おはようございます
昨日も暑かったけど・・・
今日は更に暑さも更新のようで
晴れで37℃
の予報の山形市内です
あまりの暑さに、昨日はいつもの
早朝ウォーキング以外は、買い物にも
行かず、洗濯物を外しにテラスに出た
だけで、一歩も外に出る事もなく
引きこもりをしてました。
今日も同じくして居たい！！
と思うのですが、そんな訳にも
いきそうになく・・・
この暑い中、頑張って用事を
すませたいと思います
昨日の晩ごはん
ここ最近、お赤飯を食べたくて・・
昨日は私の父の月命日だったので
父も大好きなお赤飯を作りました
はんぺんチーズフライ
大判のはんぺんを4等分に切り
横に途中まで切れ目を入れて
スライスチーズを挟んで
フライ衣を付けて、揚げました。
ゆっくり揚げると中のチーズが
出ちゃうので、高温でサッと揚げ
ました
素揚げのししとうも添えて
美味しい～～～
海鮮サラダ
レタスときゅうり、紫玉葱、パプリカ
ホタテ、タコ頭、エビ、海藻を
混ぜて
モリモリ食べれます
お赤飯
もち米5合を研いで、小豆を硬めに
茹でて、ゆで汁は3.5合に
早炊きスイッチON
終了の後に5分位蒸らしてから
蓋を開けるとこんな感じに炊き上がり
大きなボウルにとって、小豆を潰さ
ないように混ぜて
盛りつけしてゴマ塩かけて
食べたかったので
凄く美味しかった～～
茶碗蒸し
普通に茶碗蒸し作って冷蔵庫で
冷やして・・・
具はしめじとカニカマと水菜で
揚げナス
我が家の収穫、昨日は大きいのを
6本、今年はこれで29本目です
まだまだ楽しめそう～～
1本だけ素揚げして
おろし生姜で
夕べも美味しくいただきました～
おまけ
我が家は、玄関に孫達とランとウンスの
写真を張ってます。
先日、夏休み最後にプールに行って
来た時の写真を持って来て
玄関の写真交換をして欲しいとの事
お気に入りの写真のようです
今日の夫のお弁当
ランとウンス
寝ぼけてます・・ラン
クッションの間に顔を挟んで
眠い目を開けてカメラに協力
してくれたウンス
夕方は二人仲良く
皆さん、今日も倖せな一日に
なりますように