★きなこ棒ワンタン巻き☆

なかなか思うように更新が出来ない状態ですが
何とか頑張って作りたいなあ～と思う　今日この頃・・・

極端に暑くなってきたので、ツルンとした涼菓も作りたいですが
今回は日持ちする、ちょっと懐かしい味のきなこ棒を作ってみました


沖縄産の黒砂糖を鍋に入れ、水と水あめを加えて煮詰め


黒みつを作ってから砕いた胡桃を混ぜました


胡桃が入った黒みつに粘度を調整しながら黄な粉を入れます


この時点では、かなりやわらかめにしておいた方がいいですね！
冷えるとカチカチになっちゃいますから　＾＾；


ワンタンの皮に適当な大きさの黒糖きなこを包んでいき（かなり手抜きです＞＜）


更に全体的にきな粉をまぶしてからオーブンへ・・・


今回は、ねちっとした食感ではなく
カリッとなる食感に仕上げたくて、低温のオーブンで焼き上げました


パリパリっと食べられて、中の胡桃が香ばしく焼き上がりました
新作っちゃあ新作ですが、まだまだ改良が必要です・・・






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