おはようございます
久しぶりに雨降りの朝を迎えてます。
雨降りだと、外は勿論ですが家の中も
うす暗く、そうなると気持ちも
落ち込みそうな感じに・・・
何が悲しいという訳でもないのに
天気って本当に影響力大です！
今日は一日雨マークで気温は昨日より
9℃近く低い8℃の
山形市内です
昨日は嬉しい事が・・
私の親友ですが、約一年前から
ある癌に侵されています。
それも別々な2種類の癌に
一つの癌は手術を乗り越えて
経過観察に、もう一つは治療も
順調に進み、これからもう少し
大変な治療が続きます
久しぶりに(一週間位）彼女と
電話で話ししたら
私が、ブログしてる事を知ってる
彼女は、私の事を皆さんに
伝えて・・って！！
少しでも皆さんの力になりたいと・・
彼女のこの言葉、前向きな考え方
苦しい治療をしてるのに明るい声
元気な筈の
私が、逆に元気を貰いました
昨日の晩ごはん
先日、春キャベツをレンチンして
食べたら、甘くて美味しかったので
春キャベツをたっぷり入れて・・
春キャベツ入りメンチカツ
甘ーい、春キャベツを使って
夕べは、豚挽肉200ｇ
キャベツ200ｇ
荒いみじん切りにして塩をかけて
暫くおき、しっかり水気を絞って
玉ねぎ中玉を半分はみじん切りと
すり下ろ生姜、塩ｺｼｮｰして良く混ぜて
形を作って、フライ衣を付けて
丁度7個出来ました
油で揚げて出来上がり
付け合わせはレタス、春蕾スライス
ラディッシュ、ベニーナ
ちょっと焦げてしまいました(;´д｀)トホホ
私はレモンを絞り
夫はソースたっぷりかけて
見た目は悪いけど
美味しかった～～～
煮物
夫の大好きな煮物
大根、人参、こんにゃく、さつま揚げ
今回はこんにゃくに切り目を入れて
煮たら、味が入ってとても美味しく
感じました。
ひと手間が大事なんですね(^O^)／
アボガドサラダ
アボガド、絹豆腐、トマト、きゅうり
わさび醤油で
他には自家製キムチと甘平でした
夕べも満足な晩ごはんでしたよ～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
昨日も元気いっぱいのラン
ウンスも負けずに元気でした
2人一緒に
皆さん、今日も幸せな一日に
なりますように