる
　水気を切って耐熱皿に入れ、オリーブオイル・塩適量をかける
　電子レンジで1分加熱したら完成

↑これを読んだ後に、
　すでに炒めていたアボカド種チップス　ーその壱ーを
　このレシピ通りに茹でて加熱して味変！
　
◆アボカド種チップス　－その弐－◆


茹でて加熱したからかな。
最初より食べやすい味のような気がする。
種には栄養分もいっぱいあって
食物繊維やポリフェノールもたっぷりの魅力ある食べ物だと再び知りました。(*^^*)