★飴が掛った さつま芋のおやつ☆

先日、鹿児島で「こがねせんがん」を含むさつま芋を１０㎞購入しました
この数種類のさつま芋でいろいろお菓子を作ってみたいものです♪

これが鹿児島のさつま芋


厚さ７㎜程度にスライスしてバターで焼きます
ただ単純にバターで揚げる感じ…

一度キッチンペーパーで油分を取り
砂糖をふって、バーナーで炙りました


炙り具合は微妙ですが
表面はカリカリのアメ、中はふんわり甘いさつま芋の味
なかなか良いおやつになるなぁといった印象です♪

バターで焼いてるので、大学いもとはまた違った味わいです
時間が経って冷えてくると飴のカリカリ感がなくなるし
芋の旨味も少し落ちる感じもしたので
作った日に食べ切る事ですね(^_^)





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