けいちゃん人気で下呂元気

今日は下呂温泉名物けいちゃんの人気店『杉の子』の女将さん・斎藤順子さんにご登場いただきました。




けいちゃんといえば、鶏肉を特製の味噌タレで炒める郷土料理で、下呂では昔から各家々で作られていたもの。いわばお母さんの味です。杉の子のけいちゃんはキャベツと一緒にジンギスカン鍋で焼きます。


シンプルながら、このお肉の焼けてくる香りがたまりません！みんなで焦げないように、炒めつづけます。

完成！


これがご飯に合うんだな～。


こちらのお米は下呂で作られている「龍の瞳」。全国米・食味鑑定コンクールで金賞を受賞したという幻のお米です。粒の大きさはコシヒカリの1.5倍！甘くてモチモチで美味しい～(^q^)！


ご飯もいいけど、〆に頂く焼きそばがまた美味しい！けいちゃんのタレが麺に染み込む～U^q^U。


けいちゃんをはじめ、下呂温泉の食べ物の人気との相乗効果で、下呂が以前より元気になってきたと感じるという、女将さん。昔ながらの味が見直されて、町の元気の源になっているって素敵ですよね！

女将さん！またけいちゃん食べにいきますね～！



杉の子
住所：岐阜県下呂市小川1311
電話：(0576)25-7011