きゃらめるくりぃむ でホッと一息♪

サプライズが大好き!
ケーキやお菓子で笑顔を繋ぎたい ^^♪

★快気祝いで病棟に届けたケーキ その2☆

2017-06-30 | ケーキ
退院して2週目に作って病棟に届けた掲載遅れのケーキ
なんせ病棟は大所帯ですから、1ホールくらいケーキを届けてもみんなの口には入らない ^^;
快気祝いで感謝の気持ちで届けるから、出来るだけ全員に行き渡るように・・・
夜勤明けとか休みとかで、食べられない人が出ないように3週にわたって作った第二弾です!

この時も奇跡的に苺が残っていました!


苺は少なかったんですけど、メロンを中心に高さを出すデザインで飾ってみました


あっ!桃もありましたね~ 大きいメロンはスライスして広げるとボリュームが出るしデザイン性も増します


ここに艶掛けするとパステル調のケーキにキラキラ感と鮮やかさが前面に出てきます


左右から見るとこんな感じ!
ほら、似たように見えても右左のイメージは全然違います ^^ こういう飾りつけの楽しみもないとね!


すっごいてんこ盛りで、いつものこうちゃんケーキですが
今回のように、大勢(10人とか)でカットして取り分けると
どうしてもフルーツが少なくて物足らない感じになるので、こんなやっていっぱい載せちゃうのです^^
お礼で届けたのに、食べたスタッフからケーキのお礼の言葉をいっぱいもらいました♬

うれしいですね~ ^^ また頑張れそうです。




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★快気祝いで友人夫婦に届けたケーキ☆

2017-06-28 | ケーキ
入院中お見舞いに来てもらった仲良しご夫婦に快気祝いのケーキを作りました^^

えっ!今頃快気祝い???なんて声も聞こえてきそうでしたが、以前から注文していたいた方
急に作れなくなってしまった方を先にしてしまったので、遅くなってしまい大変申し訳なく思っています。


快気祝いって、ただ宅急便で送られてきたり、お菓子を買って届けたりが普通なんですけど
私の性格上、そうはいきません(笑)一生懸命作ってお届けしないと!


すっごい甘さの塊のようなみかんのスライスを並べて、サクランボてんこ盛りで飾ります


みかんは整然と並んでいますが、サクランボだって適当にポンポン載せているわけではありません
これでもちゃんとバランスを考えて飾っています(センスは別として^^;)


左右から見るとこんな感じ!
苺がないので、サクランボの赤を使っていますが、桃の赤い皮の部分も彩りに応用しています


これから先、本格的な夏になってくるとケーキに使える果物が少なくなりますけど
頑張ってデザイン性を高めて行きたいと思います。

今回のケーキは、病室までわざわざ足を運んでくれた友人夫婦に
本当に感謝とお礼の気持ちを込めて・・・





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★入院して作れなかった誕生日ケーキ☆

2017-06-26 | キャラクターケーキ
入院中と退院後はケーキをお断りしたり延期して頂いたりが続いて大変申し訳なく
思っておりましたが、ぼちぼち作り始めています。

今回のケーキは、5月末に作る予定だった誕生日ケーキ!
その時に準備していた材料が全部廃棄になってしまったので、一か月遅れで作ったのですが!


苺と桃とマンゴーの組み合わせ!!! ありえないありえない ^^;


苺がこの時期に残っていたのは珍しい!
苺は、3~4月 マンゴーは、5~6月 桃は、7~8月だと思うので(ハウスものは別)


そんな色とりどりのフルーツを飾って、手描きの似顔絵チョコを載せました!


うっかりエディブルフラワーを飾るのを忘れてしまってたので、慌てて追加 ^^;


エディブルフラワーを載せるのと載せないのでは、こんなに違いが・・・
イマイチ似てないと思う手描きチョコですが、ご本人は「似てるよ♪」と言ってくれました
多分、雰囲気でお分かりになる方は沢山いらっしゃるでしょうけど ^^;

一か月も遅れて申し訳ありませんでした!
「お誕生日おめでとうございます」




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★友人が送ってくれた絶品とうもろこしの甘々娘☆

2017-06-23 | 料理
山梨の友人から毎年送られてくるちょっとぜいたくなトウモロコシ!

以前は。ひげをサラダにしたこともありましたが、今年もいろいろな料理にしてみました!
☆つぶつぶ感が凄いコーンスープ、☆ルクエの容器でレンジで加熱しただけの茹でトウモロコシ
☆焼きとうもろこし、☆とうもろこしの天ぷら  (この二つを掲載致します)


最初にかじって、「甘っ!!!」と叫んでしまうくらい美味しい ^^
なかなかその辺では買えないので貴重な品種です!


箱の中にぎっしり詰められた大きいとうもろこしが・・・


生のとうもろこしを包丁で削っていきますが、バラバラに散らばった粒はコーンスープと かき揚げに!
塊りの部分は衣を付けて天ぷらにしました ^^


醤油と砂糖と味醂で作ったタレを塗りながら、時間をかけてじっくり焼き上げました^^ 激うまです♬

こちらがとうもろこしの天ぷら!!! もうびっくり!!!
とうもろこしって、こんな違った甘さがあったんだって思うくらい美味しかった ^^
塩は出来るだけ抑えた衣で、とうもろこし本来の味を楽しめました。
とうもろこしの天ぷらは初でしたが、カロリーを気にしながら^^; また食べたいって思っています♬

こんなに美味しいとうもろこしをありがとうございました!




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★二十歳の記念バースデーケーキ☆

2017-06-21 | キャラクターケーキ
シンプルだけど、20歳おめでとう!の気持ちを込めて・・・

宮崎完熟マンゴーを一個丸ごと使いました! やっぱり宮﨑産は美味しいです ^^


そんなキラキラマンゴーは、なるべく大きくカットして、そのまま載せるのではなく
面取りをするのです! ちょっと小さくはなるけど、口当たりが全く違いますから♪


スポンジキャンバスに少しピンクのクリームを塗って! ちょっと大人っぽく似顔絵を描いてみました ^^;
中学生の時から家族ぐるみで仲良しの女の子・・・あれから7年 あっという間の成人式ですね~


周囲にマンゴー、中心部に似顔絵を載せるので、土台部分にパイナップルの角切りを載せています


女の子だからね~ ピンクのハートを生クリームで厚めに作って載せました


頭も良くて活発な女の子は、とっても可愛いイメージでしたが、大学生だし ^^; もう大人だし・・・^^;
ちょっとおすましした大人の女性っぽく描いてみたんだけど、似てるかかなり不安 ><


実はコレ、描き直したものでした!!!
チョコを竹串に付けて描くので、少しでも似てると思ってもらえると嬉しいんだけどな~

お誕生日おめでとう♬ これからもいろんなチャレンジ応援しています ^^




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★快気祝いのお礼に届けたケーキその1☆

2017-06-19 | ケーキ
先月、入院していた時に、一生懸命お世話をしてくれたスタッフに・・・

ちょっと遅ればせながらケーキの快気祝いを届けています


まだ、身体が本調子ではないので、一週間に1個づつ合計3ホールを作るつもりです!
沢山の職員がいるけど、みんなに行き渡るように・・・


今年は何故か、苺も果物屋さんが確保してくれたりしてるので、今の時期にあるのは珍しい ^^;


いろんな後押しでケーキを作っていますが、一度に3ホール作っても休みだったり夜勤だったりで
皆さんには行き渡らないので、3週間で届けています


みんなに食べてもらうと言っても、私の飾り方はフルーツに偏りが出ちゃいますけど ^^;
まあ、そこは頑張ってシェアして下さいね♪


本当は、外にもお礼をしなくちゃいけない方々がいらっしゃいますが、体力と相談しながらしますので
暫くお待ち頂けませんか! よろしくおねがい致します ^^




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★ハートのメロンてんこ盛り誕生日ケーキ☆

2017-06-17 | ケーキ
ずいぶん久しぶりに会った友人!
誕生日に初のケーキをプレゼント ^^

相変わらずのフルーツてんこ盛り! このボリューム感と立体感がたまらないのです♬


メロンを何気にハートの型で抜いてみたら思いの外いい感じだったので
調子づいてどんどん作っていたら、中玉のメロンの3/4程度を使ってしまってました><


一個が意外と大きくて厚みもあるので、贅沢なメロンのケーキにしようかと思ったのですが
やっぱり色合いのバランスも考えて、たまたま手に入った苺をデザインの中に・・・


メロンの皮をカットして飾ると、また立体感も出ます


メロンもてんこ盛り、苺もてんこ盛り・・・
前述したデザイン・・・とか言いつつ、ただ載せまくってる感は否めませんね><


それでも、自分の中にはデザインのルールがあります!
左右から見るとこんな感じで、やっぱり違う景色が欲しいと思っています。


こんな沢山フルーツが載ったケーキは、お店に売っていません!
「うわぁ~ どこから切ろうかな~どこから食べようかな~」って笑顔がそこにあるなら
それが嬉しさに繋がります


ちょっと遅れましたが、お誕生日おめでとうございます。
TVで見て想像してた味とは違っていたでしょ ^^

喜んでもらえて良かったです♬




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★お友達へサプライズ!!華やかに誕生日ケーキ☆

2017-06-14 | ケーキ
今年になって仲良くなれたお友達は、とっても有名な方!!!
友人になったとは言っても、普段は忙しくてなかなかお話も出来ませんが
誕生日くらいは頑張ってケーキをプレゼント♪ 喜んで頂けるでしょうか ^^;

まさか、この時期に苺があるとは・・・


春先から考えていたのは、メロン中心のデザインで似顔絵を載せるつもりでしたが
似顔絵載せると不味いかな~とか、諸事情で断念 ><


きれいな苺が見つかったのは想定外!、宮崎マンゴーも載せることが出来ました♬


当初のケーキの構想よりも数段華やかに仕上がったと思っています ^^
艶掛けのキラキラが、トロピカル感も出してくれますね~ ♬


苺は「さがほのか」と「ゆめのか」 果肉の芯が真っ白な さがほのかがお気に入り!
いつもケーキ全体のバランスを取ってくれます。


左右から見るとこんな感じ! 「カットしたくないでしょ~ ^^;」
是非、フォーク一本で召し上がれ~ (笑)
女性で、それ実行した方が以前いらっしゃいました! 二日間で1ホール一人で・・・ ><


もう食べ慣れてる人たちには変わり映えのしないケーキ! 
パッと見て「あっ! こうちゃんのケーキ」って分かるくらいデザインの偏りも出てきましたが
それでも、一つ一つ丁寧に作るケーキは、誰にも負けない気持ちも入ってます ^^

お誕生日おめでとうございます♬ 来年は似顔絵ケーキ作ってみましょうか!




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★大学生の交流会に!☆

2017-06-12 | ケーキ
苺がまだ沢山あった時期に作ったケーキ!

沢山の人たちが召し上がる可能性があるときは特に、
大きい苺を何粒か載せるとみなさんに行き渡らなくなりますので、とにかく沢山載せちゃいます ^^


メロンと苺ボールのてんこ盛り作戦!!! とでも言いましょうか ^^;


元々、大きい苺ではありませんでしたが、なんと苺3パックも使って苺ボールを作っちゃいました!


白い苺の真っ白さは、やっぱり独特な感じがしますね ^^


左右からするとこんな感じ! ケーキには上下左右裏表があるんですよ~
というか、そんな感じで作った方が、単純に苺を載せるだけのケーキなんて・・・と思うのです


このケーキの感想! もらえませんでした ><
どんなケーキにも心を込めて、気持ちを込めて作ります!
やっぱり感想や改良点があったら教えてもらいたいものです・・・




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★病院のボーリング大会景品に1ホール☆

2017-06-09 | ケーキ
ゴールデンウィーク明け、職場で新人さん歓迎のボーリング大会がありました❗
私は手首負傷してることもあって参加出来なかったのですが
個人的な協賛として、ケーキを1ホール作りました🎵

ボーリング大会当日は冷蔵庫もないし、そのまま打ち上げもあるかも知れないので
ケーキ交換券を作って渡し、数日後にお渡ししました❗


いつものように苺デザインから入ります。


今回は、皮ごと食べられる葡萄を少し熨せました


飾り終わったら、いつものように艶掛けして、エディブルフラワーを飾ります


ケーキゲットされたのは、女性の新人さんでした🎵
新人歓迎ボーリング大会でしたから、良かったですよ➰
本人も喜んでいたので、こういうサプライズも良いですね😃


退院後は、まだケーキを作れていませんが
注文でお待ちの方や、こういうサプライズで笑顔になってもらう方の為に
頑張ります🎵もう少しだけお待ち下さいね❕
取り寄せてる材料も、まだまだ揃わないのです。





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★業者さんの会社の誕生日会に協賛して ^^☆

2017-06-07 | ケーキ
この度は大変ご心配をお掛けしました。
先月末より、体調を崩し入院しておりましたので、多方面よりご心配と応援の声を頂きました。
何とか仕事を始めておりますが、ケーキやお菓子作りは状況次第でやって行こうと思っております。
TV出演以降、更に依頼が増えて楽しさもありましたが、体が健康でなければ何もできないと
改めて感じたところです。
予約を延期して頂いた方には、今後の予定も含めてご連絡致しますので、宜しくお願い致します。


さて、このケーキは以前作った未掲載の誕生日ケーキ!
取引業者さんですが、いつも一生懸命に対応して頂けるので、「会社内で職員の誕生日会をする」
と聞いて、このケーキをプレゼントしました ^^


この時は、両極端な大きい苺と小さい苺が店頭にあったので、
デザイン性を考えて使った記憶があります


中が真っ白なので「さがほのか」ですね~ キウイも気分で飾っています ^^


この苺ボールにしてから艶掛けをすると、ホントにきれいな雫のようにキラキラ光ります♬


ナッペも上手く出来て、きれいに仕上がりました ^^
こういうケーキをプレゼントするのは、私が一番ワクワク楽しくなる瞬間でもあるんです♬


この時はエディブルフラワーが手に入ってない時期だったので、ここに花を飾れば
もっと華やかに仕上がっただろうな~ なんて思うのです!


会社の職員さんたち、大騒ぎだったということで、その現場にいなくても状況が伝わりました^^
箱を開けて撮影会が始まり、カットして笑顔の撮影会が再開されて、みんなで食べて笑顔になって・・・

そういう話は、何度聞いてもうれしい~というか、素人ケーキなのに
やっぱり私の方こそ笑顔にしてもらってると感じます。

なので、感想も何も言って頂けない方には・・・楽しさが・・・という感じです

ケーキは笑顔にならなくちゃ ^^
これからも出来る限り、出来る範囲で頑張りますので、宜しくお願い致します。




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