今日は瓶詰めでした。

体調も復活！しかし唇はまだ荒れたまま・・・、体調崩したり疲れが溜まるとすぐ「プクッ」と膨れるんですよね。そして破れてかさぶたが・・・。思いっきり笑えない。これは父からの遺伝です。みなさんは如何でしょうか？

今日は大型の瓶詰め。一番販売量も多い上撰の詰めでした。といっても田舎の地酒蔵ですから知れてます。でも社員総動員でやらなきゃならんので大変です。一升瓶が主ですが、ワンカップやパック、１合瓶やらあれやこれや・・・種類も多いし一気に詰めようと思うので戦争状態。なんとか無事終了しました。

この上撰の瓶詰めのときは同時に火入をしますので、酒は熱いです。常に６３度以上ってところでしょうか。すると当然現場も暑い。半そでで十分です。作業場は熱燗の香りがしっかり漂い、お酒好きにはたまらない、かも。寒くなってきたので、今晩は熱燗でもやってみようかな。

写真：奥が今日詰めた一升瓶。まだ熱気が・・・。手前（包装）は前回分。