mt-noriさ～ん
以前コメントでアイデアを出してもらってた目玉焼きパン、
やっと出来ましたぁ
これは坊に大ウケ
横から見たらこの黄身の高さ「よーどらんピカリ
」くらいには見えるかしら
材料（４個分）
米粉（リ・ブラン）・・・１２５グラム
ぬるま湯・・・１１０グラム
きび砂糖・・・大さじ１杯
塩・・・２グラム
ドライイースト（白神こだま）・・・小さじ１／２杯
ぬるま湯・・・大さじ１杯
カボチャパウダー・・・小さじ１杯
作り方
ドライイーストをふやかして、カボチャパウダーを除いた全ての材料と混ぜ合わせる。
白身と黄身を分けるので、大さじ６～７杯ほどを残して器に４等分する。
残していた生地にカボチャパウダーを混ぜて、こちらも４等分する。
これは発酵後の写真です。
この状態で、そのまま蒸し上げに入ります。
７分ほどすると、黄身の生地は５割ほど火が通るので、ここでペーパーから取り出して白身の生地に押し込みます。
むぎゅっとネ
白身の生地は表面がやや固まってる状態なので、あまり強く押すと埋もれちゃうから気をつけて
このまま最後まで蒸し上げます。
そして、この時にとなりのコンロでは・・・
じゅ～っといい音
大きい蓮根入りのふわふわハンバーグが焼かれてます
さてさて・・・
坊は何から食べるかな？
だよねだよね
そして、さらに・・・
ソースがけ～
えぇぇぇ～
って、でも確かに目玉焼きにはそーっすねぇ
もう、とことん楽しんじゃって～
と余裕で構えていたら
「
ねぇねぇ、この割る前のパンが見たいと」
「・・・え
」
「ほら、卵ってさ、まる～かろ？
白いまる～い中に、この黄色が入っとっちゃろ？
その丸いとを見たいと」
新たな課題が・・・
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