ファンシーツリー・食パン補講

本日はクリスマスのパンレッスンです。



本日はMさんに。
①クリスマスのツリー成形のリッチなパン。
②夏に受けていただいた食パン3種とは違うシンプルな配合の食パン成形の復習。
3斤の型に600ｇの生地を入れて焼く食パンは1.5斤とは違う美味しさがあります。
そんなパンの味わいの深さに気づいていただけたら嬉しいです
パンレッスンは発酵時間などがあって、のんびりゆっくり幸せなひとときです。

レッスン前・・・
とっても、大忙しだったのです。
昨日の夜と今朝にかけ注文のシフォンを焼きました。
昨夜20ｃｍ2台、今朝20ｃｍ3台17ｃｍ１台。

全くもって、写真は取り忘れ・・今日のレッスンに突入→

・・いつもこんな調子で。。。反省多々あり。。。
ご注文を再度頂けるというのはありがたいことです。
もうええわぁ～となりませんように。日々精進