かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ラン11歳とウンス8歳を毎日更新!時々孫2人も登場

赤魚のみぞれ煮☆アボカド和風サラダ

2018-05-17 08:44:08 | 日記

おはようございます

昨日は本当に暑い一日でした

家の中は、スッキリしてますが

一歩外に出たら32℃の凄い暑さ!!

まだ、湿度がないのでガマン

出来ますが・・・

今日は、一転・・・雨マーク

24℃の山形市内です

 

 

 

 

昨日も長男の嫁頑張って来ました。

義母は殆ど食べれないのですが

「作って置いたから後で食べて」って

私が言うと

「おしょうしな、なぁ~」って

か細い声ですが、喜んでくれて・・

その言葉に救われる瞬間の私です!!

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日も帰って来るのがちょっと

遅くなり

(車で一時間15分位かかるので)

バタバタ支度でした

煮物は朝のうちにしてたので・・

 

 

 

赤魚のみぞれ煮

煮てから赤魚が凄く脂がのってたのに

気が付き、急遽おろしを加えて

みぞれにしたら、冬っぽくなって

しまい、スナップエンドウを

散らしました~(笑)

見た目も急に春らしくなり

とって美味しかった~

 

 

 

 

春菊のえごま和え

 

春菊を茹でて

擦りゴマに見えますが

えごまです

※えごまは韓国から買って来た物を

冷凍にしてるのでそれを使い

 

 

 

 

 

 

 

 

ポン酢醤油も入れて混ぜて

春菊にはえごまが合います

かこさん大好き~~

 

 

  

 

煮 物

頂き物の「アザミ」

 

 

 

葉を取り、皮を剥いて

 

 

 

切って茹でます。

茹でた後、水につけて2~3時間

※ 皮を剥く時は手が黒くなるので

手袋を使用

さつま揚げと一緒に煮て

久し振りのアザミの煮物

美味しかった~~ 

 

 

 

 

アボカドの和風サラダ

先日頂いたアボカド、丁度

食べ頃なので、いつものように

レタス、豆腐と、トマト、と一緒に

海苔と鰹節かけてワサビ醤油で

 夕べも美味しくいただきました~

 

 

 

 

ランとウンス

 

昨日も私が実家に行ってる間は

お利口さんにお留守番のお二人

さんでした

 

 

出掛ける前でしたが

やはり眠そうなラン

 

 

 

 

このポーズで精一杯・・って

感じのウンス

 

 

 

そして私が出かける頃には

こんな感じでお昼寝モード!!

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように 

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