炊き込みご飯

北海道のお母さんが作って冷凍で送ってくれる炊き込みご飯の素。
解凍して炊き上がったご飯に混ぜるだけでも十分美味しいのですが、今回は小さめの土鍋で炊いてみました。
電気炊飯器では30分以上かかるのが、土鍋だと15分ほどで炊き上がります。
おこげも楽しみたいので、火を止めるタイミングは噴き出す湯気が香ばしくなってきたら少し待ってとめるのがコツです。

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