生活研究グループ牛乳料理講習会が開催されました

　平成30年2月8日（木）に本吉公民館を会場として牛乳料理講習会が開催され，本吉地区生活研究グループから25名が参加しました。森永乳業株式会社東北支店から講師お2人をお迎えしました。
　講師の方からは最初に，「カルシウムの1日の摂取目標は700mgであること」，「カルシウムは小魚，野菜などからも摂れるが，牛乳・乳製品に含まれるミルクカルシウムの吸収率が最も高いこと」などをお話いただきました。
　調理実習では，牛乳・乳製品を使ったアジアン料理を作りました。キーマカレー麺はカレーに切り干し大根と隠し味で粉末クリームを使用しました。ガドガド（インドネシア語でごちゃまぜ）風サラダには，茹でた野菜とモッツァレラチーズのサラダに，練乳・スキムミルク・練りゴマを使用したソースをかけて作りました。ラッシープリンはヨーグルトと牛乳を使用しました。
　参加者からは，「キーマカレーは8人分で小さじ1の塩しか使っていないが味がしっかりしている。」，「切干大根の新しい使い方を知れた。」，「ガドガド風サラダとラッシープリンが簡単でおいしく，孫に作ってあげたい。」などの感想がありました。


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