仙台ラーメン最強伝説

二杯目のおかわり

人生(2)

2011年03月29日 | 仙台市泉区

110321k3400198 国道4号線沿い市名坂の「徳島ラーメン人生」が震災後早くから営業再開してくれています。泉店は3/18に再開されたようで、自分が3/21に訪問した時点では「ラーメン」580円(写真上)のみの提供、食材入荷困難のため”ネギ、辛モヤシ、生卵、ライス”が欠品でしたが、その代わり替え玉を無料でサービスしてくれています。


こってり目の豚骨スープが恋しくなっていた所に、徳島ラーメンはドンピシャです。味濃ゆいめのスープなのでネギ無しは残念ですが、それを補って余りある替え玉無料は有難いですね。がっつりとカタ麺で頂きます。感謝。(11/03/21食)



調子にのって3/24には知人を連れて再訪しちゃいました(^^; 変わらずメニューは「ラーメン」580円(写真下)のみでネギが欠品ですが、生卵、ライスが復活してます。ていうか”替え玉・ライス・生卵”が全て無料という通常より(!?)出血サービス中になってます。すげぇ~太っ腹!お言葉に甘えまして替え玉と生卵1つをサービスで頂いちゃいました。


写真撮り忘れちゃいましたが「いっぱい食べて行って下さい」って張り紙がしてあってですね、何だか気持ちが温かくなりますね(^^ 3月いっぱい開催中との事ですので、まだ間に合います。太白区西多賀の2号店でも同様のサービス開催中との事で、この機会に是非!ごちそうさまでした。


110324k3400226 (11/03/24)
徳島ラーメン人生 泉店/仙台市泉区市名坂字原田64-1

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晴れる家

2011年03月24日 | 仙台市青葉区

110319173904 今ガソリンがなくて公共交通機関を使って通勤してるんですが、バス・バス・地下鉄の乗り継ぎがしんどくてですね(汗) 公共機関で行けるだけ恵まれてはいるのですが、それにしても揺れる満員バスが辛くて辛くて…運動不足の身体には応えます(--; 毎日当たり前のようにバス・地下鉄通勤されてらっしゃる方!尊敬致します<m(_ _)m>


震災後10日を過ぎてスーパーも生鮮食品以外ならおおよそ入手できるようになってきました。市街地でも休業中の店舗がまだ大多数ですが、開業しているお店もぼちぼちと増え始めています。


数少ない営業中のラーメン屋の中から今回は「晴れる家」で「らーめん」700円(写真上)を頂いた時のものを。見た目トッピングが寂しいですが、震災の影響で生鮮食品がとにかく品不足の昨今ですので致し方ありません。今はスープと麺を用意して提供するだけでも大変な時期ですので、暖かいスープで頂けるだけでも有難い話です(^^


ガラベースに香りのよい醤油ベースは気持ち強めで甘めの味わい。寒空に凍えた身体に沁みわたります。麺もツルツルの食感で茹で加減も良好。1/4の玉子が愛嬌ですね。チャーシュー等が戻ってくるまでのお留守番といったところでしょうか(^^


せっかくですので、前回食した未アップ分「晴れる家煮干しらーめん」750円(写真下)を。


スープベースは豚骨と鶏ガラベースでガラ強め。油量は多めだがさらっとしています。節主体の魚介系をさらっと効かせて、味醂と和だしで甘みを加えて食べやすさを演出しています。煮干しは雑味皆無で旨味だけをプラスしている印象。煮干しの使い方が上手いですね。決してはしゃぎ過ぎない常識をわきまえた大人の味付けの淡麗スープに感じます。麺組や本竈に若干組立てが似ている印象。酔っぱらいにはもったいない?かも(^^; ネギは二種を使用。メンマが歯ごたえあり味付けも良し。チャーシューはもも肉使用。(10/10/20食)


災害から復興した暁には「晴れる家」の象徴?なると(太陽)の乗っかった完全バージョンを頂きに再訪したいですね。がんばろうぜ仙台!ごちそうさまでした。


101020k3400027 (11/03/19)
晴れる家/仙台市青葉区国分町2丁目11-8

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北○(北まる)(2)

2011年03月19日 | 仙台市青葉区

110318142849 沿岸部では未だ避難生活が続く方々がいらっしゃる一方で、仙台市街地は確実に復興の兆しが見え始めています。地下鉄も部分的に開通しバスも主要幹線でダイヤが不規則ながらも走り初め、人通りも随分と多くなってきています。


半壊し立ち入り禁止になっている建物もありますが、無事な所では炊き出ししておにぎりや弁当を販売しているところも出てきてますね。都市ガスの復旧に1か月以上かかるという暗いニュースもありますが、市街地に限っては水と電気はほぼ復旧しているようで、プロパンガスを使用している飲食店のほんの一部ですが営業を開始しています。


本日午後に勤務先近辺(国分町辺り)のラーメン屋を回ってみましたので、わかる範囲でお知らせします。


北○:営業中
晴れる家:営業中
優勝軒:営業中
おっぺしゃん:営業中
餃子の王将:営業しているとの事
味よし:休み
一閃閣:休み
将神楽:休み
支那そば屋:休み
ああ博多人情:休み
天下一品:休み
仙台っ子:休み。豚骨の匂いはしてる
ぷん福まる:休み
姫:休み
とんとん:電気はついてました。


※3/18午後の状況です。昼休みの可能性もあり?

※「支那そば屋」「ああ博多人情」「天下一品」は建物自体に赤札(立入禁止箇所)貼られており早期復旧が厳しそうな予感です。


今回は「北○(きたまる)」で「じしんのないラーメン」600円を食してきました。中華そばの肉なしバージョンということで若干安く提供されてます。具が少しくらい無くても店を営業してくれるという心意気が嬉しいですね。


スープは通常の中華そばより若干油量が多く感じられやや甘め。煮干しが幾分強めに感じられます。あっさりしているのにコクがありますね。麺は縮れのある細麺でやっぱ美味しいです。肉無しなので”自信無し”と言うことかもしれませんが、それで”地震無し”ならOKですね(^^


本当にもう大きな地震が無い事を祈ります。自分は高々1週間ラーメンを食べられなかっただけでしたが、それでも温かいスープを啜るごとに当たり前の日常の有難さをしみじみ感じました。明かりも水も無く人と連絡もつかない日々はもうこりごりです。早く輸送ルートが復旧して、皆で美味しいラーメンが食べられますように。ごちそうさまでした。


110318142337 (11/03/18)

北○/仙台市青葉区一番町4-4-23

※(11/03/23訂正)店名一部誤りがありましたので訂正させて頂きました。失礼致しました。

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東北地方太平洋沖地震

2011年03月15日 | 食・レシピ

ようやくネットが回復しましたので。3/11に発生した東北地方太平洋沖地震により亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。これを書いている今もまだ余震が続いています。自分は幸い怪我もなく少々ヒビが増えた自宅にて過ごせておりますが、海沿い在住の知人とは未だ連絡がつかず、避難所や車中で過ごしている知人もあり、実に地震・津波の恐ろしさをまざまざと感じさせられます。


あとつい先日3/2に荒浜の某店でラーメン食べてきたばかりなので、そちらも心配です。とにかく…生きてて欲しい。皆が笑顔でラーメン食べられる日常が少しでも早く戻ってくる事を祈ります。ではまた。

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