かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

筍入り手作りシューマイ

2018-05-20 08:39:11 | 日記

おはようございます

昨日は、19℃でしたが風があったので

凄く寒く感じました!

今日は、朝から青空が広がっています

日中は、21℃の予報ですが今日は

風ないので暖かい一日になりそう~

 

 

昨日も夫の実家に行き、帰りが遅く

なりましたが、朝からある程度

準備をしてたので

パパッと作れました

 

 

 

昨日の晩ごはん

一応、3品頑張りました(≧∇≦)

 

 

 

筍入り手作りシューマイ

一昨日、ご近所さんから

また、掘りたて筍を2本頂きました。

 

 

 

 

 

早速、茹でて水につけて

今シーズン、筍入りシューマイを

まだ食べていなかったので

切ってシューマイに

入れる事に

豚挽き肉に水を入れて粘りが出るまで

混ぜ、酒、オイスターソース

塩コショー、すりおろし生姜を入れて

片栗粉を入れた

筍、干し椎茸、玉ねぎを

粉っぽくなくなるように混ぜてから

肉だねと一緒に・・・

 

 

シューマイの皮に包んで

皿にキャベツを敷いて、シューマイを

並べてその上にシューマイが隠れる

ようにキャベツを2~3枚かぶせて

(写真撮り忘れ)

ラップをして500wで7分位

レンチ~ン、そのまま5分位蒸らして

出来上がり

上にかぶせたキャベツを取ったら

こんな感じ

(勿論、そのキャベツも食べました)

味付は少ししてるので

辛子とポン酢醤油で少々付けて

手作りは最高~~

 

  

 

 

ビーフン炒め

ケ〇ミンのビーフンで

豚肉、キャベツ、人参、パプリカ

エビと一緒に蒸し炒めをして

久し振りのビーフン炒め

美味しかった~~

 

 

 

中華風冷奴

水切りした木綿豆腐切って器に

並べて、千切りきゅうりを

盛り付けて生姜、ニンニク、ポン酢醤油

ねぎ、豆板醤、ごま油で作った

私の中華ダレをかけて

大皿3品料理

 夕べも美味しくいただきました~ 

 

 

 

ランとウンス

我が家自慢の娘は

マッタリくつろいでます

 

 

 

 

 

こちらの娘もこんな格好で

くつろいでました

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

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