麺屋 熊胆（ゆうたん）

（前回の続き）「2023仙台七夕浴衣美人を探せ！」ってことで、前回に続きまして浴衣チェック記事をお送りします。今回はMMTミヤギテレビをじっくりチェック。

8/5、6の土日は「ミヤギテレビストレイトニュース」等をチェックしてみましたが七夕中継こそ有りましたが浴衣無し。昨年は福盛田悠アナが浴衣姿を披露されていた日曜夕方「ミヤテレスタジアム」ですが今回はNo浴衣。

 

いやでもミヤテレには平日夕方帯のあの長寿番組がありますから…。ということで8/7(月)の「Ohバンデス」では宗さんをはじめ出演者のみなさま浴衣姿で登場です。有り難い。

曜日担当MCの蜂谷由梨奈アナのこちらは白地に花柄で何の花なのかな？帯がシックな色遣いで上品な雰囲気を感じさせつつアップにした髪結いと明るい色の花の髪飾りで可愛らしさとの両面を見せてくれる感じが良いですね。

そして「旅ドキッ」コーナーは佐藤友紀乃さんが担当。こちらも白地に花柄の浴衣でヒマワリの黄色に合わせた帯のカラーが夏らしい明るい彼女のカラーによく合ってて素敵です。

…ってか佐藤さんって仙臺いろは組の子ですよね。Ohバンデスにも出演されてたんですねー。出演者プロフィールの好きな食べ物：ラーメン、ビールってシンパシーしか感じないわ（笑）

コーナー内では入浴シーンも披露して頂けて（おお…）じゃなくてスタジオとは違う別の浴衣姿で登場されてて良かった。2ポイントゲットです（いやポイント制じゃないけど）

そして駅前中継はベテラン佐藤育美アナ、気象予報士の大和田彩可さんが浴衣姿で登場。

佐藤アナは茶系で上品な柄の浴衣に高級そうな帯をセレクト（一昨年の浴衣と同じっぽいので自前でしょうかね）大和田さんは明るい山吹色に朝顔かな？花の模様をあしらったもの。

お二人とも太陽光の下で良く映えるハッキリとした色合いの浴衣になっていてよくお似合いですね。昨年はまだマスク姿でしたが今年は外でもマスク無しなのも良かった。

と思ってたら「OH！得だね」コーナーにSKE48の方々が登場。おおお仙台に来てたのね。七夕期間じゃなかったら見逃してましたわ。録画しておいてよかった。

 

さて番組後半では「2023せんだい杜の都親善大使」のお三方が浴衣姿で登場です。橋本香里(はしもとかおり)さん、菊地花音(きくちかのん)さん、村上華野(むらかみかの)さんの3名で今年も同じ生地から作られたようなおそろいの浴衣姿で登場。

今年も美人さん揃いで素晴らしい。昨年の親善大使さんはマスク付けての中継だったんで色々もったいなかったですね。本当にマスク無しになって良かったなと思います。

 

さてあれれ？ミヤテレの若きエース様が出てないぞと2年連続浴衣無しかと思いきや夕方のOhバンデス第4部枠のニュース内七夕中継にて満を持しての白壁里沙子アナが浴衣姿で登場されてました。

一昨年の浴衣は紺色や青の色の濃い浴衣でしたが今年は白地に青緑カラーのアサガオ柄の爽やかな模様の浴衣で若々しさを見せつつ帯は少しクラシカルなものを合わせて風格を伴わせたバランス感が良いですね。

ちなみに七夕恒例、宗さんの青葉城恋唄はこの翌日8/8(火)七夕最終日のOhバンデスで披露されていました。これを聞くと夏が終わるなぁとしみじみ感じますね。

さてまた長くなりましたので次回へ続きます。

 

 

ラーメンの話に

今回は青葉区小松島エリアに在ります「麺屋 熊胆（ゆうたん）」に行ってみました。

担々麺専門店と聞いておりましたが勿論その他のメニューもあるとの事で、ネット見てたら「背脂煮干し醤油」なるメニューが有ると聞いてこの辺食べてみたいと思ってたのですが券売機を見たところ”夏季休み中”との事で残念。まぁ初訪なのでここは大人しく基本メニューの担々麺を頂きたい。

 

「担々麺」900

一辛or二辛のところを一辛でオーダー。

さて早速のスープですがベースは豚骨と鶏ガラの合わせで油量は控えめ。

辛さを抑えたオリジナルらしき辣油が大胆にオレンジ色を醸しており摺った胡麻がスープ表層に浮かべられて担々麺としての要件を視覚的にも見せてくれています。

チンゲンサイが1枚乗せられ中心部には味付けされた肉味噌が鎮座し四川山椒が多めに振りかけられて香り高く痺れのスパイス感をプラス。ナッツが香ばしさと食感を醸してくれてますね。麺はストレートの細麺が合わせられます。

陳建民が日本に伝承した担々麺のスタイルに近い組み立てながら細部に熊胆（ゆうたん）らしさをちりばめた一杯。

 

こちらは「醤油」770円＋味玉120円

早速のスープですがガラ味ベースは担々麺と共通か。シャバシャバした飲み口の動物系に鶏油が浮かびコクも十分。担々麺よりは少しこってりとした風合いのスープ印象。

醤油ダレは濃口醤油主体で程よい塩気を伴いつつ煮干し等魚介の出汁をさらりと効かせていて風味良好。スープ中に揚げネギが潜み香ばしさを立てていて食欲がそそられます。

チャーシューはバラ肉部位でトロっと柔らかな仕上がり。穂先メンマも柔らかめで味付けも素直なもの。麺は担々麺と共通のストレート細麺が合わせられます。

 

さて「麺屋 熊胆（ゆうたん）」ですが担々麺は流石の出来で間違いのない美味しさが有りました。夏季は「冷やし中華」を出されているとの事でしたが担々麺専門店なのだし冷製の担々麺を汁有りで食べてみたいところ。まぁそれは来夏の個人的希望としてまずは夏季休止中だった「背脂煮干し醤油」を近日食べに行ってみよう。

(23/07/25)
麺屋 熊胆（ゆうたん）／仙台市青葉区小松島4-15-26

※スイマセン、ピーチでちょっと出かけるので更新滞ります。

こだわりらーめんゆきむら亭 仙台泉店

君がいた夏は遠い夢の中♪

君が煮たナスは焦げた鍋の中？

 

冒頭からしょーもなくてスイマセン。夏も終わりかけですね（いやもうお彼岸ですか）

さて今年の仙台七夕まつりは4年ぶりに通常開催という事で3日間でコロナ禍前の2019年を超える225万人もの来場者数を数えたらしい。

そして例年この時期になると宮城のTV各局でアナウンサーさん達が浴衣姿を披露して下さったりするのですが（クリックで2022年の浴衣記事へ）今年はどうだったのでしょうか！？

という事で今年もあの企画をやりたいと思います。「2023仙台七夕浴衣美人を探せ！」ってことで今回もランキングは無しで、放送局ごとにチェックしていきます。

ちなみに今年は打ち上げ花火の前夜祭が8/5(土)、七夕が8/6(日)～8/8(火)となってまして土日が入ることでどうなっていくのか要注目。

 

さてまずNHK仙台局ですが「ニュース645」「おはよう宮城」「てれまさむね」辺りをチェックしまして8/7てれまさむね、8/8おはよう宮城で男性アナウンサーの浴衣での七夕中継が有りました。ですが当ブログでは男性アナはノーカンなので（ヲイ）残念！0ポイントです。

特に東北夏祭り期間はてれまさむね内で連日各地を中継してたんで期待してたんですがお祭りの衣装だったりで浴衣じゃなかったりしてましたね。そりゃそうか。でもそれはそれで好きです（ヲイ）

 

さてTBC東北放送はどうでしょうか？って元AKB48チーム8出身のあの方が昨秋アナウンス部デビューしてますからね（クリックで過去記事へ）TBCは新人アナを浴衣中継させがちなので期待しておりましたが…、

ってことで8/7(月)「ひるまでウォッチン」内の七夕中継にて佐藤朱アナが浴衣姿を披露してくれておりました。白地に赤系の花や紅葉をあしらった華やかな模様が良いですね。紺色の帯が大人感を醸し出しててアナウンサーらしさを演出してるのかな。

中継では蒸しホヤを食レポするシーンも。ホヤホヤホーヤッホー♪の人が出てくる伏線かと少しドキっとしましたがそんなことは無く（笑）

短冊に願い事を書かせる仙台七夕中継あるある儀式も無事通過。今後毎年こう言うのが見られるのは宮城県民の役得ですな。

 

さて翌日8/8(火)のひるまでウォッチンでは中継コーナー無しでしたが、番組MC村上晴香アナが前日七夕を見に行かれたそうで写真で浴衣姿を披露されておりました。

花火の柄の浴衣っていままで有りそうで無かったような気がしますね。ピンクの帯もメッチャ可愛い。細部がつぶれちゃってますが全身で見たかったですね。

彼女は今春秋田朝日放送からTBCに移って来たそうで秋田生まれの仙台市出身だらしい。ってどっちやねん（笑）

 

さてお次はOX仙台放送ですがこちらは土曜昼に「あらあらかしこ」を抱えておりますが曜日がかみ合わずあらかしガールズの浴衣無し。8/6(日)に「みやぎ元気まつり＠夢メッセみやぎ」の中継特番をやってましたがこちらも浴衣は無し。

こうなると「イット」辺りのニュース内の中継に期待するしかない、と思ってたら8/7(月)昼のニュース内で2022年入社の千坂紗雪アナが中継で浴衣姿を披露してくれておりました。やったね。

人目を引くイエローの軽やかな色合いに深紅の帯が映えますね。浴衣は小学生の時以来だそうですが普段の洋装と雰囲気が随分と変わってて凄い似合ってると思います。和装美人。

彼女は夕方「イット」内でも中継担当されてまして、なんか夜の中継の方が華やかだなと思ったら髪飾りがプラスされてました。

いや昼の中継時も付けてたのかもしれないですがアングル的に見えなかったんですよね。

ちなみに彼女大崎市出身だそうでOXは絶対に県外流出させないように（おねしゃす）

さて長くなりましたので続きは次回に

 

 

さてラーメンも夏らしく冷製メニューで

今回は泉区の野村ドームシェルコム仙台近くに6月OPENされました「こだわりらーめんゆきむら亭 仙台泉店」に行ってきました。

ここは以前”亭”が付かない「こだわりラーメンゆきむら仙台泉店」でしたがその後「中華そば 飛鳥や」の期間を挟みその後今のゆきむら亭にリニューアルされた模様。更にその前は「めん商人 仙台泉店」（店名クリックで過去記事へ）でしたっけ。いずれも経営母体は同じでブランドが変わっただけのようです。

めん商人って担々麺が主力でしたが当時トマトラーメンもあって関東圏で太陽のトマト麺がOPENして流行った頃だったんでトレンドに乗っかったのかなと思ってたんですが仙台では根付かなかったですね。

あと仙台泉環状線沿い吉成エリアにも「ゆきむら亭」ってありましたっけ。確かその後蕎麦屋になって今はいきなりステーキになってる模様。隣に在ったミスドが携帯屋になって近くのスーパーがつぶれてあの界隈も移り変わりが激しすぎてこうやって書いとかないと忘れちゃいますね。

閑話休題、ゆきむら亭ですが猛暑の中、冷製メニューが出てたんでこちらを頼みたい。

 

「冷し担々麺」968円

早速のスープですがベースはガラ味で雑味なく冷製という事で油量控えめ。サラサラした動物系にすり胡麻をたっぷりと効かせてクリーミーな風味に仕立て辣油を投入して担々麺としての風味を醸しています。

鮮烈なオレンジ色ですが辛さは程よい加減でさらに酢が入りやや冷やし中華寄りな印象で暑い夏にぴったりなスープに仕立ててます。

醤系で味付けされた肉味噌がスープに溶け込み刻んだキュウリと白髪ネギがシャキッと涼しさを演出して食欲を掻き立ててくれますね。麺は緩い縮れの中細麵で加水率高め。ツルツルッとのど越しが良いものが合わせられます。

 

「濃厚醬油らーめん」935円

こちらもベースはガラ味ですが油量強めでこってりとした飲み口。細かく仕立てられた背脂が浮かび豚の甘さを前面に押し出した動物系ベースになってますね。

元ダレは薄口醤油主体で昆布系と煮干しが効いており油脂に負けない強めの配合がなされており味わいに芯を作ってくれています。

塩気が若干強めですが山盛りのモヤシが上手い事カウンターになっていてしょっぱすぎる事は無く、ちょうどライスが食べたくなるような美味いスープに仕上がってます。

チャーシューは肩ロース部位で焼き豚的な風味があり小ぶりながら3枚乗ってボリュームあり。旨し。

 

さて「こだわりらーめんゆきむら亭 仙台泉店」ですがすぐ近くに「大志軒」や「五福星」が在ったりして何気にラーメン激戦区になってきてる感じ？ ゆきむら亭の看板メニューはあんかけ系のようなので次回はそちらを頂いてみよう。

(23/08/15)
こだわりらーめんゆきむら亭 仙台泉店／仙台市泉区野村桂島東4-1

桃源花 泉店(5)

Jニーズ問題は正直あまり関心が無くて傍観してたんですが、様々な企業がJニーズ事務所の所属タレントのCM起用を打ち切る流れの中で丸亀製麺もこれに加わってて、毎年楽しみにしてたTOKIOとの提携メニュー「トマたまカレーうどん」が消える事が心配。

このシリーズは1作目からずっと食べてて特に今年の新作「豆乳仕立ての冷やしトマたまカレーうどん」が個人的大ヒットで期間中暇あれば丸亀に通ってました。

今調べたらTOKIOって直接Jニーズ事務所ではないみたいですがとりま来夏までにはいろいろ解決しててほしい。もし解決しなくてもトマたまカレーうどんだけは発売してね＞丸亀製麺様（ヲイ）

あと「冷やトマ」もテイクアウトできるようにして下さい（冷しのだけ不可なんすよ）（おねしゃす）

 

 

さてラーメンの話に

夏季限定メニューを頂くべく松森エリアに在ります担々麺専門店「桃源花 泉店」（店名クリックで前回記事へ）へ行ってきました。こちら場所は免許センター前を岩切方面に進んだ道路沿いにあり。

期間限定は2種あり。

「豚もやしラーメン」もなかなか美味しそうですが猛暑の中だとやはり冷たいものが食べたい。

 

「冷やし担々麺」830円

昨年頂いて結構美味しかったので今年もオーダー。冷製という事で器ごとキンキンに冷やされての登場です。

早速のスープですがガラ味ベースはややあっさり目で油量控えめ。クリーミーな舌触りながらこってり過ぎない程よい加減。辣油は辛さ控えめでピリ辛程度で白胡麻を摺ったタレがスープ表面に浮かべられて香ばしさを醸し出しています。

そして細切りのキュウリと蒸し鶏がトッピングされて夏らしさをアピール。きゅうりがやや水っぽさを感じさせますが天頂にかけられた棒棒鶏ソース＆蒸し鶏がスープとの間を埋めてくれていて程よい充実感をもたらしてくれてますね。

麺は共通の中細ストレートで加水率が中程度のもの。冷水で〆られカッチカチの固めで提供されます。スープとのマッチングも文句無し。旨いです。

 

さて「桃源花 泉店」の「冷やし担々麺」ですが昨年と変わらぬ美味しさがあって良かったです。きっと来年も提供してくれると思うのでまた夏になったら食べに行ってみよう。

(23/07/27)
桃源花 泉店／仙台市泉区松森字陣ケ前109-4

担々麺専門 麺香れんげ(2)

録画したアニメがたまりにたまって今まだ6月の分を見てるんですが「僕の心のヤバイやつ」面白いですね。今最終回見終わって山田ロスになってました。

主役の男子と大柄な女の子とのラブコメってことで令和のかぼちゃワイン？とか見る前勝手に思ってたんですが全然違った。そりゃそうだあれは講談社でこっちは秋田書店だもんね（そういうことじゃない）

学園カースト頂点のヒロイン山田杏奈と密かに急接近していく展開とか世の少年（精神年齢的に）の心理を狂おしくかきむしってくれるストーリーがたまらんですね。少年漫画の真骨頂を見せられた気がします。

そいえば少し「からかい上手の高木さん」（クリックで過去記事へ）にテイスト似てる？と思ったらどちらも監督が赤城博昭さんなんですね。心情の描き方上手いなー。

『僕の心のヤバイやつ』監督が語る、『からかい上手の高木さん』と似て非なる演出の意図（リアルサウンド） - Yahoo!ニュース

さてアニメ版ですが最終回見てて悲しみに暮れてたら最後に第2期やると出ててすんごい嬉しかったっす。「僕の心のヤバイやつ」アニメ第2期に期待大！

 

 

さてラーメンの話に

今回は久しぶりに黒松に在ります「担々麺専門 麺香れんげ」（店内クリックで前回記事へ）に行ってきました。

夏季限定で注文できる冷製メニューが増えたみたい。冷やしの肉中華そばも気になりますが定番の冷し担々麺をスープ有りの方でオーダーです。

 

「冷し担々麺」800円

早速のスープですがベースは鶏ガラ主体のようで鶏感強め。

醤油ダレはキリっと切れの良さが有り塩気もやや強め。そこに胡麻、ラー油等をブレンドして担々麺として仕上げたスープ印象。

挽肉やナッツ、白胡麻に揚げた海老、高菜など様々なものが細かく入ってレンゲで飲み進めるたびに複雑で多面的な彩りを見せてくれるスープになってます。一口食べて「れんげ」のこれだとすぐにわかるような一杯。

麺は緩い縮れの細麺で冷水でしっかりとしめられた固め食感のものが合わせられます。麺もスープも良く冷えててメッチャ美味しい。やっぱ担々麺は冷製汁有りに限りますね（極論）辛味は控えめですが山椒が香り程よい痺れが心地良き。

スープまでしっかりと完食です。旨し。

 

さて「担々麺専門 麺香れんげ」ですが冷し担々麺は醤油スープのみとなっていて味噌味は頼めなくなった模様です。ってか温かい方の担々麺をまだ頂いたことが無いので次回こそは温かい方の味噌味の方の担々麺を食べてみよう。

(23/06/21)
担々麺専門 麺香れんげ／仙台市泉区黒松2-19-3

自家製麺くまがい(2)

元つばきファクトリーでいろいろあって（洗いざらいさらけちゃって…）2020年10月活動休止＞2か月後に脱退＞今ソロの小片リサ（クリックで過去記事へ）と、今春卒業したばかりの元つばきエース浅倉樹々が先日のハロコンで共演したらしい。

【速報】元つばきファクトリー小片リサと元つばきファクトリー浅倉樹々和解 : ハロプロまとめ『カラフルxハロプロ’23』

しかもデビュー曲「初恋サンライズ」とか燃えるわぁ。

つばきファクトリー『初恋サンライズ』(Camellia Factory [First Love Sunrise]) (Promotion Edit) - YouTube

録画したけどまだライブ見てないんで早く見なくちゃとか思ってたら小片さん、ステージ裏でつばきのリーダー山岸理子ともツーショット撮っててビックリ。

【速報】つばきファクトリー山岸理子と元つばきファクトリー小片リサのツーショット━━━━━━━━!! : ハロプロまとめ『カラフルxハロプロ’23』

どちらから写真撮ろうって声かけたんだろうね？時間が少しづつ解決してくれたのか？仕事だから仲良く見せているだけか？今はまだ笑顔がぎこちなくてもいつか笑い飛ばせる日がくると思う。またつばきOGで集まってなんかやって欲しい。

時間というのは万能薬かもしれない。加護ちゃんだって12年も経ったらハロのステージにゲスト出演出来たんだから。ってか加護ちゃんまたやらかしてて（笑）あれはもう治らなそう。よっしーは24年くらいかかるかな。いつか4期そろい踏みとかみてみたいね。

 

 

さてラーメンの話に

今回は久しぶりに仙台泉環状線沿い青葉区吉成エリアに在ります「自家製麺くまがい」（店名クリックで前回記事へ）へ行ってきました。

こちら宮城野区鶴ヶ谷にある「麺屋くまがい」（店名クリックで過去記事へ）の2号店でしてメニューは少し違うのかな。たまたま通りかかったら駐車場が空いてたのでスルッとクルマ停めて入店です。

メニューを拝見。あれ？以前あった泡系はやめちゃったんですかね？　背脂煮干し＋手もみ麺にも惹かれますが今日はガッツリ系のこちらをオーダーしてみます。

 

「くーちゃんらーめん」950円

麺は200・300グラムから300グラムでオーダー。

ニンニクアブラ抜き。ヤサイマシは100円なのでパス。カラメは聞かれませんでしたが卓上にくーちゃんのタレが置いてあって後からお好みで調整出来るのは有難い。

さて早速のスープですがガラ味ベースに豚脂が溶け込んで円やかでかなりコッテリした動物系になってます。細やかに処理された背脂もなみなみと浮かび豚の甘さが突出して二郎インスパっぽさ満点。

醤油だれはデフォルトでカラメ。昆布系と鰹節の甘みが強くてクッキリとした味わいがあり沢山のヤサイも一気に行けちゃうタイプ。

濃厚なスープに合わせられる麺はゴワッゴワの超ハード食感で強いスープに全く負けてないですね。豚は味付けが良く小さめながら2枚乗っていて必要十分。旨し。

 

「塩鶏そば（あっさり）」750円

一転して淡麗系な見た目のこちらは丸鶏出汁に鶏油が浮かび鶏の旨味を前面に押し出したスープ印象。あっさりした見た目ながら油量はさほど弱くなく十分なコクがあって程よいバランス感がセンスの良さを感じさせます。

ホタテ等乾物系が香り良く魚介系を感じさせて奥行きも十分。ネギ2種にカイワレ、味玉が彩りを添えます。麺はストレート細麺が合わせられてスープとのマッチングも上々。隙の無い一杯。

 

さて「自家製麺くまがい」ですが流石の人気店でスープも麺も外さない旨さがありました。次回は吉成店限定という”背脂煮干し＋手もみ麺”の「手揉み中華そば」を頼んでみよう。

(23/06/22)
自家製麺くまがい／仙台市青葉区吉成1-24-16