散歩中に、大きな夏ミカンとまだ実ったばかりの小さな青いミカンがあったので、写真を撮っていたら、地主の方が、「夏ミカン差し上げましょうか」と声を掛けていただいたので、4個頂いて帰ってきました。
玄関に野菜が置いてありましたので、頂き物ばかりですが、こんなにも収穫がありました。
早速夏ミカンを食べてみたら、酸っぱかったので、マーマレードを作ることにしました。
皮と実を分けて、皮の綿を取って、千切りにして、2度湯がいて、実と皮の重さの50%の砂糖を入れて、初めは中火で煮て、沸騰したら、アクを取っだけれど、果汁が多いので、瓶に取って弱火にして煮詰めると、とても美味しいマーマレードが出来上がりました。
沢山出来たので、瓶詰めにしようと小さな瓶を買いに行って戻ってくると、焦げ臭いがしたので、鍋を見ると焦げていました。
弱火にしたままだったようです。
アッチャー やってしまった。
直ぐに夏ミカンを頂いたところに行って、また頂いて、作り直しました。
結局、マーマレード作りで1日が終わってしまいました。
今日こそ歳は取りたくないものだとつくづく思いました。
甘い夏ミカンジュースとマーマレードが出来て、皮を湯がいた湯はお風呂に入れて、ミカンの香り一杯の入浴になり、疲れも一気に吹き飛びました。
今日の万歩計は、9,235歩でした。