旬選組 正寿司

日本に四季があるように魚にも季節(旬)があります。今、淡路島で一番旨い魚介類を紹介しています。

東京築地市場で

2013-12-06 12:33:42 | 正寿司のマグロ




いつもお世話になってる築地マグロ大善さんにお邪魔させてもらいました。
最近になってようやく大間産も魚体の大きいマグロが水揚げされてきました。
これだけ大きいと熟成期間が長くなるんで来週末あたり最高の状態になりそうです。
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