イベリコ豚のにんにくソテー

　おはようございます



　１１月３０日　金曜日


　今日で、１１月は最後

　明日からは１２月ですね♪

　大人になっても、待ち遠しいと思えるクリスマスもあと少し

　大掃除もいい感じに進んで、心に余裕の持てる、師走のスタートになりそうです

　街も、一気にクリスマスムードになりそう☆

　楽しみなお出かけや、イベントも目白押しなので、きっと１２月はものすごいスピードで過ぎていくんだろうな～



　

　今日は、リオンの学校の音楽発表会です

　３年に１度で、リオン達は始めての音楽会

　今日は、児童鑑賞日で、お弁当の日です

　明日は、保護者鑑賞日

　大きな市民ホールでの発表会なので、子供たちも緊張していることでしょう

　明日の発表を楽しみにして、今日は４時半起きでお弁当作り

　「くまちゃんの焼きおにぎり弁当がイイ！」

　とのリオンリクエストにお応え

　ソーセージは、ホットケーキミックスをつけて揚げて、アメリカンドッグ風にしました

　ハートのハムサンドも、リオンのリクエスト

　ちょっと量が多かったかな？


　

　イベリコ豚のにんにくソテー

　にんにくたっぷりで、すっごくいい香り～

　こんにゃくも一緒に焼きました

　イベリコ豚って、脂がしつこくなく、とっても美味しいです


　

　納豆オムレツ

　ネギとチーズ入り

　間違いなく美味しい～


　

　白菜のにんにく炒め

　こちらもにんにくたっぷり

　塩とコンソメ少々で炒めて、水分が多かったので、水溶き片栗粉でとろみをつけました

　白菜が甘くて美味しい季節になりました

　その代わり、レタスが一気に値段が上がって、この前まで１００円だったのが、２５０円だって！

　
　

　まぐろの醤油糀づけ

　切ったマグロを、醤油糀で漬けました

　これ、めちゃめちゃ美味しいです

　丼にしていただきました


　

　もやしとハムナムル

　冷やし中華の麺なしバージョンな味付けにしました


　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした



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しょうゆ糀で、けんちん蕎麦

　おはようございます



　１１月２９日　木曜日


　日に日に寒さが増して行きますね

　昨日も、真冬の寒さでした

　やっとこ、忙しかったのが落ち着いて、時間ができたので、大掃除に取りかかりました


　昨日は、とりあえず１階の壁拭き

　掃除は、やるまでは腰が重いですが、始めてしまえばなんてことはないですね

　いい汗かいた～♪

　今日は、２階の壁拭きガンバローっと！



　

　けんちん蕎麦

　具沢山で、けんちん汁を作り、水溶き片栗粉でとろみをつけました

　熱々のあんがお蕎麦にからんで、とっても美味しいです


　

　醤油ベースに、こちらを足して作ってみました


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　『プラス糀 生しょうゆ糀』

　
　『プラス糀 生しょうゆ糀』は、こうじ菌の作る酵素の力でできたやさしい味の調味料です

　国産米を使用した糀と、丸大豆使用の吟醸醤油からできています

　醤油の代わりに使えて、上品な旨みと甘味が料理を美味しくしてくれる、魔法の調味料♪

　色々なお料理にかけたり、和えたり、漬け込んだり、使いやすいパックも便利です


　お野菜の甘みと、糀の甘みがよく合って、けんちん汁の汁がとってもマイルド～

　
　塩麹は有名ですが、醤油糀もあるんですね

　どんな味なのか、とっても気になっていましたが、これは、お醤油の代わりにどんどん色々なお料理に使えそう！


　

　揚げ大根の醤油糀

　大根に片栗粉をまぶして、油で揚げました

　味付けは、醤油糀で

　やっぱり和食によく合う味で、揚げた大根とも相性バッチリ

　とっても美味しくいただきました

　お砂糖を使わなくても、糀の甘みがあるので、糖質を抑えたい人などにもおすすめです


　

　お蕎麦には、お寿司を

　とっても安かったので

　

　
　

　きんぴらサラダ

　前日に作った、もやし入りのきんぴらを使って

　すりゴマとマヨネーズを足しました

　きんぴらは、これを作りたいから作るようなものです


　

　キャベツと卵のカッテージチーズ和え

　茹でたキャベツ、ゆで卵、アボカド、カッテージチーズ、ガーリックソルト

　

　昨日は、歌番組をみながら、楽しく晩ご飯でした

　この時期になると、歌番組がいっぱいで楽しいです

　リオンもレイアも、ＡＫＢが出てきたりすると、一緒になって踊って歌って♪

　カラオケBOX状態＾＾


　ごちそうさまでした



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にこにこオムライスと、明太子のピザ

　おはようございます


　１１月２８日　水曜日

　６時を過ぎたけど、外は真っ暗

　朝は寒くてお布団から出るのが辛くなってきましたね～

　あのヌクヌクに、いつまでも包まれていたい・・・

　
　忙しいのも落ち着いたので、今日こそは、大掃除頑張るぞ！

　今日も、元気にがんばりましょう～！



　

　納豆そば

　麺つゆに、溶き卵を入れて温め

　茹でたお蕎麦に納豆をのせて、温めたおつゆをかけていただきます

　しばらくぶりにお蕎麦を食べたけど、やっぱりお蕎麦も美味しいな～

　お昼ごはんは、ホント、麺類が多いです



　

　久しぶりに、宅配ピザを頼みました

　今月は、節約を頑張って、生活費が抑えられたので、みんなにご褒美♪

　やっぱり美味しいですね～


　明太子ときのこのピザです

　きのこたっぷりで、明太子は全然辛くないので、リオンたちも喜んで食べていました


　

　ピラフを作って、オムライスにしました

　卵は甘めに焼くと、子供の大好きな味です

　レイアが、これを食べようとしたリオンを見て、「かわいそぉ～！」と言っていました＾＾


　

　ペペロンチーノ

　美味しい青森産のにんにくを使って、や～っと作れました

　やっぱ美味しい！

　ペペロンチーノ大好き～♪


　

　グリルチキンサラダ

　皮をパリっと焼いた鶏肉を、サラダ仕立てに

　こちらもにんにくたっぷりです

　お部屋が美味しい香りに包まれました


　

　きんぴら

　もやしもあったので、入れてみましたが、なかなかいい感じでした


　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


　
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鉄板で、焼きそばと焼き鳥

　おはようございます



　１１月２７日　火曜日


　昨日の雨とは打って変わって、今日の朝はいいお天気～♪

　今日も元気にがんばりましょう～！


　

　みんな揃っている時は、鉄板や鍋が多いです

　昨日も、鉄板で焼きそば～♪

　


　３袋入りの焼きそばですが、３袋じゃ全然足りないようでした

　

　目玉焼きがあると、美味しさも倍増です

　

　もも肉があったので、ネギと一緒に焼き鳥も

　

　もも肉はジューシーで美味しいですね～

　やっぱり焼き鳥大好きかも～♪


　

　さつま芋のマーボー

　マーボー豆腐のさつま芋バージョン

　生姜とにんにくを効かせて、甘いさつま芋もガッツリおかずになりました


　

　カレー大根

　麺つゆとカレールー１個、昆布と大根

　カレーおでんの大根だけバージョン

　
　〆は、肉まんとピザまん

　

　お腹いっぱいいただきました～


　ごちそうさまでした



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にんにくづくしのお料理

　おはようございます


　１１月２６日　月曜日

　今週も始まりました～！

　１１月も今週で終わり

　いよいよお楽しみの１２月がやってきますね☆

　
　昨日は、大掃除！

　って、朝には気合を入れて頑張るぞ～！って思っていたのに

　午前も午後も、メール便とケーブルガイドの配達で、一日使って終わってしまいました＞＜

　全然予定と違う・・・

　リオンとレイアの大掃除ノルマは、子供部屋の大掃除と、ピアノ拭き

　それも昨日やってもらう予定だったのに、お隣の仲良し兄弟が誘いに来て、一日中遊んでしまいました

　そんなこんなで、何にも出来ずに終了＾＾；

　まぁ、仲良し兄弟くんたちと、楽しく遊んでいたのでヨシとしよう♪

　
　

　正しい朝食

　リオンの朝ごはん

　イングリッシュマフィンがあったので、目玉焼きととろけるチーズでサンド

　野菜スープに、バナナとミックスジュース

　毎日こんな朝ごはんだったら素敵☆
　
　
　

　
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にんにくの料理レシピ

　青森県産のにんにくを使って、美味しいお料理

　にんにくは、お料理にはかかせない食材です

　にんにくなしには生きられないかも～＾＾


　

　にんにくと鶏肉の煮込み

　コンソメと塩コショウでことこと

　鶏の美味しいだしがキャベツとにんにくにしみこんで美味しいです

　お肉もキャベツも、にんにくも、めちゃめちゃ柔らか～い

　にんにく、丸々１個使って作りました


　２人分

　・鶏もも肉　１枚
　・キャベツ　２分の１個
　・にんにく　１個

　・コンソメ　１個
　・塩こしょう　適宜


　①鶏肉に、塩コショウをふって、フライパンで焼く

　②こんがりしたら、水とコンソメを入れた鍋に移して、キャベツとにんにくを一緒に入れて煮込む

　③キャベツがとろとろになったら出来上がり


　スープも余すとこなく、ぜ～んぶ美味しいです



　

　ごぼうのペペロンチーノ

　にんにく料理で大好きなのは、パスタのペペロンチーノ

　美味しいにんにくを使って、絶対作ろうと思っていたの

　でも、買い物に行った時にパスタを買い忘れてしまい＾＾；

　ごぼうをピーラーでヒラヒラにして、パスタの代わり

　ごぼうは、とっても赤ワインにあうので、これはワインのおつまみにいいですね


　

　しいたけとにんにくのバター醤油

　にんにくとバターとお醤油

　この３つの組み合わせは、絶対に外せません！

　めちゃめちゃ美味しい！

　この量じゃ全然足りません

　普段、あまりしいたけを好んで食べないリオンも、この食べ方は気に入ってくれたよう＾＾


　

　大根と卵のスープ

　麺つゆで味付けして、片栗粉でとろみをつけました

　寒い時期は、とろみをつけるとスープも冷めずらく、いつまでもあったかでいただけます


　

　もやしナムル

　キュウリ、ちくわ、もやし、胡麻油、お酢、塩コショウ、砂糖、中華だし

　もやし料理の定番


　

　おかずが少ない気がしたので、具入りのご飯にしました

　もち米も１合入れて、おこわ風

　さつま芋と栗の炊き込みご飯です

　こういうのは、間違いなく美味しいです

　リオンもおかわりしていました


　にんにくたっぷり、今年は風邪知らずで過ごせるといいな～

　ごちそうさまでした


　


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心も癒される、白菜のシチュー

　おはようございます



　１１月２５日　日曜日

　３連休もあっという間に最終日

　２日間楽しく過ごしたので、今日はみっちり大掃除の日！

　気持ちのいいお天気だし、はかどりそうです♪


　頑張るぞ～！


　

　白菜のシチュー


　ムーミン谷にピクニックに行って、帰りのスーパーで何かいいものあるかと探しましたが、特にお買い得は見つからず・・・

　うちに帰ってきても、何を作ればいいか全然思い浮かばず、結局無難なシチューになりました

　でも、久しぶりに作ったシチューは思いがけず美味しくできて

　あったかくて心まで癒される晩ご飯でした


　

　新発売

　本物ビールはやっぱり美味しいね


　

　から揚げのケチャップマスタード

　から揚げに、ケチャップとマスタード、おろしにんにくを合わせたものを和えました

　下のは、炒めたキャベツに塩コショウとカレー粉で味付け


　

　さつま芋煮

　普通に麺つゆで煮ました

　
　

　ごぼうサラダ

　茹でたごぼう、玉ねぎ、きゅうり、ゆで卵、クリームチーズ、塩コショウ、マヨネーズ


　

　豆腐の大根おろし煮

　豆腐に、大根おろし、おろし生姜、塩を一緒に煮ました

　七味とぽん酢でいただきます

　さっぱりのおつまみです


　

　食後は、ドーナッツ

　前までは大好きでしたが、今は１個も食べれなくなった～

　一口で充分でした＾＾；


　土曜の夜は、夜更かしＯＫにしているので、遅くまでテレビを見たりして、楽しい時間を過ごしました

　
　ごちそうさまでした



　
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ムーミン谷の紅葉

　おはようございます



　１１月２５日　日曜日

　朝からいいお天気です♪

　気持ちのいい空が広がっています

　お出かけ日和です


　お出かけしたい所ですが、今日は大掃除の日！っと決めていました

　お天気がいいから、大掃除日和かも♪

　１２月に入ったら、何かと忙しいし、旦那さんは繁忙期でまったくアテにならないので、今日は３人で頑張っちゃいます


　昨日は、リオンとレイアと、あけぼの公園へピクニックへ行きました

　

　

　

　毎年、ここの紅葉も楽しみの一つ

　絵葉書のようで、とっても素敵でした


　着いたら、お昼の時間だったので、さっそくお弁当♪

　

　おにぎりがうま～い！

　

　

　紅葉を見ながら食べるお弁当は格別♪


　　

　食べ終わって、ムーミン屋敷で遊びました

　

　中は、子供の好きそうな隠れ場所や、穴蔵がいっぱいあって、ほっといたらいつまででも遊べちゃいます

　

　公園内をお散歩

　陽の光が幻想的♪

　

　

　

　


　素敵な景色に、心が癒された一日でした




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雨降りのみかん狩りと、カレーライス

　おはようございます



　１１月２４日　土曜日

　３連休２日目


　色々とやる事が盛りだくさんで、ちょっと滞り気味

　でも、子供たちがお休みなので、どこかに連れて行ってもあげたいし・・・

　優先順位をつけていくと、まったく時間が足りないのでありました

　自分の時間を作るには、早起きか遅寝しかないですね


　昨日も、フルに一日使って、ダーっとやってダーっとダーっとな日でした＾＾；

　やっぱりこの時期は忙しくなりますね


　今日はお天気そうなので、リオンとレイアとピクニックに行って来よう～！

　忙しくても、この時期にしか楽しめないこともあるし♪


　１１月２３日

　昨日は、リオンの学校のイベントで、自由参加のみかん狩りハイキングがありました

　８時集合だったのですが、ちょうど８時頃雨が降り出して・・・

　急いで準備して、「サー出るぞ！」って時だったので、行く気マンマン

　
　学校に電話してみたら、一応決行との事だったので、玄関を出ましたが、結構な雨が降っていて・・・

　行くか行かないか、すっごく迷いました

　でも、とりあえず、行くだけ行ってみよう！ってことで集合場所の学校へ行きました


　心配だった雨ですが、ザーザー降りでもなく、シトシトな感じで、傘をさしたり閉じたり

　みかん狩りをしている間に、止んでくれて、行くか迷った時に、行く方を選んでよかった～って思いました


　

　みかん農園からの眺めはすっごくいいです

　晴れてたら、バッチリ富士山も見えます

　毎年来ていますが、今年のみかんは、夏に雨が少なかった影響で、とっても甘くなってるそう


　

　甘いのもあれば、めちゃめちゃ酸っぱいのもありましたが、１０個は食べたな！


　

　レイアも３個食べました


　みかん狩りの後は、アスレチックで遊ぶ予定でしたが、あいにくのお天気なので、学校へ戻ってお昼のカレーをいただくことに

　

　リオンのクラスのお友達もたくさん来ていて、みんなでワイワイいただきました

　みんな、おうちのカレーよりも美味しい♪って

　ホント、うちで作るカレーなんかよりもずーっと美味しかった！

　キャンプで食べるカレーの味でした


　


　その後は、校庭で遊び、お昼過ぎには終わって帰りました

　たくさん歩いて、美味しいみかんとカレーと、お友達みんなで仲良く楽しい一日でした



　

　白菜とお豆腐の生姜あん

　麺つゆにおろし生姜をたっぷり入れて、片栗粉でとろみをつけたもので、お豆腐と白菜を煮込みました

　生姜ととろみ効果で、体あったかです


　

　大根炒め

　胡麻油で大根を炒めて、塩、中華だし、白胡麻で味付け

　ビールのおつまみにいいですね


　

　さつま芋と栗のカッテージチーズ和え

　前日に作ったさつま芋のバター煮に、栗とカッテージチーズを加えました

　この栗、おせち用の栗きんとんに、と思って買ったのですが、賞味期限が今月までだったのー！

　甘くて美味しいサラダで、これは女子に大人気♪


　

　ソーセージとキャベツのコンソメ煮

　コンソメと塩でことこと

　とろとろのキャベツが絶品です

　ほったらかし料理なので、簡単で○


　

　かれいの甘酢あん

　これは、お惣菜コーナー品


　お野菜ばっかりで物足りないかなと思って、解凍しました


　

　みかん狩りの後に食べたカレー

　お土産でお持ち帰り～

　やっぱりカレーは美味しいですね～


　

　冷ご飯があったので、小松菜とツナと卵でチャーハンに


　時間がなくて、超～～～特急で作りました

　ごちそうさまでした


　さーって、お弁当作りしますかぁ～♪

　みなさまも、楽しい週末をお過ごし下さい☆



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熱々、鍋焼きうどん

　おはようございます



　１１月２３日　金曜日

　勤労感謝の日

　３連休の始まり～♪


　よしよし、今の所、雨は降ってないな！
　
　今日は、リオンの学校のイベントで、みかん狩り～♪

　雨よ、降ってくれるな！


　みなさまも、素敵な連休を☆



　熱々の鍋焼き、冬になると食べたくなる食べ物の一つです

　とりあえず、冷蔵庫にある、うどんに合いそうな具を乗せちゃって、卵を落とせばそれとなくなります

　

　卵は、半熟くらいで引き揚げるのが好きです

　

　子供の頃は、固めのが好きだったな～

　

　どちらも美味しそう～

　グラグラ煮えたぎって、熱々～

　こういうの食べて美味しい季節は、嫌いな冬だけど、ちょっと好きになれる


　

　ソーセージ焼き

　もやしと一緒にシンプルに


　

　さつま芋のバター煮

　バター、塩、砂糖でコトコト


　

　大学ごぼう

　片栗粉を振って揚げたごぼうに、めんつゆで煮ました


　

　柿とかぶの胡麻酢和え

　お酢、すりごま、砂糖、塩、醤油少々


　

　キャベツとツナのサラダ

　茹でたキャベツ、ツナ、ラー油、胡麻油、おろしにんにく、塩コショウ


　

　食後は、ロールケーキ


　ホットカーペットを出したので、ご飯を食べ終わったらみんなすぐにリビングへ移動～

　ゴロゴロ気持ちが良さそうでした



　美味しくいただきました～

　ごちそうさまでした

　

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おうち居酒屋オープーン！

　おはようございます



　１１月２２日　木曜日

　明日からは３連休ですね～

　金曜日がお休みだと、何だか得した気分☆

　でも、明日は雨の予報・・・

　お出かけがあるので、絶対絶対晴れて欲しい～～～！



　昨日は、居酒屋メニューを集めて、おうち居酒屋開店です♪


　

　「いらっしゃいませ～♪」


　

　ごぼうスナック

　だし汁で煮たごぼうに、塩コショウ、カレー粉、片栗粉をふって揚げました

　サクサクで美味しいよ～


　

　餃子の皮ピザ

　納豆とねぎ、チーズをのせて


　

　だしまき卵

　卵３個で作りましたが、あっという間に完売なので、今度は４個で作ろう

　いつ食べても美味しい！


　

　いなだの塩焼き

　あっさり味で美味しいですね


　

　いなだの大根おろし和え

　焼いたいなだに、大根おろしとぽん酢で味付け


　

　イカからのオーロラソース

　いかのから揚げに、マヨとケチャップ、レモン汁、おろしにんにくを混ぜたソースをからめました

　海老マヨ風に


　

　酢豚

　お惣菜コーナーで半額の時に買って冷凍しておいたもの

　茹でて胡麻油と塩で味付けした、もやしとキャベツにのせて、ボリュームアップ作戦


　

　刺身こんにゃく

　旦那さんのお土産

　本物のこんにゃくって、こんなに美味しい物なのですネ

　スーパーに売っているのとは全然違います


　

　カレーチーズ焼き

　前日に余ったカレー鍋の残りに、チーズをのせて

　めちゃめちゃ美味しいです


　大好きな居酒屋メニュー

　美味しくビールをいただきました～♪

　ごちそうさまでした



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　野菜のサブウェイ

　

　

　野菜のサブウェイ

あったかトマトカレー鍋

　おはようございます



　１１月２１日　水曜日

　今週は、あと一日頑張れば、３連休ですね

　
　寒さが一層増してきたので、風邪などひかないように、気を引き締めて行きましょう！


　寒いと、やっぱり鍋がたべたくなるもんで。。。

　楽・・・ってのもあるかな＾＾；

　

　トマトカレー鍋

　トマト缶とカレールーを合わせた味がベースです

　どんなお野菜とも相性がいいので、冷蔵庫にあるものどんどん入れて、野菜たっぷりのヘルシー鍋になりました

　

　上にのっかってるのは、大豆ミート

　ハンバーグを作って、タネがあまったので、挽き肉代わりに入れました


　

　具沢山って、色々な味を楽しめて、スープも美味しい！


　

　〆は、チーズとパスタを足していただきます


　カレー鍋は、子供用に甘口のルーを使っているので、辛いのがお好みだったらタバスコを入れると大人味です


　

　もやしナムル

　胡麻油、お酢、中華だし、塩コショウ、

　いつ作っても美味しい

　もやしは、この食べ方が一番好き


　

　大根の梅にんにく和え

　梅にんにくを大根と合わせただけ


　

　大学芋

　お惣菜コーナーから

　この照りは、自分では作れないな～


　

　サモサ風

　茹でて潰したじゃが芋に、ミックスベジタブル、とろけるチーズ、粒マスタード、ケチャップ、塩コショウして、餃子の皮で揚げました

　

　こういうのは、間違いなくみんなの好物です


　

　粒マスタードの入ったナゲット

　お惣菜コーナーの半額品

　中に粒マスタードが入ってて、なかなか美味しいの　


　鍋を食べて、体もポカポカあったまりました



　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした



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ヘルシー☆大豆ミートハンバーグ

　おはようございます



　１１月２０日　火曜日

　あっという間に１１月も後半

　この時期は、本当に忙しくて、やらなきゃと思うことがたっくさん

　あれや、これや、行事事も多く、時間はいくらあっても足りません


　まずは、大掃除に年賀状

　それが済んじゃえば、気持ちの余裕も出てくるので、さっさと終わらせちゃおう～っと



　

　大豆ミートを使って、ヘルシーなハンバーグを作りました

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　美しくやせるにはタンパク質が必要不可欠なのを知っていますか？

　ダイエット中には、タンパク質を効率的に摂る必要があるのです。

　なぜなら、臓器、筋肉などカラダの大部分はタンパク質からできていて、不足すると基礎代謝量が落ちて効率の悪いダイエットになってしまうのです

　高タンパク低カロリーの食材をたくさん摂り入れましょう！



『大豆まるごとミート』は「畑のお肉」と言われている大豆100％でつくられた食品で、とってもヘルシー！！鶏肉のような食感で

　炒め物、天ぷら、フライ、佃煮、サラダなど、どんなお料理にも相性バツグン！

　原料は大豆のみ！

　ヘルシーなのに、栄養がとっても豊富で大豆イソフラボンやレシチン、サポニン、タンパク質が豊富
　
　肉類と違い脂肪も少なく、良質なタンパク質、ミネラルと食物繊維を少量で摂取できるところがポイント

　もちろん安心・安全の遺伝子組換大豆不使用

　調理も簡単です

　湯戻し５分で、あとは自分好みのお料理に変身

　面倒なことがないのも嬉しいですね

　戻した物は冷凍保存もできちゃいます

　お肉を食べているかのような錯覚で、お腹は満腹満足

　高たんぱく、低カロリーの理想的な食品です

　

　見た目はハンバーグそのもの！

　でも、お肉は一つも使っていません

　しいたけや人参、キャベツなどのお野菜をみじん切りにして入れました

　つなぎは、小麦粉、片栗粉、卵、パン粉、とろけるチーズ

　お好みのスパイスを加えて作ります

　ハンバーグの作り方とほとんど一緒です

　ソースは、ケチャップ、ウスターソース、醤油、バルサミコ酢で作りました


　前の日から、「明日はハンバーグね！！！」と、リオンにリクエストされていました

　大豆ミートで作ったとは、最後までわかりませんでした

　フライパンで焼く時に、少しこんがりと焼き目をつけると、香ばしく焼けて、お肉のような食感になります

　チーズを入れる事で、よりこくが増して、大豆くささが抜け、お肉らしくなります

　食べた後の満足感は、ハンバーグを食べた時と一緒です

　不思議～！

　普通に美味しくて、高たんぱく低カロリーって素晴らしいです

　お肉の変わりに使えるし、お肉を半分、大豆ミートを半分で使ってもいいと思います


　

　里芋とほうれん草のグラタン

　茹でて半潰しした里芋とほうれん草、ホワイトソースに味噌を加えて作りました

　冬らしいこのグラタン、大好きです


　

　ミネストローネ

　ミックスベジタブルや、大根、かぶの葉など入れて、パスタもいれ、食べるスープです

　具沢山で、体もあったまって、とっても美味しい～


　

　白菜胡麻和え

　すりゴマ、塩、かつおぶし

　白菜も、甘みが増して美味しくなってきました～


　ヘルシーな晩ご飯でした

　ごちそうさまでした



　
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青梅御岳渓谷、真っ赤な紅葉

　おはようございます



　昨日、青梅御岳渓谷に、紅葉を見に行ってきました


　１１月１８日日曜日


　青梅線の御岳駅で下車

　御岳渓谷を歩いて紅葉見物です


　

　駅から、渓谷まで下りていくと、すぐに真っ赤に紅葉した木々が目に入ってきます

　
　

　

　

　陽の光に透けた葉っぱもまた素敵です


　

　渓谷沿いを歩いて歩いて・・・

　右を見ても左を見ても、綺麗に紅葉した木々

　

　

　落ち葉拾いをしながら歩いていきます


　

　

　お昼を過ぎていたので、川の側でお弁当を食べました

　

　いつも思いますが、お外で食べるお弁当は美味しいですね

　


　お腹がいっぱいになったら、また渓谷沿いを歩いて行きます

　

　

　

　

　

　

　

　
　
　御岳駅からお隣の沢井駅まで、一駅分歩きました

　散策終点の、澤の井酒造に着き、ちょっとブレイクタイムです

　

　出来立ての酒まんじゅうと甘酒をいただきました

　

　甘酒を飲むと、体がポカポカしてきます

　と～っても美味しかったです


　紅葉は、この時期に一度は見ておきたいと思いました

　来て良かった～＾＾


　しかし、帰りの青梅線がすごいラッシュで、ビックリ！

　本当にぎゅ－ぎゅー詰め

　久しぶりにあんなラッシュを体験しました



　秋の終わりの素敵な一日でした



　
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あったか～鶏団子の春雨鍋

　おはようございます


　１１月１９日　月曜日

　今週も始まりました～

　昨日は、木枯らし一号が吹き、今日の朝もとっても冷え込みました

　とうとう冬の訪れですね

　ホットカーペットだそう～っと


　昨日は、青梅の御岳渓谷に、紅葉を見に行きました

　真っ赤な紅葉や黄色く染まったイチョウの木など、見頃をむかえていて、とっても綺麗でした


　帰りは、木枯らしがピューピューと吹いている中、寒い寒いと帰ってきました

　そんな寒い日には、あったかいお風呂に、あったかいお鍋！

　これで、体はポカポカです



　

　鶏団子の春雨鍋

　市販の鶏団子を使って、簡単に

　白菜、春雨、生姜、酒、醤油、塩のシンプルなお鍋です

　春雨に、鶏だしの美味しいスープがからんで、めちゃめちゃ美味しいの！

　白菜もくたくたに煮えて、とっても美味しい～

　鍋って、本当に美味しくて大好き～

　色んな具を入れなくても、シンプルな鍋もいいですね


　

　里芋納豆チーズ焼き

　茹でて潰した里芋に納豆を混ぜ、チーズをのせて焼きます

　この組み合わせ、美味しいです

　子供たちも大好き


　

　揚げ餅の大根おろし和え

　小さくカットして油で揚げたお餅に、大根おろしとぽん酢で味付け

　からみ餅よりも、食べやすいです

　さくさくのお餅は、砂糖醤油をまぶしても美味しいの


　

　白和え

　ブロッコリーと人参、しいたけです

　やっぱりいつ食べても大好きだわ


　

　ほうれん草と卵の炒めご飯

　何か分からないけど、お母さんの味です

　お母さんがよく作ってくれたような気がします

　ほうれん草と卵がとっても美味しいです


　

　青豆とカッテージチーズのおかか和え

　おつまみに


　

　すきみたら

　塩抜きしたあと、グリルで焼いていただきます

　うまい～！


　ごちそうさまでした


　
　渓谷をいっぱい歩いたので、晩ご飯の時間は、リオンもレイアもとっても眠そうでした

　レイアは、お昼寝をしないで夜まで起きていると、自分でどうすることもできないらしく、ネジが一本外れたようになって

　めちゃめちゃおかしくなっちゃいます＾＾

　ずっと笑っていたり、踊ったり、歌ったり、テンション高過ぎ！

　楽しい一日でした




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　株式会社湖池屋

しじみ豆腐と、ぶりの大根おろし煮

　おはようございます



　１１月１８日　日曜日


　夜に降っていた雨も上がり、すっかりいいお天気になりました♪

　お出かけ日和♪

　今日は、紅葉がきっと綺麗に見頃だと思うので、御岳渓谷の方へお出かけしてこようと思います


　八王子のいちょう祭りと迷いましたが、やっぱりキレイな紅葉は、一度は見ておきたいですね

　みなさまも、素敵な日曜日をお過ごしください☆


　

　土曜日の晩酌が一番好きな時間♪

　美味しいものを並べて、かんぱ～い！


　

　しじみ豆腐

　水、酒、おろし生姜を煮立て、砂抜きしたしじみを入れて、蓋が開いたら豆腐と醤油を入れて温めていただきます

　しじみちゃん、ちっちゃいのにいいだし出しますね～

　お豆腐が旨いのなんの～

　肝臓が労われる


　

　ぶりの大根おろし煮

　ぶりにふり塩をして、油をひいたフライパンで両面焼き

　大根おろしを入れて少し温め、ぽん酢でいただきます

　旬のぶりです

　大根おろしとぽん酢でさっぱりいただけます


　

　かぶの中華風なます

　なま酢と言えば、大根ですが、かぶでもとっても美味しいです

　かぶ、人参、カブの葉（軽く茹でる）、お酢、砂糖、塩、胡麻油

　出来立てもしゃきしゃきして美味しいですが、調味料が馴染んで、野菜から水分が出てしなっとした頃もまた美味しい！

　かぶが甘いですね～


　

　里芋サラダ

　キッパースモークサーモン、これでおしまい（涙）

　美味しかった～

　里芋、サーモン、ゆで卵、ブロッコリーの茎、塩コショウ、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁

　じゃが芋で作る予定でしたが、里芋が目に入り、里芋でも美味しそう！っと。

　ねっとりの里芋は、サラダにして食べても美味しいですね


　

　ブロッコリーのくたくた煮パスタ

　にんにくとオリーブ油を熱して、ブロッコリーを炒め

　水、塩、パスタを入れて、パスタが柔らかくなるまで火にかけて

　ブロッコリーを潰しながら仕上げ

　にんにくたっぷりで、ペペロンチーノ風

　パスタは、茹でずにそのまま煮込む感じ

　ほったらかしで、一つ鍋でとっても簡単　


　

　カジキマグロのから揚げ

　これは、お惣菜コーナーから、半額品

　お肉と間違えちゃうくらい、お肉っぽい

　リオンは、普通に鶏肉のから揚げだと思っていたみたい

　

　なんだか、お魚系ばかり、珍しい食卓でした

　そして、旬のものいっぱいで、とっても美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


　さ～って、お弁当作り～♪



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