脱臼 ㊷ 回復度合い No.8

　

去年の 8月に脱臼して、今年の 1月から ぼちぼち出勤し始め、
たと思ったら コロナが増えて来て、
足も良くないし、と、また社長の お心遣いで在宅。
3月から、段々と日数を 増やしてるんだけど、
この日、帰って シャワーしてて気付いた、
ふくらはぎが パンパンなのよ。
いやいや 3連勤、今日 始まったとこだし、それ以前に、
仕事と通勤による影響は、変わってないし、と、
後で冷静に考えてみたら、多分、前日。
布団干しに買い出しだもん、恐ろしく重労働。
通勤なんて、自転車を 漕ぐのと、
駅から会社まで、歩いたって たかが知れてる、
電車の中だって、ただ立ってるだけだからね。
ヤバかった、どこもかしこも湿布 貼って、頑張ります。

5月26日の つまみ

　

28日から、職場体験的なもので普段の勤務場所を 離れ、
営業店で仕事を することが決まった コスモス。
朝、パソコン持ち帰るって言ってて、
飲んで、真夜中に そんなもの担いで ⁉︎ と思ってたら、
飲み会も中止になり、最終的には宅急便で発送するらしく。
定時で連絡して来た Julianより 1時間半くらい後に、
今 パソコン解体してるって返信して来た時に言ってた。
ギリギリ雨が ひどくなる前に帰って来たけど、
食事は日付が とうに変わった 0：15頃から。





≪れんこんの チーズ焼き≫



れんこんを 5mm厚さ程度に切って酢水に浸け、
しばらく置いて ざるに上げ、水切りする。

ここから先 ⇓ は by Julian。

サラダ油で炒め、透き通って来たら、チーズを 加え、
Julianは忘れてたけど、塩こしょうで味付け。
チーズが程良く カリカリになったら できあがり。







≪里芋煮≫



皮を 剥いて適当な大きさに切った里芋を、
しばらく水に浸けてから、 鍋に水と入れて煮立てる。
鍋の縁に味噌漉しを かけて煮干しを 入れ、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
程良く煮たら火を 止め、味が しみれば できあがり。

　　≪手羽中の にんにく七味醤油焼き≫
　　

酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、七味、
おろしにんにくを 混ぜて、しばらく手羽中を 浸け、
漬けだれを 絡め直しながら、グリルで焼いて できあがり。
火入れは、ところどころ by Julian。









≪かぶの即席漬け≫



これは時間がある朝のうちに下拵えしておいたもの。
かぶの皮を 剥いて 3mm厚さ程度、
葉は 2cm長さ程度に切って、軽く塩を して しばらく置く。
しんなりしたら サッと洗って絞り、冷蔵庫へ。
夜、鷹の爪､キッチンばさみで細く切った昆布を 加え、
こんぶ茶､ヤマエの薄口醬油「つき」で、
Julianが味付けして盛り付けてくれました。









≪サーモンの カルパッチョ≫



新玉の スライスと、レタスを 細く切ったのを 混ぜて、
こどもたちが大好きな、トラウトサーモン。
イタリアンドレッシングを かけて｡｡｡







≪長芋の千切り≫



皮を 剥いて スライサーで千切りにした長芋、
変色防止の酢と、ヤマエの白だしを 加え混ぜ、
器に盛り付けて うずらの卵を 落とし、
きざみ海苔を のせれば できあがり。
毎度、コスモスは食べないので、Julianと私の分だけ。

　　≪トマト≫
　　

≪蛇腹の酸辣きゅうり 中 1日の 2日目≫



前日は出したけど誰も食べず、この日、私が完食。
珍しいな、いつもなら コスモスなのに (^-^;

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5月26日 鶏生姜土鍋ごはんの リメイク雑炊

　

しらすの卵雑炊が終わり、次は、
鶏生姜土鍋ごはんの残りを 利用して、ダイエット食を、
多分これ、前の晩に作ってるんじゃないかな。
もう忘れちゃたわっっっ (≧≦)!!
ちなみに書いてる今は、29日の夕方。
昨日のことも覚えてないのに無理よね～(笑)

　　≪鶏生姜土鍋ごはんの リメイク雑炊≫
　　

だから、鍋に水と鶏生姜土鍋ごはん、
だし用の昆布を 細く切ったもの、絹ごし豆腐を 入れて煮立て、
消費期限を 過ぎちゃった うずらの卵を、
溶いて入れたのは思い出したけど、味付けは不明。

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5月26日 豚軟骨の七味みそ煮定食

　

いやぁ〜寝てから起きるまでが早かった〜っっっ
と思ったら、5時に トイレで起きたんだったわ。
で、目覚ましが 6時半だから、驚くほど短く感じたんだな、
寝たの多分 2時近くだし。

布団を 片付けて、鍋を 火に かけ、カーテンや窓を 開ける。
コスモスに食事を 出した後は、出勤まで、
余った時間が もったいないので、夜の下拵えに シフトです。
かぶの即席漬けと、オニオンスライスを 用意しておきました。

終わりが早いから、同期の Tuちゃんと飲んで、
終電で帰って来ると言ってた コスモス。
早いな、1時間もしないうちに、

今日 普通に家 帰るわ 💭

Tuちゃんが前日、彼氏と デートで寝不足なんだとか (笑)

午後から コスモスの会社で バイトの Julianも、
同じものを おかずに朝食を 食べて出勤でした。

　　≪豚軟骨の七味みそ煮≫
　　

圧力鍋に湯を 沸かし、長葱の青い部分、にんにく、
豚軟骨を 入れ、今回は 20分、圧力を かけました。
ちょっと ごっついのが何個かあったのでね。
長葱を捨て、軟骨を 洗い、にんにくと別鍋に移して、
水を 入れて沸かし、酒、みりん、ヤマエの麦みそ白＆赤、七味。
味を 調え、程良く煮込んで できあがりです。

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