おはようございます
一昨日からの雨で山形の北部では
非難されてる方も・・・
一日も早く普通の生活が出来ますよう
お祈りいたします
今日も朝から雨、このまま雨の一日に
なりそうです。
気温も25℃の予報で急に涼しく
なった山形市内です
昨日の晩ごはん
我が家は、まだまだ夏野菜が
メインの食卓です
ナスのカルッパッチョ風
我が家13本目の長ナスです
ヒーラーで皮を剥き1本づつラップで
包み、3本で600Wで2分レンチン
ラップを外して水に入れ冷ましてすぐ
冷蔵庫で冷やし食べる時に縦に
切りました
ソースは、オリーブオイル、玉葱
きゅうり、パプリカを切ってそこに
黒酢、醤油、塩ｺｼｮｰ、そしてカレー粉
もホンの少し入れて
これも冷やして食べる直前にナスに
かけて出来上がり
冷たくてカレーの味がナスにあい
凄ーく美味しい～～
玉葱チーズステーキ
大きな玉ねぎをいただきました
早速、厚めに切りつま楊枝を刺して
両面焼いて塩ｺｼｮｰして
とろけるタイプのチーズをのせて
ミニトマトも一緒に焼いて
とっても甘いで～す
焼き魚
コマイ干しを焼いて
丸茄子漬
いただいた丸ナスを瓶漬けして
夕べも美味しくいただきました～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
今日はランの13回目のお誕生日
いつまでもいつまでもランとウンスと
一緒に過ごせますように・・
昨日はこんな格好で寝ていました
3年前の今日の写真です
この頃は目が見えていました（*´∀｀*）
皆さん、今日も素敵な一日に
なりますように