おはようございます
真夏の朝～～～！！
朝からミンミン蝉が元気良く
独唱してます
やはり今日も暑い一日のようですが
予報では、猛暑日にはならない34℃の
山形市内です
我が家から歩いて5分のスーパーと
そこから歩いて5分のクリーニング店に
いつもなら勿論、歩くのですが
昨日はあまりにも暑過ぎて
車で行って来ました。
まだ8月に入ったばかり・・・
今年の夏はいつまで続くのか？？？
もう、そろそろ暑さにも飽きて来たような気がしますが
頑張ります
昨日の晩ごはん
またまた夏野菜料理が・・・
そして暑い日は冷たい蕎麦が良いかと
茄子のそぼろ餡かけ
いつものように油を塗った長ナスを
一個づつラップに包んで
500Wで3分レンチ～ン
今回は、水に取らずにすぐにラップを
はずして、ひと口大に切り皿に盛って
鶏挽肉をフライパンに入れて摺り下ろし生姜と
酒を入れて弱火で鶏肉に火を通して
水と醤油とみりんで味付して
最後に片栗粉でトロミを付けて
長ナスにかけて枝豆を散らして出来上がリ
色好く美味しく
我ながら上出来でした～～
冷やしなめこ山菜そば
なめこは茹でて、山菜ミックスは
買って来ました。
なめこと山菜ミックスを入れて煮た
麺つゆをキンキンに冷やして、乾蕎麦を茹でて
水洗いした物にかけて出来上がり
冷たくて美味しい～～～
ニシンの煮物
ニシンと絹豆腐とゆで卵を煮て
茹でた水菜を添えて
かこさん大好き～～～
きゅうり漬け
いただき物のきゅうり、半分に切って
漬けました～
これも 冷たく冷やして
夕べも美味しかった～～～
おまけ
ご近所さんからいただきました
普通の枝豆かと思ったら
「お盆豆」って言うそうです。
何故なら、お盆にお墓にお供え用として
植えているとの事です。今年は暑くて
早く実が入り過ぎたとか・・？？
茹でたらとっても甘いんです
枝豆とかトウモロコシ大好きな我が家
ご馳走様～～～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
涼しいお部屋でリラックスしてます
ウンスもリラックス
夕方はお二人さん仲良く
皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい
ありますように