米粉でぐるぐるメープルパン♪

グルグル・・・グルグル・・・
渦巻きのようなパンが出来ました



上にかけてるのはアイシングです。
粉糖を少しの水で溶かして細い線でお絵かきしたもの

薄くカリッと香ばしく仕上がりましたよ～

材料（２個分）
米粉（リ・ファリーヌ）・・・１２５グラム
ぬるま湯・・・９０グラム
メープルシロップ・・・２０グラム
塩・・・２グラム

ドライイースト（ナチュラルイースト）・・・小さじ１／２杯
ぬるま湯・・・大さじ１杯

アイシングとして粉糖と水を少々



作り方
生地はいつものように、ドライイーストを先にふやかして残りの材料と混ぜ合わせます。
今回はメープルシロップを砂糖の変わりに使ってますヨ
上からアイシングをかけるので、味はそこまで甘くありません。

さて、生地が出来たら絞り袋でグルグルとお絵かきしま～す。



発酵で少し膨らみますので、間をあけておいてくださいネ。
このまま土鍋にいれて、３０分ほど発酵させます。
火を２０～３０秒ほどいれたら消して・・・様子みて・・・また火を入れて・・・様子みて・・・の繰り返しです。
生地が薄いので、膨らみ方が分からないかもしれませんが、横に広がっていきますので、じっと待つですヨ。



はい、こちらが発酵して蒸し上げたものです。
ん～。つながってない所もありますが、デザインっぽくってイイカモ
あ、ほんわりとメープルの香りがしてきますよ。

さて、オーブントースターで１５分焼き上げたら、アイシングをたらして完成です。
坊は２枚目はアイシングなしで食べてました。



で、完食しちゃいました
カリカリッとしてたのが食べやすかったのかな

そうそう、昨日保育園が終わって久々髪を切りに行ってきましたよ
ほら、チョンマゲカット・・・とこちらは手袋に興味津々！



大橋のＰＡＬＴＩっていう私のお気に入りの美容室です。
博多に越してきてからの付き合いで、坊もたま～に切ってもらってます
スタッフの皆さん、いつも可愛がってくださってありがとうございます
パンの配達、承りましたヨ～
後日改めて・・・

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