晩酌命!!!

忙しい毎日だけど、自分らしく、毎日の生活を楽しんでいます♪
大好きなお料理やスイーツ作り、ビールやワインに合うおつまみ

きしめんでけんちん汁と、しょぼしょぼししゃも

2013-01-31 08:31:05 | おうち居酒屋



 おはようございます


 
 1月31日 木曜日

 1月最後の日です

 そして、お給料日~!

 先月のお給料日が早かったので、今月はこの日までが長かった~

 銀行へ行って、買い物して~

 冷蔵庫を潤してあげよう~


 

 あと1週間ほどで3歳になるレイア

 やっとやっと2歳の2が出来るようになったと思ったら、次は「3」が出来るかなぁ~


 

 パン屋さんで買ったおやつのパン

 食べたいとおねだりされちゃうと、買わずにはいられない可愛さ♪

 

 先日、初めてレイアの髪を切りました

 切り立てはザグザグしてたけど、馴染んできたら、いい感じ~♪

 まるちゃんみたいで、可愛いったらない^^

 2歳の頃も可愛かったけど、今も可愛くてしょうがないの^^


 昨日もぽかぽかあったかかったですね~

 今日はまた寒さが戻ってくるのかな

 あったかくして出かけましょう♪


 

 きしめんって大好き!

 なんとも言えないつるつるの食感

 するする~っと入っていく感じがたまりません

 食べ過ぎちゃいます

 大根や人参などをいれて、けんちん汁を作り

 きしめんを煮込んでいただきました

 お野菜たっぷりで、七味をたっぷりふっていただくと、体はぽっかぽか

 美味しかった~


 

 焼いたら、こんな貧相なししゃもになっちゃいました

 久々にししゃもを買って焼いたら、しょぼしょぼ~^^;

 
 

 シュウマイ

 市販の


 

 里芋サラダ

 里芋、ブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ、味噌

 味噌味の和風サラダです

 これ、私的に大好き!


 

 わかめナムル

 もやしと魚肉ソーセージ、胡麻油、中華だし、塩コショウ、白ごま、おろしにんにく

 野菜が高いので、もやしは家計の救世主!


 

 お昼に食べようと思って、お惣菜売り場のサラダを買いました

 グリルチキンのサラダです

 生ハムを足して、豪華版に


 美味しくいただきました

 ごちそうさまでした



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煮込みハンバーグとマカロニでペペロンチーノ

2013-01-30 08:56:27 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月30日 水曜日


 1月も終わりですね~

 この1ヶ月は、とっても時間の流れが遅く感じました

 冬ってそんなものかなぁ

 でも、昨日は一日あったかかったですね

 メール便の配達の後に、いつもレイアと行く公園があるのですが、陽だまりはぽかぽかして、コートもいらないくらい

 これくらいなら、外でピクニックしても大丈夫かも

 すこ~しですが、春を感じた一日でした

 そして、今日は昨日よりも温かい予報♪

 嬉しいなぁ

 元気が出るなぁ

 今日も一日ガンバロ~っと!


 大掃除の時期からは1ヶ月も経ってしまいましたが、大掃除の時にももちろん、普段使いのお掃除の時にもいいものをご紹介

 

 【サットレールシート】

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 リンナイ株式会社

 R.STYLE(リンナイスタイル)

 レンジフード表面にこびり付いた油やホコリを落とします!

 液だれしないウェットシートタイプで気軽に換気扇お掃除♪

 

 グリルや、コンロ、換気扇などの油汚れが気になる所に使います

 

 お掃除って、目に見えて綺麗になって行くのを実感すると、やってよかった~って思えるものです

 これは、拭いたそばからピカピカになっていくので、お掃除していて楽しい!

 お掃除が苦じゃなくなります

 お料理大好きなので、キッチンはいつも清潔でいたいもの

 キッチンは、私の一番居心地のいい場所です

 油汚れが綺麗になれば、におい等もなくなり、さらに清潔になりますね

 換気扇は、一年に一度、大掃除の時くらいしかキレイにできないので、また次の大掃除の時には、是非これを使ってお掃除したいです

 キッチンにあると、とっても便利なウェットシートです



 前日から、やっぱりなんか美味しいものが食べたいモード

 ずーっと「美味しいものが食べたい。美味しいものが食べたい。」と・・・

 買い物に行かずに節制するのもいいですが、たまには自分の好きなものを買っていただこうじゃないか! 

 
 

 最近野菜が高くて、生野菜を食べていなかったので、ずっと食べたいと思っていました

 やっと食べれた~

 生ハムをトッピングしていただきました

 
 

 ネギチャーシュウ

 お惣菜コーナーの半額品

 生ハムとか、ローストビーフとか、こういううすっぺら~いお肉が大好き

 
 

 煮込みハンバーグ

 じゃがいもと玉ねぎをゴロゴロと大きくカットして一緒に煮込みました

 ハンバーグがふんわりして美味しいの

 一緒の付け合せは、マカロニで作ったペペロンチーノ

 にんにくたっぷりで、大好きな味になりました


 

 ハンバーグのソースにつけて食べると美味しいです


 

 献立に困った時のお助けメニュー

 高野豆腐と白菜の卵とじ

 卵とじは、お助けメニューです

 なんでも卵でとじておけば、それなりに美味しいのでね^^

 
 

 アボカドと納豆のふりかけ和え

 梅茶漬けのもとをふって、ガーっと混ぜていただきます


 

 本当は、お寿司が一番食べたかったの

 なんか美味しいのも食べたいな~って思って、一番食べたかったのがお寿司

 晩ご飯の用意をしてから、スーパーへ

 でも、結局細巻きに・・・^^;

 まぁ、美味しかったから良しとしよ


 ごちそうさまでした



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もつ焼きうどんに、明太子チーズ皮ピザ

2013-01-29 08:38:00 | おうち居酒屋



 おはようございます



 1月29日 火曜日

 今日は、少し暖かくなるようですね

 10℃以下の日が慣れっこになっていたので、とっても嬉しい♪


 な~んか、美味しいものが食べたいな~

 美味しいものを食べて、明日への活力にしたいな~

 美味しいものってなんだろう~?

 お肉?

 お寿司?

 料理雑誌を見ながら、そんなことを考えていましたが、結局いつも通りの晩ご飯になっちゃいました

 
 

 味付きのもつ焼きに、うどんを足しました

 キムチ味でしたが、子供でも食べれる優しい味のキムチでした

 久々に、モツ煮を食べたくなりました

 そういえば、今年はまだ一度も作ってないかも

 
 

 納豆ネギじゃこオムレツ

 美味しい組み合わせのオムレツです


 

 明太子チーズ皮ピザ

 餃子の皮に、明太子とマヨネーズを混ぜたものをのせて、チーズをのせてグリルで焼きました

 めちゃめちゃ美味しいです

 いくらでも食べれそう~


 

 ポテトフライ

 じゃが芋3個で揚げましたが、全然足りない!

 リオンとレイアの手が止まりません^^

 青海苔と塩で味付けして、ポテチの海苔塩味でした

 もうすぐ、レイアの誕生日なので、その時は倍量で揚げよう~♪


 

 アボカド

 かつお節とお茶漬けの素をかけていただきました

 アボカドは、和風の味付けもとっても美味しいです


 

 鶏からの甘酢あん

 冷凍しておいたから揚げを、ネギ、醤油、砂糖、お酢、酒、中華だし、片栗粉、水を混ぜたあんにからめていただきます

 すぐに食べれるおかずが冷凍庫に入っていると、とっても助かります

 
 野菜が高くて、この前の買い物の時にあまり買えなかったので、彩りのあまり良くない食卓です^^;

 明らかに野菜不足・・・

 直売所行ってくるかな~


 ごちそうさまでした



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ホットプレートで焼き餃子と、明太餅チーズもんじゃ

2013-01-28 09:06:52 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月28日 月曜日

 今週も始まりました~

 1月最終週です

 今週も元気に頑張りましょう~♪


 年末年始の浪費で、今月はカツカツ~

 週末は、珍しく旦那さんが連休でしたが、近場遊びに終わりました

 

 初めて行った公園

 

 寒さに負けず、元気に遊ぶ姿に、こちらも元気を貰います

 

 レイア、3歳を目の前にして、やっと「2」が出来るようになりました

 指を「2」にするのが難しいようで、片方の手で押さえながら2を作って頑張りました^^


 私は、昨日は自分時間がたっぷり持てて、かなりストレス発散!

 午前中は、いつもよりも長く、富士山のキレイに見えるスポットまで足を伸ばしてマラソン

 隣町にある、ビューパークという所ですが、上り坂がきつく、結構ハードなコースです

 所々歩いたりしながら、行って帰って45分

 雪化粧の富士山がくっきり綺麗でした

 デジカメ持って行けば良かったなぁ

 午後は、お仕事を終わらせて、読書したり、ピアノの練習をしたり

 夕方に、もう一度マラソンに行こうと思ったのですが、さすがに足ががくがく^^;

 上り坂はけっこう足にきますね~

 自分リセットが出来て、今週も元気に頑張れそうな日曜日になりました

 
 晩ご飯は、ホットプレートを出して

 

 餃子祭り~♪

 

 前日に作っておいた餃子35個

 白菜とにんにく、生姜たっぷりで作りました

 ホットプレートだと、一気に焼けるし、失敗がありません

 皮がパリっと、ジューシーに焼けます

 

 みんな餃子が大好きです

 あっという間に完売^^


 

 チーズ焼きおにぎり

 ご飯に、胡麻油、チーズ、かつお節、醤油を混ぜて焼きました

 

 とろけるチーズがおにぎりの中からとろ~り

 めちゃめちゃ美味しいよ!


 

 明太餅チーズもんじゃ

 前日にラジオを聴いていて、明太餅チーズもんじゃの話をしていて、その時からもうスイッチ入っちゃった

 この黄金トリオ

 

 この組み合わせを考えた人すごい!

 それぞれ、おこげを作って食べます

 チーズが入っているので、チーズせんべいみたいになって、めちゃめちゃ美味しかったです

 もんじゃ美味しいなぁ~


 

 サンラータンスープ

 春雨もいれて、食べ応えのあるスープです

 お好みで、お酢やラー油をいれていただきます

 食べる途中でちょい足ししていけば、色々な味が楽しめて○


 

 じゃが芋とアボカドのカレーコンソメ

 コンソメで、じゃが芋とにんにく、アボカド、カレー粉、塩コショウを一緒に煮ました


 

 刺身わかめ

 頂き物の、新鮮な生わかめです

 恥ずかしながら、生のわかめ初めてでした

 わかめって、茹でると色が変わるのですね!

 最初見た時の感想は、海にうちあげられている様な茶色い海草だ・・・  

 それを茹でると、サーっと色が変わって、いつも見ているわかめになりました

 茹でて火が通ると、鮮やかに緑色になっていくのがとってもキレイでした

 生姜醤油でいただきました

 新鮮な生わかめは、とっても柔らかくて美味しかった~


 〆は、まだ満足できない人に、お餅をホットプレートで焼いてきなこをつけていただきました


 おいしくいただきました

 ごちそうさまでした



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一人飲みバンザイ☆

2013-01-27 08:16:19 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月27日 日曜日

 今日の朝も、キンキンに冷え冷え~

 あったかいコーヒーをいれて、ちょっとブレイクタイムです

 
 昨日は、今月分のケーブルガイドを一気に配達して、ノルマ達成☆

 午後からは、ゆっくり本を読みたいな~なんて思ってたけど、みんながいるお休みの日って何だかんだしているとあっという間

 朝ごはん作って、ちょっとしたらすぐにお昼ご飯の準備

 息つく暇もなく、夕方・・・^^;


 午後は、旦那さんと子供たちは里山民家へ

 

 画像を見ただけでも、寒々しい><

 寒い時期は、本当にどこも遊ぶ場所がなくて困りますね

 って思うのは大人だけ?

 子供は寒くても、どこでも遊び場所になっちゃうのかな

 

 秋祭りで3位入賞をいただいた、案山子のつけーまぴゅまぴゅちゃん

 ちゃんと保管してもらってて、嬉しいです



 マラソンして、フラの踊りのおさらいをして、やりたかったことはできたけど、まだまだ時間は足りませんね

 旦那さんは連休なので、外にご飯を食べに行きたがったので、3人で行ってきてもらいました

 私は、嬉しい一人飲み~♪


 

 おつまみ作りながら、キッチンでいただくビールは旨いね~

 
 自分の分だけでいいおつまみ作り

 やっぱり思い浮かぶのは、いつも食べられない辛いものだな


 

 一人鍋

 本当は、サラダ、生野菜をバリバリと無性に食べたくて、コンビニにお買い物に行こうかなと思ったのですが

 お風呂に入っちゃってたし、もう寒いし出るのが億劫で、うちにあるもので済ませました

 鍋と言っても、ヘルシーな野菜と豆腐メイン

 

 でも、スープは激辛です

 私がよく使わせていただいている、激辛道場シリーズのたれで味付けして作りました

 野菜の甘みがありますが、それでもかなりの激辛!

 ヒーヒー汗と鼻水をたらしながら^^;


 

 春雨とわかめの卵煮

 こちらも、激辛道場の別のたれで、超超辛い煮込みです

 辛すぎて、半分も食べれませんでした^^;


 

 アボカド明太チーズ焼き

 アボカドに明太子とチーズをのせて焼きました

 独り占めできて幸せ~♪


 やっぱり、たまにはこういう時間が必要☆

 旦那さんたちは、食べ放題で思いっきり好きなもの食べて幸せ気分

 私は、一人飲みで一人満喫幸せ気分


 ごちそうさまでした


 
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うまいよぉ~♪蕎麦しゃぶ~

2013-01-26 10:03:23 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月26日 土曜日

 1月最後の週末です

 
 今日の朝ごはんは、フレンチトースト

 はちみつたっぷりかけていただくのですが、焼いている時のバターの香りがたまりません♪

 みんな大好きなフレンチトーストは、いくら焼いても足りないくらいです

 休日の朝ごはんって、ちょっと楽しみ感がありますよね

 あと、土曜日のお昼ご飯

 私が小学生の頃は、土曜日は午前授業があったので、お昼は学校から帰ってからでした

 お腹をすかせて、学校から帰ってのお昼ご飯

 楽しみだったなぁ

 おにぎりとか焼きそばとか・・・


 昨日は、フラの日でした

 帰ってからの晩ご飯は、8時を過ぎちゃいます

 食べてたら、あっという間に9時越え

 夜更かしOKな日なので、録画しておいたテレビを見たりして、楽しくいただきました

 レイアは、お昼寝をしていなかったので、帰ってきて少し食べたら、もう即オチでした

 フラでいい汗かいた後のビールは最高!


 今週も、お疲れさまでした~!


 

 蕎麦しゃぶ

 

 豚しゃぶとも言いますが、うちは、豚肉よりもお蕎麦メインで^^;

 昆布を入れた水に、醤油と酒、みりんで味つけして沸かし

 お肉とネギをしゃぶしゃぶして

 

 お肉からいいだしが出た所で、お蕎麦をしゃぶしゃぶ

 

 よもぎ蕎麦です

 よもぎの香りがとってもいいのです

 すっごく美味しいお蕎麦でした

 しゃぶしゃぶするので、固めに茹でます

 

 しゃぶしゃぶするつゆは、味がついているのでそのままいただきます

 私は、七味たっぷりです

 

 お蕎麦もしゃぶしゃぶ

 もうめちゃめちゃ美味しいから!

 肉蕎麦のような味で、するする入っていっちゃいます

 

 あとは、ネギが本当に美味しいの!

 1本じゃ全然たりません

 私的には、ネギ大盛りだけで◎

 あとは、餅しゃぶと、モッツァレラしゃぶ

 リオンはお餅が大好きなので、お餅のしゃぶしゃぶをたいそうお気に召してました

 私は、もちろんモッツァレラ♪

 とろ~っと少しとろけたとこが最高で!

 独り占め^^

 最高のしゃぶしゃぶでした


 

 切干大根サラダ

 切干大根、ツナ、胡麻油、ゆで卵、塩コショウ、オイスターソース

 
 

 じゃがじゃこにんにく梅

 バターで、にんにくと蒸かした(レンチンでも○)じゃが芋、じゃこを炒め、塩コショウで味付け

 仕上に梅干を合わせて出来上がり

 バターとにんにくの香りが最高!

 じゃこもいいアクセント~


 

 白菜の胡麻酢和え

 茹でた白菜に、すりゴマ、お酢、醤油、砂糖、かつおぶしで味付け

 白菜が甘いくて美味しいです


 

 もやしときのこのカレーマヨ炒め

 もやし、きのこ、魚肉ソーセージを、マヨネーズで炒め、カレー粉と塩コショウで味付け

 簡単節約時短レシピです

 子供には、カレーとマヨネーズの組み合わせは鉄板ですからね~

 
 美味しくいただきました

 ごちそうさまでした


 
 いいお天気なので、これからひとっ走りしてこようと思います♪

 みなさまも、素敵な週末を☆



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念願のマーボー豆腐

2013-01-25 08:55:35 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月25日 金曜日

 週末の金曜日~☆

 クリスマスの頃から1ヶ月しか経ってないとは思えないほど、あの煌びやかな頃が遠い昔のようです

 早く暖かくならないかなぁ

 昨日の新聞に、桜の開花情報が載っていて、少しだけ春を感じました

 今日も寒いので、暖かくして出かけましょう


 

 麻婆豆腐

 何日も前から、リオンにリクエストされていました

 毎日のように、「挽き肉買ってきてくれた~?」と聞かれていました

 やっと作れたよ~!

 生姜とにんにく、ネギをみじん切りして胡麻油で炒め、挽き肉を炒め

 豆板醤、味噌、中華スープ、醤油、砂糖、酒で味つけ

 豆腐を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

 子供用に、豆板醤はほんの少しだけ

 もしくは、入れなくてもいいかな

 ご飯にたーぷりのせていただきます

 リオンは、すっごい勢いでがっついていました

 そんなにマーボー豆腐が好きとは全然知らなかったのでビックリ^^;

 レイアもバクバク食べていたので、子供ってマーボー豆腐が好きなのかな?

 私が小さい頃は、そんなに好きな食べ物ではなかった様な・・・

 なんにせよ、いっぱい食べてくれるのは嬉しい限りです

 そんなに好きなら、また作ってあげよう♪


 

 島らっきょうの天ぷら

 小麦粉にカレー粉と塩、水を入れて混ぜて、島らっきょうの衣にして油で揚げました

 サクサクして、カレーが効いていて、すっごく美味しかったの!

 辛みも全然ないし、これは病みつきになりそう♪

 子供たちにも大人気でした


 

 ポテサラ

 茹でたじゃが芋、ゆで卵、ガリ、塩コショウ

 生姜をいっぱい貰った時に、自家製ガリを作っておきました

 作ったのはいいけど、使い道がなく・・・

 ポテサラに混ぜてみました

 和風のポテサラです


 

 チキンナゲット

 市販ので、中にマヨネーズが入ってるの

 なかなか美味しいです

 
 

 アボカドモッツァレラ

 小さくカットして、だし醤油、山葵、かつお節

 合うね~

 大好きです


 

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 タカナシ乳業株式会社

 タカナシ「北海道モッツァレラチーズ」120g

 先日に引き続き、モッツァレラを使って・・・

 北海道根釧地区の良質な生乳を使用し、ひとつひとつ丁寧に作りあげている「タカナシ北海道モッツァレラ」を使用

 自然な甘みとコク、ほのかな塩味、もっちりした食感、口にした瞬間ふわわっと広がるやわらかい香り・・・

 いずれも「タカナシ北海道モッツァレラ」だからこその味!

 出来立てのフレッシュなモッツァレラです


 

 リンゴモッツァレラのグラタン

 リンゴとモッツァレラを交互に並べて、グリルで焼き、ハチミツをかけていただきます


 甘いリンゴの焼ける香りと、のび~るモッツァレラ、ハチミツがたまりません

 

 幸せ~♪

 めちゃめちゃ美味しい!

 温めたモッツァレラの食感も最高です

 オススメの食べ方☆


 食後は、スイーツ作り

 

 切り餅を煮て柔らかくして、片栗粉を敷いたお皿にのせて、平たく伸ばして、チョコレートクリーム、苺をのせて包みました

 本当は、あんこと一緒に包んで、苺大福を作りたかったのですが、あんこをあいにく切らしてて・・・

 クリスマスに作った、ブッシュドノエルに使ったチョコレートクリームを冷凍してあって、早く使ってしまいたかったので

 

 甘酸っぱい苺の酸味と、甘いチョコレート、モチモチのお餅がもう最高!

 美味しすぎてビックリ!

 
 大満足な晩ご飯でした

 ごちそうさまでした 


 
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ドトールのミラノサンド パストラミビーフと、島らっきょうのチャンプルー

2013-01-24 09:11:14 | おうち居酒屋



 おはようございます



 1月24日 木曜日

 最近、いくら寝ても眠いです

 早起きが得意のはずでしたが、最近はリオンと一緒になって起きる事が多く

 自分時間がとっても減っています

 今も、あくびばっかり^^;

 お布団入ったら、すぐに眠れそうzzz


 気合入れて、シャキっとせねば!

 週の後半、元気にガンバロ!


 冷蔵庫がすっからかんになった翌日

 10日ぶりに買い物に行きました~♪

 よく頑張った~

 やっぱり買い物って楽しい~♪


 買い物を済ませて、お昼はドトールへ


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 ドトールコーヒーショップ

 ドトールコーヒーショップ季節のおすすめメニュー

 「ドトールコーヒーショップ」Facebookページ


 2013年1月10日(木)から、全国のドトールコーヒーショップにて発売開始

 期間限定・新商品『ミラノサンド パストラミビーフ』

 

 
 「パストラミビーフは、旨みのしっかりした牛ばら肉をじっくり漬け込み、粗挽き胡椒をまぶした後、燻煙しました。
 飽きずに最後まで召し上がっていただけるよう、塩分を調整しています。

 ビーフの独特のおいしさを引き立たせるサワークリーム、ほのかな甘みとさわやかさが特徴のキャラウェイをアクセントに加えたポテトサラダを合わせています。

 さらに、マイルドでクリーミーなゴーダチーズをトッピングし、味わい深いミラノサンドに仕上げ、ソースは、マヨネーズ、ディジョンマスタードでシンプルな美味しさを演出しています。」


 パストラミビーフの旨味をたっぷり楽しめるミラノサンド

 

 コーヒーと一緒にいただきます

 パンが温められていて、見た目以上にふんわりした食感

 パストラミビーフがたっぷり入っていて嬉しい☆

 想像以上にたっぷりです

 ポテトサラダがちょうどいい酸味で、ビーフとの相性最高

 もう少したっぷり入っていてもいいかな~

 チーズがまたいいアクセントです

 ソースの味が、ビーフの美味しさを邪魔しないので、お肉好きにはたまらないサンドイッチです

 ホント、美味しかった~

 レイアと半分こで食べましたが、レイアもあっという間に完食

 お肉美味しいね~って、何度も言っていました

 食べ応えがあり、とっても美味しくいただきました

 コーヒーも美味しいし、言う事ナシ!

 ごちそうさまでした



 買い物をして、やっと潤った冷蔵庫ですが、やっぱり野菜が高い!

 直売所じゃないと、余りにも高くて手が出ません

 なので、野菜室はちょっと悲しいカナ


 

 いつもの値引を狙って^^

 海鮮太巻き

 お刺身が数種類入っていて、とっても豪華~


 

 島らっきょうのチャンプルー

 沖縄の島らっきょうを使って、チャンプルーにしました

 島らっきょうは、生で食べると辛くて子供には無理でしたが、炒めたり茹でることで、辛みがなくなります

 豚肉ともやし、島らっきょうと豆腐で、大好きなチャンプルー


 

 わかめ春雨スープ

 わかめだけでなく、春雨を入れれば、ボリュームが出て満足感がありますね


 

 明太子とモッツァレラのキッシュ

 溶いた卵に、チーズ、サワークリーム、牛乳、塩コショウ、ナツメグ、玉ねぎを混ぜて焼き

 卵が固まって来た頃に、明太子と小さくしたモッツァレラをのせて、さらに焼きました

 これ、めちゃめちゃ美味しいです

 おもてなしなんかにも絶対おすすめ

 

 白ワインやスパークリングワインにもぴったり

 ちょっと冷めてしまいましたが、あったかくしていただくのが美味しいです


 

 ふんわり豆腐のかにあんかけ

 お惣菜コーナー、色々種類があって、ぜ~んぶ半額でした

 それはもう買うでしょ

 買いすぎちゃったけど、全部冷凍庫へ

 助かるんだな~


 

 こんにゃくの柚子味噌煮

 柚子の絞り汁と味噌、だし汁で煮ました


 

 島らっきょう漬け

 茹でた島らっきょうを、お酢と醤油で漬けました

 美味しい~!



 美味しいものたっぷり
 
 ごちそうさまでした

 

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 ぷるっぷるの肉から旨みたっぷりの脂が溢れ出す『豚マルチョウホルモン』

 感動する美味しさが楽しめる「豚マルチョウホルモン」

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餅入りクラムチャウダーと、北海道モッツァレラ

2013-01-23 08:33:14 | おうち居酒屋



 おはようございます



 1月23日 水曜日


 今日も寒いですね~

 2,3日前から、レイアの咳がひどくて、風邪かなと心配しております

 エアコンで空気が乾燥しているので、最近は洗濯したら、部屋干ばかりです

 それに加え、アロマオイルを入れていい香りになるアロマディフューザーにもお世話になっています

 ミストと一緒に、ローズマリーのいい香り♪

 みなさまも、風邪には気をつけてください☆


 冷蔵庫がすっからかんになって、昨日こそは買い物に行かないと、何にも食べる物がない!

 っと思っていましたが、食べれる物をとにかく集めて集めて・・・

 なんと、昨日も買い物に行かないで、限界に挑戦してみました

 野菜室の野菜は全部使い切って、本当に何も入っていません

 あるのは生姜だけ

 生姜だけじゃ、さすがにお料理できないので、今日こそは買い物に行ってきます

 9日間も買い物に行かないでやりきったのは始めて!

 よく頑張った~


 

 餅入りのクラムチャウダー

 キャンベルのクラムチャウダー缶があった!

 牛乳を入れて温め、焼いたお餅を入れた器に入れていただきました

 香ばしいお餅と、シーフードの香りがとってもいいクラムチャウダー

 美味しい組み合わせでした


 

 豚と島らっきょうの塩炒め

 豚かつ用のお肉が2枚だけ冷凍庫にあったので、解凍して細切り

 島らっきょうと大根、にんにくを胡麻油で炒めました

 塩こしょうと中華だし、酒で味付け

 島らっきょうは、生のままだと辛みがありますが、火を通すと、子供でも食べやすくなりました

 美味しかった~


 

 困った時の乾物頼み

 高野豆腐と干ししたけの煮物

 困った時は、乾物に限る

 昆布も一緒に煮ました

 だしがたっぷりで、高野豆腐は大人気でした


 

 人参とわかめのツナカレー和え

 茹でた人参とワカメ、ツナ、カレー粉、胡麻油、おろしにんにくで味付け

 思いつきで作ってみましたが、なかなかでした

 定番にしてもいいかも


 

 タカナシ乳業の北海道モッツァレラ


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 タカナシ乳業株式会社

 タカナシ乳業株式会社

 タカナシ「北海道モッツァレラチーズ」120g

 タカナシ「北海道モッツァレラチーズ」120g


 北海道根釧地区の良質な生乳を使用し、ひとつひとつ丁寧に作りあげている「タカナシ北海道モッツァレラ」

 自然な甘みとコク、ほのかな塩味、もっちりした食感、口にした瞬間ふわわっと広がるやわらかい香り・・・

 いずれも「タカナシ北海道モッツァレラ」だからこその味

 モッツァレラとは? 

 イタリア南西部のカンパーニャ州発祥のチーズ、モッツァレラ。

 表面はつるりと白く、中はもちっと柔らかく、丸い形のフレッシュチーズです。

 名前は、出来たてのチーズを引きちぎって丸めることから、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare(モッツァーレ)」に由来しています。

「タカナシ北海道モッツァレラ」は、北海道でも有数の酪農エリアである根釧地区の生乳を使用しています。

 その根釧地区の生乳が持つ豊かな乳風味とコクをそのまま味わえるように作り上げたモッツァレラです。

 生乳が持つ旨み・コクをさらに引き出すように、国産海塩の塩水にモッツァレラを漬けました。ほのかな塩味がモッツァレラの美味しさを引き立てます。


 チーズは本当に大好きな食べ物の一つですが、モッツァレラも大好き

 なんともいえない食感がたまりません

 そのままでも美味しいし、火を通したとろっとしたのもたまりません

 

 明太子クリームパスタのモッツァレラ添え

 細めのパスタに、明太子、サワークリーム、オリーブ油、塩コショウ、レモン汁を和えて

 モッツァレラの上にのせました

 明太子とモッツァレラの組み合わせがたまりません

 ここに、少しの山葵をのせて一緒に食べても美味しいのです

 チーズって、かつお節とか山葵とか、和の調味料にも何気に合うんですよね~

 フレッシュなモッツァレラは、滑らかな食感で、本当に美味しいです

 次は、火を通して、もっとクリーミーになったモッツァレラを楽しみたいと思います


 ごちそうさまでした




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 【マキ屋フーズ】沖縄県産豚あぐーしゃぶしゃぶ用『特製ドレッシング』モニター募集

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これだけ出来れば、合格☆

2013-01-22 09:13:58 | おうち居酒屋



 おはようございます



 1月22日 火曜日

 昨日の予報では、雪マークがついていましたが、雨が降っています

 この前のような雪にならないでよかった


 足元が悪いので、お気をつけを~!


 昨日は、リオンは振り替え休日でお休みでした

 たまには、リフレッシュしに温泉でも・・・

 っと考えていましたが、お昼からリオンのお友達が誘いに来て、レイアと一緒に夕方まで遊びに行きました

 なので、お出かけはできず、また次回に・・・

 お昼前に、メール便の仕事に出たついでに、終わってから市民体育館の周りのグラウンドを30分走ってきました

 最初はちょっときついのですが、走っているうちに、いくらでも走れそうな気持ちになってきます

 今年の市民駅伝でも挑戦してみようかな♪

 なんて、思ったりしてー^^

 
 昨日は、温泉に行って、帰りに買い物に行って・・・っと予定していましたが、予定変更

 結局買い物には行きませんでした

 買い物に行かないで、8日目

 冷蔵庫の中身で作れそうな物を考えてみたら、意外と出来そうだったので、買い物に行きませんでしたが

 今日は、もう本当に何も食べる物がありません

 それくらい、すっからかんになっちゃいました

 冷蔵庫の中身と相談して、献立を考えるのは得意ですが、今日はお手上げ!

 気持ちがいいくらいにすっからか~ん!


 

 豚汁

 豚肉があったので、半端に少しづつ残っているお野菜と一緒に豚汁にしました

 半分のさつま芋、1個しかない里芋、人参の端っこ・・・と、冷蔵庫整理にぴったり

 でも、色々なお野菜の旨味がとけた豚汁は、最高においしいです

 毎日食べたいなぁ


 

 豚汁で、3分の1のお肉を使い

 残りのお肉は、生姜焼きに

 おろし生姜たっぷり、酒、醤油、はちみつで味付け

 仕上に水溶き片栗粉でとろみをつけました

 久しぶりに食べたけど、めちゃめちゃ美味しいです

 ご飯に合いますね~


 

 春雨と小松菜の卵とろみ煮込み

 中華だしを入れたスープに、塩コショウで味付け

 小松菜、ネギ、カニカマ、春雨、溶き卵を入れて煮込み

 仕上に水溶き片栗粉でとろみをつけて、更に煮ました

 中華風の優しいお味です

 この平べったい春雨がまぁまぁ美味しいこと

 うどん変わりにも使えそうだし、パスタ変わりにもなりそうだと思いました

 今度、作ってみよう♪


 

 納豆せんべい

 納豆、ちくわ、じゃこ、チーズ、片栗粉、水、塩、納豆のタレ&辛子

 胡麻油をひいたフライパンで焼きました

 料理雑誌に載っていて、めちゃめちゃ美味しそうで、さっそく作ってみました

 ビールのおつまみにぴったりだし、究極の節約レシピ☆


 

 アメリカンドッグ風

 魚肉ソーセージを、ホットケーキミックスと牛乳を混ぜた衣をつけて揚げました

 余った衣は、バナナを入れて、バナナドーナッツ


 

 大根ツナ

 ラー油をたっぷりかけて食べます


 

 島らっきょう

 
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 株式会社マキ屋フーズ

 沖縄県北部(やんばる)地方特産品お取寄せ専門店

 「やんばるの恵」

 島らっきょうを美味しくいただける特製ソースつき

 
 

 特製ソースは、桜色のディップソース

 サラダドレッシングをベースにした、ブルーチーズの香りたっぷりのクリーミーなソースです

 大好きなブルーチーズ

 独特の風味がたまりませんね

 子供にはちょっと向かないかな

 大人の味のソースです

 

 島らっきょうの辛みと、ブルーチーズ香るソースの相性はバッチリ

 このソースは、サラダに使ったり、色々と使えそう

 私専用のソースとして、1本欲しいです


 

 イカフライ

 中濃ソースバージョンと、ブルーチーズ特製ソースバージョン

 このソースの味大好きだなぁ


 

 島らっきょうの梅おかか和え

 叩いた梅干とかつおぶしを一緒に和えました

 ここに、山葵をちょっとつけて食べても美味しかったです


 もっと他にも美味しく食べる方法がありそうなので、たっぷり島らっきょうを楽しみたいです

 ごちそうさまでした


 

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ムーミン谷と、引き続きノー買い物デー

2013-01-21 08:51:23 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月21日 月曜日

 今週も始まりました~

 今日は、夜から雪の予報が出ています

 この前のように積もるのかな?

 今日の内に出来る事はやっておこう

 
 今週も、元気に頑張りましょう~!


 今日は、土曜日が授業参観日だったので、リオンはお休みです

 どこかに連れて行ってあげたいけど、冬って本当に行ける場所が限られてきます

 どこに行っても寒いし、ピクニックなんて出来ないし・・・

 やっぱり、ぬくぬくあったかい温泉とかかな?


 日曜日の、ゆったりした雰囲気の中

 美味しいスイーツで、コーヒーブレイク

 

 画家の休日

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 敷島製パン株式会社

 Pasco画家の休日

 【画家の休日】とは・・・南仏・プロヴァンス地方でゴッホやセザンヌら有名画家たちが創作の合間に楽しんでいたであろう、

 バターの薫りあふれる焼き菓子をイメージし、熟練の菓子職人が一つ一つ丁寧に焼き上げた、Pascoこだわりのスイーツのことです

 ギフトセットに入っている8種類をいただきます

 

 どれも美味しそうだし、どれも私の大好きなスイーツ♪

 ・ゴールデンフィナンシェ アーモンドパウダーにヘーゼルナッツを組み合わせた香ばしい本格的な作り
 ・オレンジフィナンシェ スペイン産オレンジ使用 爽やかな香り
 ・抹茶フィナンシェ 宇治抹茶と玉露の和風味
 ・紅茶フィナンシェ 外は焦がしバターのこく、中はしっとりアールグレイの香り広がる大人味
 ・ショコラフィナンシェ チョコの豊かな香りと濃厚な味わい
 ・ノアナッツケーキ ナッツの美味しさにレーズンの甘さと洋酒の風味が香るスタンダードスイーツ
 ・ブールドネージュ アーモンドパウダーとくるみを使用 ホロホロと崩れるクッキー
 ・ガレット バターをたっぷり使用 コクがありサクサクの食感の厚焼きクッキー
 
 

 美味しいコーヒーを煎れて、さっそくいただきました

 フィナンシェは、バターの香りがとっても良くて、外はサクっと、中はしっとり

 もううっとりするくらい美味しいです 

 白い小さなブールドネージュは、食感がとっても良くて、口の中に入れると、ホロホロ~とサクサク~っと

 アーモンドとくるみの香ばしい香りが最高です

 フィナンシェはどれも美味しかったですが、オレンジフィナンシェが個人的には一番好きでした

 本当にどれも美味しくて、コーヒーに合う合う

 ギフトにいただいたら、絶対喜ばれる事間違いない!

 ギフト用でもいいですが、こちらは、自分用に、単品でも販売してくれているのが嬉しいです

 自分へのご褒美にも。

 美味しいスイーツを食べて、明日への活力にしましょう

 甘くて幸せな気分は、女性にはかかせない一時ですからね♪

 美味しいコーヒーブレイクで、素敵な休日を過ごしましょう

 

 昨日は、珍しく日曜日休みだった旦那さんは、子供達をムーミン谷へ連れて行ってくれました

 

 リオンの大好きなお友達を誘って

 サエちゃん姉妹

 

 ムーミンのおうちで、いっぱいかくれんぼをして遊びました

 

 子供にはたまらない隠れ場所がいっぱいあります

 いつ言っても、楽しいところです

 

 
 前日、冷蔵庫の中身を使い切って、昨日は買い物に行くかなと思いましたが、結局行かず・・・

 引き続き家にある物で、晩ご飯を作りました

 これで、野菜室は本当にすっからかん

 今日こそは、買い物できる~♪

 1週間頑張ったなぁ


 

 カツ丼

 豚肉をカツにして、だし汁に溶き卵をいれ、ご飯の上にカツをのせて、卵入りのだし汁をかけました

 だし汁たっぷりです

 
 

 カツを揚げるついでに、かき揚げ

 ごぼう、人参、ネギ、ちくわ、黒胡麻、小麦粉、水、醤油、だしのもと

 ちくわが入ると、ちょっとボリュームが出て美味しいかき揚げができます

 醤油味を最初につけているので、そのままで美味しいです


 

 ちくわ納豆チーズ焼き


 

 さつま芋と挽き肉あん

 玉ねぎと挽き肉を炒めて、塩コショウしたものを冷凍しておきました

 これは、ご飯と一緒に炒めてチャーハンにしたり、オムレツにしたり

 冷凍しておくと、とっても便利

 さつま芋と一緒に煮て、焼肉のたれで味付け

 甘からい味が、ご飯に合います


  

 サバ缶のおろしあえ

 大根おろしをかけるだけの、簡単おつまみ


 

 梅ツナ和え蕎麦

 お蕎麦が一人用の一袋ありました

 茹でたネギ、梅干、ツナ、胡麻油、醤油、白ごまで和えました

 少しづつ盛れば、立派なおかず一品


 家の食材使いきり晩ご飯でした

 これだけ揃えば、買い物に行かなくても充分です

 美味しくいただきました

 ごちそうさまでした



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1週間買い物に行かなかった、最後の日

2013-01-20 10:40:34 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月20日 日曜日

 大寒です

 今が一番寒い頃なら、あとはあったかくなるのを待つばかり

 これ以上寒くならないと思えば、少しは気持ちも明るくなりますね

 
 昨日は、リオンの学校の授業参観日でした

 先生の質問にも、しっかり手を上げていて、立派な授業態度でした

 お友達もいっぱいいて、ホント、良い子に育ってくれています

 親ばか丸出しですが^^;


 昨日は、午前、午後2回もマラソンに行けました

 さすがに、午後は足が重かったですが、いつもの距離もずいぶん走るのが楽になりました

 今日も、旦那さんがお休みなので、走りに行ってこよう♪

 いい日曜日にしましょう☆


 今週は、一度も買い物に行きませんでした

 とにかく冷蔵庫と冷凍庫の中の物でやりきました

 
 

 さつま芋と鶏からの甘酢あん

 から揚げは、以前多めに作って冷凍しておいたの

 さつま芋を油で揚げて、みじん切りした生姜とにんにくを胡麻油で炒め

 さつま芋とから揚げをあわせて炒め、お酢、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、片栗粉、水を混ぜた合わせ調味料を入れて、

 ピーナッツをいれ、とろみがついたら出来上がり

 中華っぽくて、とっても美味しくできました

 ピーナッツじゃなくて、カシューナッツだともっとソレっぽいかも


 

 春雨サラダ

 春雨、人参、もやし、ネギ、炒り卵、カニカマ、中華だし、塩コショウ、醤油、胡麻油

 定番のおかずですが、みんな大好きなの

 珍しい太目の春雨がすっごく美味しかったです


 

 白菜と魚肉ソーセージのカレーマヨ和え

 茹でた白菜、魚肉ソーセージ、カレー粉、マヨネーズ、塩コショウ

 カレーマヨ味は、子供に大人気


 

 白身フライ

 お惣菜半額のを冷凍しておいた物

 大きなフライは、食べ応え満点

 でも、かなり衣が分厚いので、私は衣を剥がしていただきました

 
 

 チキンハンバーグとかぶのケチャップあん

 前日に作った、ハンバーグと白菜の煮込みをリメイク

 煮込みにかぶとケチャップを足して、水溶き片栗粉でとろみをつけました

 サワークリームを仕上に入れて、とってもマイルドな味わいになりました


 

 「モラタメ」でタメしたワイン 

 320mlの、飲みきりサイズ

 小さくて持運びも楽

 甘いカクテル系が好きな人には好みだと思います

 とってもフルーティーで、軽くて飲みやすいです

 
 

 食後は、チョコレートフォンデュ

 お餅とバナナでいただきました

 チョコのとける甘いいい香りが、部屋中を漂っていました

 チョコレートは、少しブランデーを入れて、風味をつけました

 
 私は、前日に食べ過ぎているので、香りだけいただきました

 楽しい土曜の夜

 美味しいものいっぱいで、大満足

 買い物に行かなかった一週間

 冷蔵庫は、かなり食材が減りました

 それでも、あと一日くらいは何とかなりそう

 今日は、買い物どうしようかなぁ~


 ごちそうさまでした




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大豆ミネストローネと、明太チーズ餅ピザ

2013-01-19 08:22:40 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月19日 土曜日

 すっきり青空の快晴♪

 気持ちのいい朝です


 今日は、リオンは授業参観日

 いつも通りに起きて学校へ行きました

 旦那さんもお休みなので、みんなで授業参観へ行ってこようと思います

 
 楽しい週末にしましょう♪


 昨日は、フラの日

 ゆるい動きではありますが、結構汗かきます

 いい運動した~!

 それにしても、子供って覚えがホント早い!

 1曲踊るのに、私はまだ自信がありませんが、リオンはあっという間に覚えて、お手本になってます

 他のママ達も自信のない踊りも、子供の方が覚えていたりして、いい先生代わりです

 復習で、あとでリオンにおしえてもらおう~


 おにぎりを行く前に食べて行きますが、帰りは8時近く

 みんなお腹ぺこぺこ~


 行く前に晩ご飯の準備はバッチリしていくので、すぐに晩ご飯です


 

 大豆いりミネストローネ

 大豆、大根、人参、玉ねぎ、トマト、スパゲティを小さく折って入れました

 コンソメと塩で味付け

 優しい味のおかずスープです


 

 明太チーズ餅ピザ

 餅を両面焼いて、明太子とマヨネーズを混ぜたものをぬり、チーズをのせてグリルで焼きました

 これが、みんなに大ヒット!

 確かに間違いない味ですね

 めちゃめちゃ美味しい!


 

 チキンハンバーグと白菜煮込み

 市販のチキンハンバーグを、白菜と一緒に、バルサミコ酢、中濃ソース、醤油少々でコトコト煮ました

 白菜が美味しいです


 

 牡蠣フライ

 冷凍しておいたのをグリルで温めなおし

 
 

 ブロッコリーのチーズ卵焼き

 バターでブロッコリーを炒めて、牛乳、とろけるチーズ、卵、塩コショウしたものをスクランブルして作りました

 チーズたっぷりで、かなり私好みに仕上ました

 でも、カロリーは相当高いかも^^;


 

 里芋ツナサラダ

 茹でた里芋と人参、塩コショウ、粒マスタード、ツナ

 
 

 キャベツの塩昆布チーズ

 茹でたキャベツ、塩昆布、チーズ


 昨日は、チーズを使ったお料理が多くて、かなりカロリーオーバー

 しかも、おつまみスナックをバクバク食べちゃって・・・

 満腹中枢やられちゃいました

 今日は、反省を兼ねて、マラソン頑張ってこよう^^;


 ごちそうさまでした


 それでは、良い週末を☆


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豚バラ白菜鍋と、〆の絶品雑炊

2013-01-18 08:57:04 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月18日 金曜日

 早いもので、もう金曜日です

 1月も後半です

 
 冬は、たっぷり楽しんだので、そろそろ春が待ち遠しいです

 冬は、クリスマスやお正月など華やかなイベントがあって、なんとか寒さも凌げますが

 もう充分っ!

 冬はもういいやぁ

 あとは、節分の豆まきや、レイアの誕生日、バレンタインなどなど

 なんとか、気合で乗り切ろう!

 あったかい温泉にでもつかりに行きたいなぁ☆

 何はともあれ、週末♪

 楽しく元気にいきましょう~♪


 

 昨日は、パスタのランチをいただきました

 

 「やわらか牛肉 トマトとワインの煮込み」

 「食のHAPPYキャンペーン」ブログモニターさせていただいたパスタソースを使いました

 このシリーズは、他にもクリーム系など試させていただきましたが、ソースに入っている具がとっても大きいのが特徴です

 箱のパッケージは、だいたい3割増しくらいになっているのが常ですが、これはパッケージの写真を裏切りません

 今回も、ソースを開けてビックリ

 お肉がごろごろ入っていました

 バターでソテーした野菜に、トマト、白ワイン、生クリームを加えたソースで牛すね肉を煮込んで仕上た、風味豊かなイタリア煮込み料理

 昼間っから、ワインと一緒にいただきたいくらい^^

 パスタはもちろん、マッシュポテトにのせたグラタンや、サフランリゾットを添えたり・・・

 食べ方は自由にアレンジ可能

 

 一緒に添えたのは、きんぴらサラダを挟んだバゲット

 前日に作ったきんぴらサラダを、サンドイッチ

 パン屋さんに並んでいると、必ず買っちゃう大好きなパンをまねっこです

 これを食べたいから、多めにサラダを作りました


 お昼から、美味しいものを食べて元気をもらいました~♪


 夜は、ずっとやってみたかった食べ方で、鍋仕立て

 

 白菜と豚バラの鍋

 白菜と豚バラ肉を交互に並べて、酒、だし汁、醤油でコトコト煮ました

 

 この2つしか使っていない具材で、なんとも美味しい味がでるのが不思議~

 甘みのある白菜と、脂がとろっと美味しい豚バラ

 最高の組み合わせです

 いくらでも食べれそう


 そして、この〆がまた最高なの

 

 具を食べた後に残ったスープの中に、ご飯を入れて、溶き卵を流しいれて、絶品雑炊

 ホント、美味しい!

 これは、毎日でも食べれそうなくらい、お気に入りになりました

 今日も食べたい・・・


 

 ちくわとさつま芋の海苔天

 青海苔と塩、小麦粉を混ぜたものを衣にして揚げました

 揚げたて最高!

 さつま芋が甘くて美味しい


 

 豆腐蕎麦

 お蕎麦を茹でて、潰したお豆腐をのせ、白ごま、刻み海苔、薬味ネギをトッピング

 だし汁、醤油、酒を煮立てたおつゆをかけていただきます


 

 かぶとブロッコリーのパン粉チーズ

 バターでにんにくとパン粉を炒め、かぶとブロッコリーを炒め、塩コショウ、仕上に粉チーズ

 にんにくの香りたっぷりのパン粉がアクセント


 

 小松菜ともやしの中華おひたし

 茹でた小松菜、もやし、油揚げ、胡麻油、中華だし、お酢、塩コショウ


 

 明太子とお豆腐を混ぜたディップをクラッカーにのせました

 白ワインにぴったりです


 美味しくいただきました

 ごちそうさまでした



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ひじき五目おこわと、納豆辛み餅

2013-01-17 08:33:47 | おうち居酒屋



 おはようございます


 1月17日 木曜日

 今日も、朝から冷え冷え~><

 朝起きて、下に降りてきたら、温度計が7度でした

 部屋の中でも冷蔵庫なみに寒いです

 昨日もその前も、寒すぎて巣篭もりだったので、今日こそは外に出て行かないと・・・

 巣篭もりのおかげで、いっぱい本を読めたからよかった~

 東野圭吾さんの本を読み始めたら、もう止まらない止まらない!!

 もう何も手をつけられない位どっぷり浸かっちゃって^^;

 とにかく本を閉じるのがもどかしくて、一気に読んじゃったもんだから、家事はすっかり疎かになっちゃいました

 今日は、気合入れてフルに動くぞ~!

 みなさまも、元気に頑張りましょう~♪


 

 晩ご飯は、絶対食べ過ぎちゃう味付きご飯

 

 ひじき五目 釜めしの素

 「食のHAPPYキャンペーンモニター」に選んでいただき、さっそく食べてみました


 うちは、リオンがもちもち系のご飯が大好きなので、白米3合、もち米1合でおこわ風に炊きました

 鰹だしと鶏肉の旨味が効いただしに、

 ひじきと人参、鶏肉、れんこん、油揚げ、椎茸の5種類の具がたっぷり入っています

 いつも、自分好みの味付けや具材で作るので、こういった素を使って作るのは初めてです

 研いだお米に袋の中身を開けて、いつもどおり炊くだけで、美味しいひじきご飯の完成

 味付けはお任せなので、とっても便利です

 具も、思っていた以上に入っていて、とっても美味しかったです


 

 納豆辛み餅

 小さく切って焼いたお餅に、納豆と大根おろしを和えました

 この食べ方、すっごく美味しいです

 子供たちに好評でした


 

 かぶの挽き肉生姜あん

 とりひき肉を胡麻油で炒めて、おろししょうが、塩コショウ、酒、水、カブを入れて煮、

 カブが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみつけ

 カブがとろっと柔らかくて甘くて、とっても美味しいです

 おろし生姜もたっぷりで、体がぽっかぽか~

 
 

 小松菜とトマトの豆腐あんかけ

 こちらも、とろみのおかず

 冬は、寒くてお料理がすぐに冷めちゃうので、とろみをつけておくと、冷めずらくて最後まで美味しくいただけます

 胡麻油で生姜とにんにくを炒め、トマトと小松菜を炒め、豆腐と溶き卵を入れます

 醤油、酒、オイスターソースで味付け

 卵に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます

 中華風のあんで、白いご飯にのせて食べたら美味しいだろうな

 
 

 キャベツラー油

 茹でたキャベツに醤油とラー油、白ごま

 ピリ辛で美味しい


 

 きんぴらサラダ

 ごぼう、人参、玉ねぎ、ブロッコリーの茎を胡麻油でいため

 醤油とみりんで味付け

 冷めたら、すりゴマとマヨネーズで味付け

 翌日は、バゲットにはさんでサンドイッチが美味しいです



 お野菜たっぷり、美味しくいただきました

 ごちそうさまでした



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