鮭のトマトソースと合わせて、ポテトとローズマリーのフォカッチャ

　おはようございます

　雪がすごいです

　

　お庭は、１０センチ以上積もっています

　

　車もすごい！

　じゃんじゃんじゃんじゃん降っています

　ちょっとした吹雪です

　こんな雪を見たのは、久しぶりです

　今日は、メール便の配達に行かなきゃいけないし、車も使いたかったのに

　いつ止むかなあ

　旦那さんは、幸いお休みで、「あ～休みでよかった～」と言ってまた眠りにつきましたzzz

　リオンが帰ってきたら、雪遊びかな

　大きな雪だるまが作れそうなほど、いっぱいの雪です


　２月２８日　火曜日

　

　前日は、６種類のカポナータ味のフォカッチャでしたが

　昨日は、ポテトとローズマリーのフォカッチャをいただきました

　


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　ローズマリーがふんわりいい香り～

　カリっともちっと

　この食感が美味しくて美味しくて＾＾

　リオンの手が止まらずです

　

　一緒にあわせたのは、鮭のトマトソースです

　前日は、鶏ハムに合わせて、間違いない美味しさでしたが、お魚とはどうでしょう？

　お魚でも◎

　トマトソースがやっぱり合うんですね

　本当は、チーズを乗せたかったけど、痛恨のチーズ切れ

　今度は、チーズをのせて食べてみたいです

　

　鶏ハムとセロリのサラダ

　鶏ハム、セロリ、ゆで卵、レモン汁、マヨネーズ塩コショウ

　

　餃子スープ

　サエちゃんママからいただいた餃子を少し残しておいて、冷凍しておきました

　白菜、人参、ネギ、干ししいたけ、豆腐と塩、酒で味付けしたスープにしました

　私は、辛味調味料を足して、ヒーハーいいながらいただきました

　

　うどとちくわの甘辛煮

　うどをお酢、砂糖、塩で下湯でして、ちくわ、醤油、みりん、砂糖で煮ました

　うどって、初めてお料理しました

　ちょっとくせのあるお野菜だと思ったので、子供たちはどうかな～っと思って出しましたが

　２人とも美味しそうに食べていました

　ちくわより人気でした

　

　エリンギと糸こんにゃくのニンニクぽん酢

　胡麻油で、エリンギと糸こんにゃくを炒め、おろしにんにくとぽん酢で味付け

　七味をふって、おつまみに

　

　鶏皮の甘辛

　鶏ハムを作った時に余った皮を、フライパンでカリカリに焼き

　醤油、みりん、砂糖を煮立てた中に入れて、白ゴマをふっていただきます

　上手くカリカリになったので、子供たちに大人気でした

　
　ごちそうさまでした



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鶏ハムのトマトソースに合わせて、フォカッチャ♪

　おはようございます

　ちょっとあったかくなってきたかな～なんて油断してたら、

　昨日は、めちゃめちゃ寒かったですね

　もう２月も終わりだというのに

　今日も寒い寒い～＞＜

　温かくしてお出かけしましょう


　２月２７日　月曜日

　寒いけど、レイアが「こうえん、こうえん」と行きたがるので、近くの小さな公園へお出かけ

　小さな公園でも、レイアくらい小さいと、大きな公園に見えるのかな

　砂場で遊んだり、かくれんぼをしてみたり

　笑顔いっぱいの時間でした


　

　「アクリフーズ」のフォカッチャ


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　発売前にいただいちゃいました

　そのままでも美味しいと思いますが、せっかくなので、お料理に合わせて

　

　胸肉を開いて、塩とローズマリーを刷り込んで、寝かしておき

　鶏ハムを作りました

　トマト缶、玉ねぎ、エリンギ、鶏ハムを茹でたゆで汁、にんにく、塩胡椒でトマトソースを作り

　茹でた鶏ハムにかけました

　ローズマリーの香りがいい感じにして、お肉もしっとり

　トマトソースにもぴったりです

　

　もちろん、フォカッチャにも

　６種類のカポナータ味です

　外はカリっと中はふわっと

　冷凍食品とは思えない出来です

　焼き立てをパン屋さんで買ってきたみたい♪

　リオンが、この手のものが大好きなので、大喜びでした

　美味しかった～

　

　ポークローフとカブのソテー

　お歳暮の解体品なのか、賞味期限間近で、１００円で売られていたポークローフ

　むぎゅむぎゅした食感が、とっても美味しい～

　こういうの、子供たちが大好きです

　かぶとソテーしました

　味付けはしていません。お肉の塩気で充分

　

　春菊の胡麻和え

　すりゴマ、白だしで味つけ

　春菊も、大人になって大好きになったものの一つ

　１把、丸ごと独り占めしたいくらいです

　

　糸こんにゃくとセロリのきんぴら

　胡麻油で炒め、醤油とみりんで味付け

　ヘルシーです

　

　ごちそうさまでした　



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プルコギのたれを使って、鶏すき焼き。家族団らん晩ご飯

　おはようございます

　今週も始まりました～

　今週は、２月最後で３月突入の週ですね

　やっと３月～♪

　３月の数字を見るだけで、何だかあったかい感じがしてきます

　春はもうすぐ＾＾

　土曜日は、お雛様の日もありますね

　去年同様、今年もお雛様を出しませんでした

　レイアにぐちゃぐちゃにされそうで・・・

　という理由もありますが、出すタイミングを逃しちゃいました＾＾；

　今からでも遅くないかな～

　旦那さんがお休みの時に、天袋から下ろしてもらおう

　今週も頑張っていきましょう


　２月２６日　日曜日

　ECCの検定に行ってきました

　サエちゃんをお迎えに行き、２人で「ドキドキする～」なんて言いながら

　外国人の先生から、英語で質問されて、英語で答えるというテストです

　上手く言えたかは別として、こういう経験を出来た事がとても貴重でした

　あっという間に夕方で、帰って急いで晩ご飯の仕度をしました

　

　すき焼きの材料が揃っていたので、すき焼きです

　すき焼きはすき焼きでも、牛ではなく、鶏肉で

　

　たれは、プルコギのたれを使いました

　


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　これが、甘口でとっても美味しいの

　溶き卵との相性もばっちり

　お野菜も美味しくて、もりもり食べちゃいました

　野菜が半分くらいなくなったら、お餅とうどんを足しました

　これまたうまぁ～

　家族揃って、鍋を囲む幸せ☆

　鍋って、幸せな食べ方です

　

　サエちゃんママから、差し入れをいただきました

　お店の餃子

　サエちゃんのおうちは、中華料理屋さんです

　お野菜がたっぷり入って、とっても美味しいです

　ごちそうさまでした

　

　納豆油揚げ

　納豆だけのと、納豆とキムチ入り

　油揚げの皮がパリっと焼けて、とっても美味しい～

　油揚げは、油抜きしない方が、パリっとなるのかも

　

　３日目のモツ煮

　味がしみしみ～

　毎日楽しめました

　

　春雨サラダ

　きゅうり、もやし、春雨、蒸し鶏、ちくわ、お酢、塩、砂糖、胡椒、胡麻油、醤油

　色々な食感が楽しいです

　

　３０％オフのお寿司

　あ～昨日のも美味しかった～


　食後は、

　

　ぽんかん

　旦那さんのおかあさんから、送っていただきました

　伊豆に旅行に行って来た様で、伊豆から送って下さいました

　あまくて、とっても美味しい

　みかんよりも、大きいので食べ応えがあります

　伊豆、私達もまた行きたいな～


　ごちそうさまでした



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お野菜たっぷり♪愛情晩ご飯

　おはようございます

　２月も最後の日曜日

　今日は、久しぶりに旦那さんが日曜休みです

　リオンは、ECCの英検があります

　外国人の先生と対で試験をするそうです

　うまく出来るといいな

　仲良しのサエちゃんも一緒なので、今日はみんなで楽しく過ごせそうです


　２月２５日　土曜日

　ゆっくりできるかな～って期待してたけど、思ったよりも自分の時間が持てなくて

　何してたんだろう～って感じの一日でした

　リオンとレイアは、午後からお友達が誘いに来てくれたので、夕方までたっぷり遊びました

　いっぱい遊んで、お腹を空かせた子供たち

　お野菜たっぷりの、愛情晩ご飯でいただきま～す


　

　ジンギスカン

　前日の、ハーブソルトで焼いたラム肉が、結構余ってしまい・・・

　私以外は、塩味あまり好きでない様・・・

　なので、プルコギのたれで、甘辛のご飯に合うジンギスカンにしました

　玉ねぎ、人参、もやし、春菊を足して、プルコギの甘口のたれで味付け

　これが、美味しくて。

　やっぱり、こういう甘辛の味付けがお好みなんですね

　ご飯にどさっとかけて二人ともがっつきました

　

　卵とブロッコリーのマヨチーズ焼

　バターでブロッコリーと溶き卵を炒め、マヨネーズととろけるチーズで味付け

　文句なしに美味しいです

　

　糸こんにゃくの梅きんぴら

　胡麻油で糸こんにゃくを炒め、梅干と醤油で味付け

　ヘルシーおつまみです

　

　野菜と蒸し鶏の酢の物

　かぶ、人参、、きゅうり、蒸した胸肉を、甘酢で漬けました

　漬物があれば、ビールいくらでもいけますよ

　

　蒸し鶏を蒸したゆで汁を使って、大根のスープ

　塩だけで、他に何の調味料も使っていないのに、とっても美味しいスープです

　

　モツ煮

　２日目のモツ煮です

　


　お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中

　

　


　いつも、醤油味のモツ煮を作りますが、今回は、いただいたこちらのお味噌を使って、味噌味のモツ煮にしました

　「チョーコー醤油」の九州地方限定発売の、無添加あわせ味噌です

　米と大麦のあわせ麹を使っているそうで、色がとっても白いです

　お米の甘みと、麦のまろやかさをあわせもつ、とっても柔らかい味のお味噌です

　今回はモツ煮にしましたが、刻んだネギと混ぜたネギ味噌にしてみたり

　甘口の味噌なので、ご飯に合いそうなおかず味噌にしてみるのが、美味しい食べ方かなと思いました

　お野菜につけて食べる、ディップにしても美味しそう

　お肉やお魚を漬けてみるのも美味しそうだな～

　ごちそうさまでした



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１本で味の決まる、白だし。大活躍の晩ご飯

　おはようございます

　週末の土曜日です

　朝から雨降りです

　今日は何しようかな～

　ケーブルテレビガイドも８割配り終わったし、内職も落ち着いたので

　今日は自分の時間を持てそうです

　子供たちが、仲良く遊んでてくれればの話ですが・・・

　みなさんも、素敵な週末をお過ごしください☆


　２月２４日　金曜日

　久しぶりに、リオンがお手伝いをしてくれました

　切ったり、卵を割ったり、お豆腐を潰したり、擂ったり、卸したり・・・

　楽しみながらお手伝いをしてくれました

　前日のカレーがあまっていたので、カレーうどんにしました

　

　水、白だしを足して、水溶き片栗粉でとろみをつけ、うどんを煮ました

　とろみのついたカレールーが、うどんにからまり、とても美味しいです

　カレーも、白だしを入れると、あっという間に和風に変身です

　

　白和え

　かぶの葉、人参、こんにゃく、豆腐、すりゴマ、白だし

　これまた、白だし１本で、味がちゃんと決まります

　しかも、上品なお味

　

　だし巻きたまご

　卵、白だし、水

　これだけで、めちゃめちゃ美味しいだし巻き卵です

　卵３個で作りましたが、全然足りない

　子供たちが食いついていました

　白だしって、本当に万能調味料です

　めちゃめちゃおすすめ！

　

　かぶと紅茶豚のポンマヨサラダ

　紅茶豚の端切れ、かぶ、ぽん酢、マヨネーズ

　かぶは、茹で過ぎて、とろとろになっちゃった

　

　市販のフライドチキン

　油ギッシュ～

　高カロリーだけど、こういうのって美味しいんですよね

　

　ラム肉ともやしのソテー

　にんにくを炒め、ラム肉を炒め、もやしを炒め、ハーブソルト、胡椒で味付け

　いつも、塩で調味するので、今回は醤油味ベースにしようと思いましたが

　やっぱり、塩味が好きなので、塩になっちゃいました

　次は、プルコギのタレで調味してみようと思います

　ごちそうさまでした


　


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　最近、また体重が増えてきました

　肉肉しい晩ご飯が続いているせいですね

　ＤＭＪえがお生活の「ノニ」を飲み始めました

　飲んでいる方のご意見などを見ていると、「体重が減った」、「体が軽くなった」「ジーンズがゆるくなった」

　などの声が寄せられています

　飲み続ける事で、効果がありそうです。

　毎日、メール便の配達で、自転車を３０分から４０分こいでいます

　それだけでは、なかなか痩せません

　本当に、３０を過ぎてからは、体重が落ちにくくなりました

　少しでも、健康に体重が落ちるサポートになってくれたらいいと思います



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メインが２つ☆プルコギのたれを使って、ピリ辛もつ焼うどん

　おはようございます

　昨日の夜から、すごい強風です

　ゴーゴーいってましたが、だいぶ治まってきたかな

　２月最後の週末の金曜日です

　張り切って行きましょう～♪


　２月２３日　木曜日

　木曜日の夜のテレビ番組って、お料理系が多くて、何だかどれも美味しそう～

　どのチャンネルも見たくて、迷っちゃいますね

　昨日は、メインが２つの、満腹晩ご飯

　

　前日に仕込んだ、紅茶豚の煮汁を使って、カレーにしました

　ほうれん草とコーン、玉ねぎ、お餅入り

　紅茶豚の煮汁は、豚の美味しいエキスがたっぷりです

　お餅の入ったカレーは、旦那さんが大好きなの

　

　前日仕込んだ紅茶豚

　柔らかくしっとり、とっても美味しく出来ました

　スライスして、トマト、キュウリ、玉ねぎ、パセリ、オリーブ油、塩コショウ、レモン汁を合わせたタレをかけました

　おもてなしにもいいかも～

　

　ブロッコリーとコーンのツナサラダ

　ブロッコリー、コーン、ツナ、マヨネーズ、レモン汁、塩コショウ

　こういうの大好き～

　箸が止まらない美味しさです

　

　３色納豆

　

　細巻きにオンして食べれば、納豆巻き～

　

　漬物

　美味しいな～

　しみじみ

　


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　コチュジャンで有名な

　大象(デサン)ジャパン株式会社

　


　プルコギのたれ

　いただいた、こちらのタレを使って、メイン２品目

　

　プルコギのたれでもつ焼うどん

　プルコギのたれに、もつを漬けて置きました

　もやし、ニラ、キャベツと炒め、うどんを入れて、美味しい焼うどんの完成です

　甘口と辛口、両方をブレンドしてみました

　口に入れたときは、辛さは感じず、甘みを感じるのですが、ちょっとするとぶわ～と辛さがやってきます

　色々な香味野菜やコチュジャンの旨みが、とっても上手くブレンドされています

　辛いけど旨い

　辛いもの好きな私には、たまらない味でした

　美味しかった～
　
　昨日は、赤ワインをいただきましたが、プルコギのたれにも赤ワインがブレンドされているみたいで

　赤ワインにも合う、もつ焼きうどんでした　

　

　赤ワインのおつまみに

　くんせいチーズ

　旦那さんの配達エリア、桧原村の名産品

　燻製卵も美味しかったけど、くんせいチーズもめちゃめちゃ美味しいの

　

　一人２次会

　紅茶豚にのせたトマトのたれに、ハーブガーリック味のクリームチーズをのせて

　クラッカーといただきました


　ごちそうさまでした



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肉肉肉～！肉がいっぱいのウハウハ晩ご飯

　おはようございます

　朝から雨が降っています

　今日は一日雨の様子です

　この時期、雨の日は、お肌がしっとり潤っていいですね

　手の荒れも、いつもより治まります

　
　２月２２日　水曜日

　月に一度の、ケーブルガイドの配達が、今月もまた始まりました

　２６日までに、２５０部ほどを各おうちに届けるのですが、今週は雨が多くて参ります

　昨日は、今日雨が降ると言っていたので、リオンが帰ってから１時間ほど行ってきました

　それから、急いで晩ご飯の用意

　前日に、イオンで半額シールの貼られたお肉やらをいっぱいゲットできたので、そんなのを使ってお料理

　

　ローストビーフ

　大大大好きなの＾＾

　かたまり肉が、半額のグラム１２８円♪

　もちろん買いでしょう！

　塩コショウとすりおろしにんにくをすり込んだお肉を、フライパンで両面を焼き

　アルミホイルで覆って、肉汁を落ち着かせます

　ソースは、肉汁、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、醤油、玉ねぎを煮詰めて

　あ～おいし！

　

　アサリとキャベツのパスタ

　ニンニク、キャベツ、コンソメ、塩コショウ、マカロニ、水を全部鍋に入れて

　マカロニが柔らかくなってきたら、アサリをいれ、白ワインをふって、蒸し煮

　マカロニが、アサリの美味しいだしを吸って、めちゃめちゃ美味しい♪

　キャベツも絶品！

　リオンもレイアも、奪い合いで食べました

　アサリも半額のグラム５０円！

　安～い♪

　

　わかめのすまし汁

　白だし、醤油少々、水を煮立て、おろし生姜、わかめ、溶き卵

　白だしのおかげで、めちゃめちゃ美味しい～

　

　こんにゃくのソース炒め

　こんにゃくを乾煎りして、ソースで味付け、ゴマと青海苔をふって

　こんにゃく好きのリオンは、美味しい美味しいとパクパク食べてくれました

　

　大根のニラ味噌たれ

　すまし汁を火にかけているときに、ザルに大根を入れて、だしで一緒に煮てもらい　

　数日前に作ってあった、ニラ味噌だれをかけました

　だしで煮た大根がとっても美味しい

　

　アボカドとトマトとグレフルサラダ

　オリーブオイルドレッシングで味付け

　さっぱりしていて、ローストビーフと一緒にいただくと、とっても美味しいです

　

　ハツともやし焼

　ハツも、パックで６４円だったの

　めちゃ安です

　でも、賞味期限が昨日までだったから、焼きました

　うましです！

　ビールにぴったり～

　と、ここまでで終わりならまだいいけど・・・

　

　紅茶豚を仕込みました

　豚ヒレ肉も、半額だったの

　でも、全部昨日の内に食べちゃう訳には行かず、保存の効くお料理にしようと思って

　晩ご飯を作るついでに、翌日分の紅茶豚を仕込みました

　でも、子供達を寝かしてから、一人晩酌で、食べちゃった訳で・・・

　味見です、味見。

　ハーブとニンニク味のクリームチーズときゅうりといただいてみました

　柔らかく煮えた豚ヒレ肉、とっても美味しかったです

　それにしても、お肉摂り過ぎですね

　今日は、お野菜いっぱい食べなくちゃ

　でも、最近全然焼肉行ってないし（１年くらい行ってないかも～）

　たまには、肉肉しい晩ご飯もいっかな～

　パワーチャージです

　ごちそうさまでした



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手抜きの晩ご飯、半額祭りで嬉しい～♪

　おはようございます

　今日もいい日差しが出て、春を感じそうな日になりそうです

　いい一日をお過ごしください


　２月２２日　火曜日

　旦那さんがお休みで、午前中はいつものお気に入りの公園へ

　午後は、リオンの学校で、学年の発表会

　入学して２年、みんな成長しました

　まだまだ幼さいっぱいですが、着実にお姉さんお兄さんになっています

　とてもいい発表会でした


　帰って、近くの温泉へ行きました

　「かたくりの湯」

　とても空いていて、のびのび寛げました

　ぬるめのお湯にた～っぷりつかりました

　昨日は、リオンとレイアと３人で入りましたが、とっても楽しかったです

　気持ちよかった～

　帰りに、イオンへ

　火曜市と、ちょうど半額シールの貼られる時間だったみたで、いっぱいお惣菜ゲットしてきました

　お肉もお魚も、半額いっぱいで、冷蔵庫が潤いました

　そんな、手抜きの晩ご飯

　

　カジキマグロの竜田揚げ

　お魚屋さんのお惣菜屋さん

　お肉みたいで美味しいですね

　

　あさりの佃煮

　おつまみにいいです

　

　マグロの甘酢炒め

　酢豚の、マグロバージョン

　

　鯖とじゃが芋のあんかけ

　色々なお魚いっぱいです

　うちでは、なかなか作れないものばかりで、とっても美味しいですが、どれもちょっと甘め

　お砂糖たっぷり使っている感じでした

　

　トマトサラダ

　切って、ドレッシングをかけただけ

　冷たくて美味しい～

　

　餃子

　焼くだけの簡単餃子

　皮パリっパリに焼けて、とっても美味しかったです

　リオンががっついていました

　

　肉団子スープ

　ネギと春雨、白だし、醤油、肉団子

　白だしって、あっという間に味が決まるので、とっても便利です

　

　豚焼肉ともやし炒め

　味つきの豚肉が、夕市で安かったです

　焼くだけのお肉って、初めて買いましたが、焼くだけでとっても便利ですね

　でも、味は・・・？って感じです

　旦那さんは、ご飯にドンとのっけて、丼でがっついてました

　手抜きで、お惣菜祭り♪

　大好きパターンな晩ご飯でした


　ごちそうさまでした


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大好き！ステーキののっかった、豪華なサラダ

　こんにちわ

　今日は、ポカポカ気持ちのいいお天気ですね

　春を感じる～♪

　柔らかい日差しや、優しい風が、なんとなく春っぽくなってきたな～って感じますね

　元気も出てきます

　やる気も出てきます

　春って大好きだ～＾＾


　２月２０日　月曜日

　めちゃめちゃ好きな、ステーキ

　

　１枚をみんなで食べるには、サラダ仕立てにしよう！

　にんにくを炒めた油で、軽くソテーしてカット

　トマトやアボカドなど、いろんなお野菜たっぷりのサラダにのせて、サラダといただきます

　アボカドと牛肉がまた合うの！

　もりもり食べちゃいます

　贅沢だぁ～

　

　大根とキャベツのポトフ

　コンソメと塩、ローリエで煮込みました

　大根、キャベツ、人参、玉ねぎ

　どれも、野菜の甘みが引き立って、野菜しか入っていないけど、ご馳走です

　キャベツは、春キャベツなのか、と～っても甘かった

　体が喜んでいる感じです

　毎日食べたいくらい

　

　里芋納豆チーズ焼

　茹でて潰した里芋、納豆、チーズを混ぜて、焼きました

　美味しいです

　

　ブロッコリーとゆで卵のマカロニサラダ

　マヨネーズ、ケチャップ、おろしニンニク、塩こしょう、レモン汁で、オーロラソース風

　ブロッコリーとゆで卵の組み合わせが大好き

　

　わかめとメンマ

　茹でたわかめに、味付きメンマをのせました

　ラーメンの具みたいで美味しい

　

　３０％オフのお寿司

　海老ちゃんがなくて残念

　
　美味しいものいっぱいで、本当に体の喜ぶ晩ご飯でした

　ごちそうさまでした


　今日は、旦那さんがお休みです

　リオンの学年で、この後６時間目に発表会があります

　ちょうどお休みの日でよかったです

　

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レシピ本から色々頂戴♪美味しい晩ご飯

　おはようございます

　今週も始まりました～

　２月も後半戦、春の気配をそろそろ感じたい頃ですね

　気持ちだけでも、あったか和んで行きたいですね

　頑張っていきましょう～♪


　今日は、風邪もすっかりよくなったリオンは、元気に学校へ行きました

　水曜日からお休みしているので、ちょっと憂鬱になっているのか、朝のご機嫌がめちゃめちゃ悪かったです

　泣き喚いて、暴れました＾＾；

　朝ごはんを食べて、落ち着きました

　風邪のあとって、私も学校に行くのがちょっと憂鬱だったなぁ～

　
　２月１９日　日曜日

　午前も午後も、近所のお友達といっぱい遊びました

　レイアも一緒に遊んでくれたので、私は自分の時間をたっぷり作れました

　ありがとう♪

　図書館でいっぱい本を借りてきて、レシピ本も借りました

　その中から、うちにある材料で作れるのがけっこうあったので、さっそくクッキング～

　

　ネギ塩肉じゃが

　じゃがいもとお肉を炒め、だし汁で柔らかくなるまで煮て

　みじん切りのネギと塩、胡麻油を混ぜたたれを作っておき

　仕上げに混ぜます

　とっても美味しかったです

　ご飯にもぴったり

　

　叩ききゅうりのきのこ梅和え

　きのこを茹でて、梅干、白だしで味付け

　叩いたきゅうりと和えました

　めちゃめちゃ美味しいです

　

　里芋のクリームチーズニラ味噌和え

　茹でた里芋、クリームチーズ

　ニラ味噌だれは、ニラ、味噌、お酢、すりゴマ、塩、砂糖、を混ぜたもの

　全部和えて出来上がり

　濃厚なクリームチーズと、中華風のニラだれが、とっても美味しいです

　ニラって、けっこう余りがちですが、たれにすれば、日持ちもして、色々アレンジできていいですね

　

　こんにゃくとたくあんの炒め物

　胡麻油でこんにゃくとたくあんを炒め、醤油で味付けし、白ゴマをふりました

　美味しいおつまみです

　

　クリームチーズのキッシュ

　前日に作った、キャベツと鮭のクリームチーズ和えが余ってしまい、キッシュに変身させました

　卵、生クリーム、牛乳、クリームチーズ、キャベツと鮭のクリームチーズ和え

　めちゃめちゃ美味しい～

　キャベツが甘くて美味しいの

　

　アボカドとトマトのチーズ焼

　味付けはチーズの塩気で

　大好きな組み合わせ

　私好みのものいっぱいで、美味しい晩ご飯でした


　ごちそうさまでした


　

　お酒が大好きで、飲む機会の多い方へ

　トゥーラ(tula）ファンサイト参加中


　

　アーユルヴェーダによるインド産ハーブを配合

　アーユルヴェーダは、インドにおいて５千年以上も前から続く伝統医学です

　中国漢方や和漢などの源流です

　今回試したのは、食生活の乱れやお酒を飲む機会の多い方にぴったりのハーブが配合された「カラカンダム」です

　補うのではなく、「整える」という「tula」の考えです

　毎日の生活を、健やかに過ごして、美味しいお料理と美味しいお酒をいただきたいので、

　日々のバランスを整えられるのは、とってもいいです

　自然なハーブ素材なのもいいですね

　



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食べたいもの並べて、贅沢おつまみ

　おはようございます

　今日も、キンキンに冷えた多摩地方です

　お部屋も、起きたら６℃しかないし！

　寒い寒い＞＜


　２月１８日日曜日

　午前中、メール便に行って、その足で、近くのスーパーの月一の総力祭で、お安い食材ゲット！

　そのあとは、図書館へ行って、本をいっぱい借りてきました

　読みたいのいっぱいだけど、読む時間がな～い！

　午後は、リオンのお友達が来て、レイアも一緒に遊んでくれたので、ちょっと自分の時間をもてました

　夜は、女子３人で、まったり

　旦那さんの会社の人が、異動になるので、送別会があるそうで、晩ご飯は作らなくていいので気が楽～

　自分の好きなのだけ用意すればいいので、旦那さんの晩ご飯がいらない日って、なんかウキウキします＾＾

　しかも、夜遅くなりそうなので、そのまま会社に泊まるというので、お弁当の用意もいらない♪

　ラッキー♪

　って、ことで、楽しいお気楽晩酌～


　

　ちくわの天ぷら

　１本しかないちくわは、天ぷらに

　そのままだとあまり進まないリオンとレイアも、天ぷらにすると、ちくわを食べてくれます

　

　おでん

　シンプルに、好きなのだけ

　旦那さん用に、残しておかなくていいので、好きなだけ

　

　ステーキ

　スーパーの総力祭で、グラム１２８円でした

　大好きなステーキ、たまにはいいよね

　にんにく、塩こしょうでシンプルに

　あ～美味しかった～

　

　ピザ

　子供サイズのミニピザ

　

　キャベツと鮭のクリームチーズ和え

　茹でたキャベツ、焼鮭、クリームチーズ

　パスタにしても合いそう

　

　トマトときゅうりのナムル

　トマトもきゅうりも安かった～

　久しぶりに、美味しいトマトを食べれました

　

　ワカメの刺身

　おろし生姜と醤油で

　
　好きなのばっかりで、楽しい土曜の夜でした

　ご馳走様でした



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だしの美味しさ最大限！おかわり必須の炊き込みおこわとお味噌汁

　こんにちわ～

　週末の土曜日、いかがお過ごしですか？

　今日は、図書館へ行って本を借りてきて、ちょっとゆっくりしました

　最近忙しくて、ゆっくり本を読む時間が取れません


　リオンは、３日間学校を休み、今日ようやくお熱が下がりました

　お友達が誘いに来て、さっそく元気に走り回っています

　子供は、やっぱり元気な姿が一番です

　とりあえず安心安心


　２月１７日　金曜日


　賞味期限のやばいお肉が２つ・・・

　さっそく使い切りました


　

　生姜焼き

　玉ねぎたっぷりで、かさ増し

　味つきのお肉だったのですが、おろし生姜をたっぷり足しました

　仕上げに、すりゴマを

　ご飯の進む味ですね

　

　豚バラ肉の豆腐巻き

　焼豆腐に、豚ばら肉を巻きました

　白だしで煮て、水溶き片栗粉でとろみ

　少ないお肉も、ボリュームアップの、優しいお味～

　とっても美味しかったです


　

　今回は、こちらの「だしの優しさ」を使って

　美味しい炊き込みおこわとお味噌汁を作りました

　パック入りなので、とっても使いやすいのが便利です

　素材にこだわった、３大高級だし節を贅沢に使用しています

　いつものお料理を、高級料亭の美味しさに代えてしまう、最高のだしです　


　しまもと本格素材だし「だしの優しさ」ファンサイト参加中


　株式会社　島本食品


　
　

　

　豚ばら肉、エリンギ、人参、しいたけ、白米、もち米、醤油、みりん、酒

　白米ともち米半々で、もっちもち～の美味しい炊き込みご飯

　だしの味が決めてです

　美味しいだしの味を味わいたかったので、調味料はなるべく薄めに

　食べすぎ注意のご飯です

　ご飯とセットで、お味噌汁も

　

　いつも、お味噌汁は、お味噌と具で作りますが、美味しいだしのおかげで、高級なお味噌汁の様

　高級なお味噌汁って？って感じですが、いつもの数倍美味しいお味噌汁ができました

　だしって、とっても大事だなぁと思いました

　レイアは、３回もおかわりしちゃったくらいです

　

　キャベツ巻き

　茹でたキャベツに、もやし、ニラ、人参、大葉をのせて巻きました

　お好みで、マヨネーズやぽん酢、ドレッシングでいただきます

　ヘルシーで美味しいおつまみです

　

　春菊の梅おかかサラダ

　茹でた春菊、梅干、かつお節、ぽん酢、マヨネーズ

　春菊、ほろ苦くって、大人な味ですね

　

　アボカドのクリームチーズコチュジャン和え

　アボカドを、クリームチーズとコチュジャン、海苔で和えました

　大人用のおつまみです

　ピリ辛のコチュジャンがたまりませんね

　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


　今日は、旦那さんが会社の人の送別会があり、晩ご飯がいりません

　しかも、オールになりそうなので、会社に泊まるかも・・・

　ってことで、今日は女子３人で楽しい夜を過ごそうと思います

　みなさんも、よい週末をお過ごしください

　



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１０００円もしないで、旨過ぎる豆乳しゃぶしゃぶ晩ご飯

　おはようございます

　あっという間の週末です

　今週も早かったな～

　水曜日にお熱を出して学校を休んだリオンですが、今日もまだちょっと熱があるので

　学校を休ませました

　食欲があるし、元気なのですが、なかなか熱が下がりませんね

　土日で、回復してくれるといいな

　
　２月１６日　木曜日

　旦那さんがお休みでした

　リオンも学校を休んだし、家族揃って、おうちでまったりデーでした

　工作したり、映画をみたり、トランプをしたり・・・

　熱があっても元気なので、寝てばっかりいるのは退屈の様子でした

　
　晩ご飯は、しゃぶしゃぶ

　

　昼間に行ったスーパーで、豆乳が１０円でした

　なので、豆乳２本使って、昆布だし、「白だし」で調味


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　（株）味とこころ


　あとは、お肉をしゃぶしゃぶ

　ネギをしゃぶしゃぶ

　ほうれん草をしゃぶしゃぶ

　

　残ったおつゆで、うどんの〆

　味付けは、柚子風味のぽん酢です

　めちゃめちゃ美味しかった～

　ホエー豚っていうお肉を使いました

　脂がすっきりとして、脂が多いのにさっぱりいただけました

　白だしは、１本で味が決まってくれるので、万能調味料です

　お肉も美味しいけど、ネギとほうれん草も絶品！

　もう一度食べたいです

　

　ポテト

　冷凍のポテトを揚げました

　みんながっつき過ぎ！

　１回目、コンソメ

　あっという間になくなったので、２回目、海苔塩味

　１キロで１９８円のポテト、お店で食べたら、ずいぶん高いですね

　

　わかめナムル

　胡麻油、醤油、おろし生姜

　大好きな食べ方

　

　トマトときのこのガーリックマリネ

　ニンニクで炒め、オリーブオイルドレッシングで味付け

　ワインにぴったり

　

　イカのから揚げ

　半額で買って、冷凍しておいたの

　

　アボカドとグレフルサラダ

　シーザーサラダドレッシングで味付け

　

　もやしとニラナムル

　茹でたもやし、ニラ、甘く炒った卵、胡麻油、塩コショウ、おろしにんにく

　
　みんなで、わいわい、鍋を囲んであったかい

　ドレッシングやぽん酢、白だしなどの調味料は、全部いただいたものなので、タダ

　お肉が４００円くらいで、こんなお腹いっぱい美味しくいただけて、家族で１０００円しない晩ご飯

　幸せ～♪


　ごちそうさまでした


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肉に魚に、美味しいものいっぱいで晩ご飯

　おはようございます

　今日は、寒さが戻って、雪もちらつく所があるとか・・・

　温かくして出かけましょう


　リオンは、昨日の夜は熱が下がって、今日は学校に行けるかなと思いましたが

　今日も熱があり、学校はお休みしました

　今日は、旦那さんもお休みなので、家族でまったりと過ごそうと思います

　
　２月１５日　水曜日

　

　「味とこころ」の「四季の彩」

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　（株）味とこころ


　こちらを使って、お熱のリオンでも食べやすい、おかゆを作りました

　

　有機白しょうゆと、厳選だしを使った美味しい白だしです

　前から、白だしが気になっていて、今回お試しできるとあって、とても楽しみにしていました

　だし汁を作る時は、白だし１に対し、１５倍の水で薄めるだけで、本格的なお料理ができちゃいます

　スープから、鍋、煮物、おひたしetc・・・

　お料理の幅が広がりますね

　おかゆは、上品なお味に仕上がりました

　ほんのりと香るだしの味

　お腹も心もポカポカしてきますね


　

　前日の、手巻き寿司がちょこっと余っていたので

　

　秋刀魚の蒲焼卵とじ

　焼くだけの、秋刀魚の蒲焼があったので、玉ねぎと卵で煮ました
　
　ご飯にのせて、丼でいただきます

　ふんわりした蒲焼と甘辛くとじた卵が最高です

　

　骨付き肉

　焼くだけのお肉が安かったので

　焼くだけなので、とっても簡単

　

　アボカドとじゃがいものにんにく炒め

　オリーブ油でにんにくを炒め、じゃがいもを炒め、最後にアボカドを軽くいため、ハーブソルトで味付け

　ビールに合います

　

　まぐろの漬け

　柚子風味のぽん酢に漬けて置きました

　酢飯にのせて、丼でいただきます

　

　わかめともやしの酢の物

　ヘルシーです


　お手軽にクッキングで、美味しい晩ご飯でした



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ハッピーバレンタイン♪手巻き寿司で楽しいディナー

　こんにちわ

　小学校に入学して、初めてお熱で学校を休みました

　２年くらい、風邪知らずだったリオンも、とうとうダウン

　幸い、お熱があるくらいで、食欲もあるので、明日になったらよくなっていると思います

　学校でも、インフルエンザが流行っていて、２クラス学級閉鎖になりました

　みなさまも、くれぐれもお気をつけ下さい


　２月１４日　火曜日

　バレンタインデー

　旦那さんがお休みだったので、みんな揃って、楽しい晩ご飯

　

　今年のバレンタインは、手巻き寿司パーティー

　

　好きな具を好きなように、好きなだけ♪

　

　イオンの、火曜市があって、お刺身が格安でした

　たくあんに、卵焼を焼き、アボカドも

　

　大葉、ツナ、コーンマヨ、納豆

　どれもとっても美味しい～

　色々な組み合わせも楽しいですね

　

　あなご寿司

　こちらは、スーパーの半額１９９円♪

　

　いつもの５０円細まき

　

　豚の焼肉も、レタスと一緒に酢飯と海苔で巻いていただきます

　色んな味が楽しみめていいです

　

　最近、とっても美味しく作れるようになったポテトサラダ

　ちょっとはまってます

　コーンとブロッコリーを入れて作りました

　うん、美味しい～

　

　ちくわのおつまみ

　クックパッドから

　食べやすくて間違いない組み合わせ

　

　トマトマカロニスープ

　お野菜たっぷりです

　

　ハツ焼

　久しぶりに食べたけど、めちゃめちゃ美味しかった～♪

　シンプルに、塩コショウで

　ビールが進む進む～

　
　チョコは、生チョコとチョコレートケーキです

　普通の板チョコと生クリームを混ぜて作る生チョコですが、とっても美味しくできました

　

　チョコレートケーキ

　板チョコと生クリームを火にかけてとかし、ホットケーキミックスと卵を混ぜて焼きました

　しっとり、濃厚

　美味しくいただきました

　ケーキを食べながら、トランプをしたり

　借りてきた、EXILEのアルバムを聴きながらご機嫌＾＾でのりのり～

　今年も、ハッピーハッピーバレンタインの夜でした


　ごちそうさまでした



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