今日も元気に酒造り中。
毎日、しゃべらないもろみと向き合いつつ、
温度をこまめにチェックしつつ、ふと考える。
このなかには生き物がいるのだと。
元気なのか、怠け者なのか、調子が良いのか悪いのか、
機嫌がいいのか、昔から変わらず存在している。
酒造りが始まった時から、存在している。
もしかしたら、私の祖先も酒を造っていたかもしれない。
まさかね。私とおんなじものを見ていたのだろうか。
人間はいろいろと考えてしまう。
酵母は何も考えてないのだろうか？
自分の一生を迷いなく全うしているのだろうか。
酵母は自分でアルコールを出しながら、
そのアルコールのために死んでしまう。
わたしたちに美味しいお酒を残して。
今日は松江に行ってきた。
久しぶりに見事に晴れた。
帰り際に見た宍道湖の夕日はとてもきれいだった。
毎日、しゃべらないもろみと向き合いつつ、
温度をこまめにチェックしつつ、ふと考える。
このなかには生き物がいるのだと。
元気なのか、怠け者なのか、調子が良いのか悪いのか、
機嫌がいいのか、昔から変わらず存在している。
酒造りが始まった時から、存在している。
もしかしたら、私の祖先も酒を造っていたかもしれない。
まさかね。私とおんなじものを見ていたのだろうか。
人間はいろいろと考えてしまう。
酵母は何も考えてないのだろうか？
自分の一生を迷いなく全うしているのだろうか。
酵母は自分でアルコールを出しながら、
そのアルコールのために死んでしまう。
わたしたちに美味しいお酒を残して。
今日は松江に行ってきた。
久しぶりに見事に晴れた。
帰り際に見た宍道湖の夕日はとてもきれいだった。
