え～～～～～っと
栗の変わりにサツマイモを使うレシピは割りと多いんですが。
コレ、搾り出してるのはサツマイモではなくて・・・
きび麺
さんの「夏にうれしい麺料理」の企画です
今回は特別バージョンってことで。
あ、てんさい糖がきれたので、こんなグラニュー糖を使ってみました
甜菜からできたグラニュー糖ですって。
これならちょっと多めに使っても安心
材料（２個分）
きび麺・・・１０本程度
ビートグラニュー糖・・・大さじ2杯
サツマイモ・・・２００グラム
ビートグラニュー糖・・・大さじ２杯
ココナッツミルク・・・６０ＣＣ
サクランボ・・・1個作り方
サツマイモを蒸すかチンして柔らかくします。
皮をむき、ココナッツミルクとあわせたら温かいうちにグラニュー糖を加え、裏ごししてください。
裏ごししたら、赤ちゃんの離乳食にもちょうどいい柔らかさになりますヨ
ちなみに、私は茶漉しでやってます。
これが一番口当たりがいいので
では、裏ごししている間に、麺をゆでます。
お湯にグラニュー糖を入れ、中火で長く火を通します。
柔らかくなったら火を止めますが、しばらく麺はそのままにして甘みをしみこませます。
サツマイモと甘さが同じになるように、メープルシロップを少し加えました。
あ、メープルがなければ必要ないですよ～
では、サツマイモをプリンカップに入れて、山形に整えます。
次にこの周りにきび麺を巻きつけていきま～す
それらし～く見せるコツですが、2本づつを手に持って、途中ねじりを入れながら麺に任せてのせていくことです
一番上にサクランボなんか飾ったら・・・
うん
遠目だと「モンブラ～～～ン」に見えちゃいます
ネ
ふふふ
麺が甘いのよね
長く茹でてたので、簡単に噛み切れます。
あ、ラップして冷蔵庫で冷やすと、一層美味しくなりますヨ
今回はてっきり「え～～～～」って引かれるかなぁって覚悟してたんですが、意外にも好評でした
男の子ってこういうのが好きなの
レシピブログに参加しています♪応援クリックお願いします！ 
