暑い日にアツアツ肉まん

次男のリクエストで暑い日だけどお昼は肉まんです。



しっかりと包んだ筋が残るようにいつもの配合を変えてみました。
薄力粉を減らしてみると発酵もいつもほど進まなかったので気温の高いときのレッスンでもやれるかも。
ふんわりと美味しくできました