お休みの日に

コロナウィルス対策として正寿司店内を光触媒コーティングしてもらいました。

ガラス面はもちろん壁や天井、テーブルに椅子まで。

有吉工芸様お世話になりました。

特大釣り鰆

魚に春と書いてサワラ（鰆）といいます。

ただ春にたくさん獲れるので鰆です。

春に産卵して秋から冬にかけて脂肪を蓄える時期がいちばん美味しい時期です。

中でも5キロ超える大物は最近なかなか水揚げされません。

タタキや塩焼き、あとは味噌漬け。

特大釣りサワラ召し上がってみてください。