ちょっと前になりましたが前の号の「ぱど」で”冬のラーメン特集”やってました。相変わらずのクーポン券満載です。まだweb「ぱどタウン仙台杜の都タウン」の”前回発行のぱどを見る”から閲覧・印刷可能ですので要チェック！ありがとう500号！仙台ラーメン最強伝説は「ぱど」を応援しています（←勝手に） クーポン券大好きぃ！（笑）
そして「東北じゃらん3月号」でも「人気行列店の新作ラーメン」特集が掲載されてます。こちらもクーポン券満載ですね。んで今回も微力ながら当ブログも選考参加させて頂いております（汗） 前回「東北ラーメン最強100杯」（昨年12月号）では当ブログが自信を持って推薦したお店が尽く選から漏れるという（汗）憂き目に会いましたが…。
今回は宮城6店舗の内「麺喰」「麺の里」が堂々掲載されておりました。おめでとうございます～パチパチパチ。自分的には「担々麺／麺喰」「黒みそラーメン／麺の里」を推したんで厳密にはメニューが違ってましたがまぁ何でも良いや(^^
と言うことで今回は「麺喰」から、じゃらん掲載新作メニュー「マー油らーめん」790円です。掲載記事や店内に”インスパイア系”と記載があり、何処のインスパイアなのかは伏せてありましたが多分「なん○ッ亭」と思われます。
早速のスープですが、強めの豚骨ガラベースは半分白濁させてあり口当たりはライト。担々麺と共通かなぁ。旨味たっぷりの醤油ダレを適量ブレンドし魚介系を効かせてやや濃ゆいめの味わい。そこに黒マー油を多めに配合し香ばしさMAX。仙台で言うと”某おっぺしゃん”に近い組み立てですが、油量を控えてあってより食べやすいバランスにしてあります。これは美味しいですね。
マー油は4種をブレンドしているとの事で、そこまでやるか的な店主の熱意が感じられますが、まぁメニューに冠した位ですからね(^^ 麺はおそらくメニュー専用のモチモチ中太麺を用意。チャーシューは得意のエゴマ豚使用のもの。麺喰のチャーシューは本気で仙台5本の指に入ると思います。是非一度味わって頂きたい逸品。
個人的には麺喰だったら「担々麺」がイチオシなんですがこの新作も良いですね。人気メニューになりそうな予感アリ。ごちそうさまでした。
(10/12/26)
麺喰／宮城県仙台市青葉区落合5-21-31
