モッツァレラと彩り野菜の完熟トマトソースを使って、春のパスタ

　こんにちわ～

　強風が吹き荒れて、雨がすごいです

　さっき、この雨風の中、自転車でお米を買いに行きました＾＾；

　びしょぬれ～

　春の嵐ですね

　今日は、旦那さんがお休みで、旦那さんの実家に子供達を連れて遊びに行っています

　なので、私はお掃除したり、ロールケーキを焼いたり、こうしてパソコンに向かえています

　一人時間バンザイ！


　３月３０日　土曜日

　お給料日だったので、銀行へ行き、トイザラスで遊び、お買い物をして、お昼も外で食べちゃったり

　リオンの新しい筆箱や、リュック、古着ですが、たくさんのリオンの洋服を買いました

　買い物って、ストレス発散～♪

　ＯＬ時代は、お給料が出ると、妹を誘ってショッピングによく行ったものです

　可愛い服を見つけては、両手いっぱい買い物袋で、家に帰ってファッションショーです

　今じゃ、自分の服なんて何年も買ってないかも～＞＜

　そんな楽しく充実した一日でした

　夕方、お休みだった旦那さんと子供たちは久しぶりに遊びました

　

　
　晩ご飯は、旦那さんもお休みだったので、４人揃って

　旦那さんのいる時は、大食い仕様です



　

　「クックパッド」でいただきました

　「モッツァレラと彩り野菜の完熟トマトソース」

　パスタに和えて食べるソースです

　大好きなモッツァレラチーズが入っているので、とっても楽しみにしていました

　

　春らしい、可愛いプレートにしてみました

　リオン大喜び！
　
　ショートパスタに、温めたソースを混ぜていただきます

　甘いトマトのソースが、パスタにからんで美味しい！
　
　ナスやズッキーニがたっぷり入って、バジルの香りがとってもいい！

　レトルトのソースは、あまり好んで買いませんが、これは、本格的でとっても美味しかったです

　一人用なので、大人数用も出てくれたらいいな～

　
　

　グレープフルーツサラダ

　セロリやブロッコリーなど、色々なお野菜を入れました

　イタリアンドレッシングでいただきます

　

　パスタって決めていたので、昼間美味しいパン屋さんで買っておきました

　ガーリックトーストがめちゃめちゃ美味しかった～

　ワインぐびぐびです

　

　グリルで焼いたので、上のチーズが焦げちゃった

　前日に作ったカレーで、カレーグラタン

　茹でて潰したじゃが芋の上に、ほうれん草とゆで卵をのせて、カレールーをのせて、チーズをのせて焼きました

　

　鶏スティックと素揚げさつま芋

　鶏胸肉を、細く切って、塩コショウして、片栗粉をまぶして揚げました

　何かの雑誌で見たのですが、おつまみにぴったりですね

　食べやすくて、手が止まりません

　

　豚バラ肉と餃子の皮スープ

　なんか写りが悪いですが、見た目以上に美味しい！

　豚バラ肉のおいしいだしが出て、餃子の皮がつるんと滑らか～

　ネギとほうれん草も入れました

　

　納豆巻きが食べたかったので、納豆とキムチを手巻き寿司風に

　

　キュウリと魚肉ソーセージ

　キュウリは、塩もみしてから

　

　鯖缶とセロリのカレーサラダ

　鯖缶、セロリ、玉ねぎ、カレー粉、マヨネーズ、塩胡椒、レモン汁

　たまに、鯖缶が食べたくなるんですね

　
　食後は

　

　苺のデザート

　前に作ったスポンジケーキの切れ端を、冷凍してありました

　それをちぎって、フルーツゼリーをのせて、苺といただきます

　バニラアイスがあれば、パフェになったんだけど

　
　美味しい晩ご飯でした　

　ごちそうさまでした


　

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野山北公園でアスレチックと「かたくりの湯」で楽しい春休みの日

　おはようございます

　今日は、４時半に起きました

　早起きして、パソコンに向かえなかった昨日の分のメールチェックや写真整理をしていたら、もうこんな時間！

　時間が足りない～！

　子供たちが起きてくる前に、自分の事をやってしまいたい～＞＜


　今日は、旦那さんもお休みなので、ちょっとは自分の時間が持てそう・・・カナ？


　

　おめざは、苺大福

　

　珍しい白あんです

　

　甘いの大好きな二人もニコニコです

　

　


　３月２８日　木曜日

　朝からいっそいでやる事やって、お弁当作って、自転車に乗ってピクニックへ行きました

　

　春の陽気の、暖かな日でした

　野山北公園

　アスレッチックで遊びました

　

　

　レイアも、お姉ちゃんを見ているので、負けじとチャレンジしました

　リオンの時は、怖がってメソメソしていましたが、次女はやっぱり違いますね

　

　一通り遊んだところで、お昼の時間

　

　お外で食べるお弁当は、格別です

　

　たっぷりたっぷり遊びました

　

　すぐ前にある、「かたくりの湯」

　平日無料券、３月３１日までだったので使わせてもらって、かかった料金は、リオンの分の３００円♪

　４月１日から、半年くらい工事に入るみたい

　どんな風にリニューアルされるか楽しみです

　露天風呂に入ったら、空が真っ青で、お天気がよくて、超気持ちよかったです

　リオンが、「ごごぶろダネ～♪」って

　ごごぶろ、最高！

　

　お風呂上りは、アイスを食べて帰りました


　お風呂に入っちゃったし、晩ご飯の用意をして、楽チン～

　ビールがうま～い！

　
　

　れんこんのニンニク塩炒め

　ニンニクをオリーブ油で炒め、蓮根を炒め、塩で味付け

　しゃきしゃき～

　

　切干大根サラダ

　前日に作った、味噌味の切干大根煮に、マヨネーズとすりゴマを足しました

　サラダにしても美味しいです

　

　さつま芋と桜海老のサラダ

　茹でたさつま芋に、桜海老、塩胡椒、お酢、チーズを混ぜました

　

　鯖缶ところてん

　ところてんに、玉ねぎと鯖缶をあわせました

　ところてん、夏の味がしました

　

　大豆ミートカレー

　お肉の代わりに、大豆ミートを使いました

　肉なしだけど、肉が入っているよう

　カレーはみんな大好き

　

　鶏チリ

　胸肉で、海老チリならぬ、鶏チリです

　チリソースは、生姜とニンニク、ネギのみじん切りを胡麻油で炒め

　合わせておいた、ケチャップ、スイートチリソース、醤油、砂糖、オイスターソース、片栗粉、水を混ぜて作りました

　とっても美味しいです

　

　高野豆腐とほうれん草の卵とじ

　根こぶだしで煮た高野豆腐が、じゅんわりと美味しい美味しい♪

　優しいお味です

　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


　暖かくなって、色々とお出かけしたい毎日

　春休みも中盤、次はどこにお出かけしようかな～♪


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　【リンガーハット】旬野菜を使った「長崎ちゃんぽん」オリジナルレシピ募集♪




　

　

イースターの卵と、鶏の胸肉でチキン南蛮

　おはようございます

　もう３月も終わりですね

　新生活がスタートしようとしています

　今日は、お天気もいいし、暖かそうなので、自転車でピクニックに行こうと考えています

　お弁当持って、おやつ持って、帰りはひとっ風呂浴びてきちゃおうかな～なんて＾＾

　今日も楽しい一日になりますように♪


　３月２８日　水曜日

　前日から、仲良しのサエチャンがお泊りしていました

　テレビを遅くまで見ていた割りに、早起きしてきたお二人さん

　いつもの、深夜までの女子トークは、睡魔には勝てなかった様子です＾＾

　お昼は、サエチャンのリクエストのオムライス

　ご飯大盛りにしたけど、みんなペロっと食べてくれました

　美味しい美味しいと言って食べてくれると、作った方も作りがいがありますね

　
　夕方からは、ＥＣＣのイースターパーティーに２人で行きました

　

　持って行った卵に色付けしたり

　卵をみんなで拾って競い合ったそうです

　イースターって、どういうお祭りなのかな？

　日本には馴染みがないですね

　あとで、インターネットで調べてみよう


　

　チキン南蛮

　最近、胸肉がグラム３８円で、とってもお安いです

　そんな安い胸肉でも、めちゃめちゃ美味しいチキン南蛮ができました

　胸肉に、塩コショウして、小麦粉をはたき、溶いた卵をつけて、油で揚げ焼きします

　お酢、砂糖、醤油を混ぜた南蛮たれを煮立て、揚げたお肉を漬けます

　ゆで卵、玉ねぎ、パセリ、塩コショウ、マヨネーズ、辛し、レモン汁、砂糖を混ぜてタルタルソースを作り

　漬けたお肉にかけて出来上がり

　すっごく簡単で安いのに、こんな美味しいとは！

　胸肉も、しっとり柔らかい

　これは、うちの定番になりそうです

　

　大豆ミートで塩肉じゃが

　ゆでて戻した大豆ミート、じゃが芋、玉ねぎ、人参を、だしで煮て、昆布だし、塩で味付け

　塩味の肉じゃがも美味しいですね

　あっ！お肉入ってないけど＾＾；

　

　味噌味の切干大根

　胡麻油で材料を炒め、味噌、みりん、酒で調味

　醤油味も美味しいけど、味噌も美味しいです

　

　ほうれん草とザーサイの納豆和え

　茹でたほうれん草に、ザーサイと納豆

　味付けは、納豆についているタレとザーサイの塩気で○

　

　ブロッコリーとカニカマの酢の物

　茹でたブロッコリー、カニカマ、お酢、砂糖、塩、醤油少々

　コリコリしたブロッコリーの食感が大好きです

　
　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


　ＥＣＣのイースターパーティーで、拾って来た卵のケースがたくさんあるので、

　うちでもイースターパーティーをしたいね～なんて話をしました

　まずは、イースターの慣わしから調べないと～

　それでは、今日も楽しい一日にしましょう～


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　以前、試供品を使わせてもらって、すっごく気に入ったＢＢクリーム

　今回は、たっぷり使わせてもらってます

　本当に感動なのは、１本で８役をしてくれる所です

　とにかく、毎日忙しく、お肌のお手入れなんて２の次３の次・・・

　化粧時間ももったいないくらいです

　でも、毎日お化粧はしたいので、こういう多機能なクリームがあると、とってもありがたいです

　サラっと伸びて、「ベビースキンベール」というものでしっかりカバーしてくれます

　日焼け止めなど塗ったりしないで、いつも紫外線を浴びまくってる私ですが＾＾；

　ＳＰＦ３５の紫外線対策も○

　とってもオススメです

　

仲良しサエチャンがお泊り、楽しい一日

　おはようございます

　今日も暖かい朝です

　昨日、桜がいっぱい植えてある緑道を通りましたが、蕾が膨らんで、もうそろそろかなっていう感じでした

　桜のお花を見れるのももう少しです


　３月２７日　火曜日

　保育園からの仲良しのサエチャンがお泊りに来てくれました

　

　おやつには、クレープ作りをしました

　

　ミッキー？

　チョコ味の、ハーシーの生クリームを泡立て、バナナと苺のトッピング

　とっても美味しかったです

　子供たちは、ハイテンション♪

　お風呂に入るときは、お決まりの、はずかしモード＾＾；

　脱ぐ脱がないで、３０分くらいキャーキャー言ってました

　石けん１個使い切って、泡風呂を作っていました

　楽しそうな声がお風呂から聞こえてきます

　
　夜は、お好み焼きパーティー

　

　好きな形を作って、自分たちで焼きました

　

　手前のは、はんぺんチーズ

　

　チーズが焦げた所が、カリカリになってめちゃめちゃ美味しいの♪

　

　お好み焼きは、桜海老、揚げ玉、豚肉、キャベツ、もやしを入れました

　

　だしには、こちらを使いました


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　化学調味料を使用していない安心安全無添加の和風だしです

　ティーパック式になっていて、だしを取ったあとの中身も使えます

　ゴミも減らせて、とてもエコですね

　さっそく、だしは、お味噌汁に

　残っただしは、お好み焼きの生地に混ぜて

　旨み、コク、香りのバランスを考え吟味した鰹節や昆布、椎茸などの厳選された素材を程よくブレンドされています

　いつものお好み焼きも、ちょっと高級感のある・・・お店の味のよう

　自分で配合した生地も、とっても美味しくできました

　子供たちも、ぺろりと食べてくれました

　大好きなお好み焼き、私もぺろりと＾＾

　

　お好み焼きを焼いた後は、焼きそば

　これも、間違いない美味しさです

　こちらにも、先ほどのだしをパラリと使いました

　旨みが増して、やっぱりいつもより美味しい～♪

　

　蓮根と桜海老の梅だれ

　さっと茹でた蓮根に、桜海老と梅だれを和えました

　さっぱりの箸休めです

　

　こんにゃくザーサイ

　下茹でしたこんにゃくに、ザーサイ、胡麻油、醤油、白ゴマで和えました

　おつまみに最高です

　

　カレー味のジャーマンポテト

　ニンニクをオリーブ油で炒め、厚切りのハムとじゃが芋、玉ねぎを炒め、水を少量入れて蒸し焼き

　塩コショウ、カレー粉、醤油で味付け

　子供たちの大好きな、カレー味にしました

　

　アメリカンドッグ

　おやつのクレープで余った生地に、小麦粉を足して、ソーセージにからめて揚げました

　ケチャップにつけて

　こちらも間違いないですよね


　サエチャンがとっても喜んでくれて、いっぱい食べてくれたのでよかったです

　美味しく楽しいお好み焼きパーティーでした

　その後、テレビを見ながら、１２時くらいまで起きていたようです

　私は、途中でレイアを寝かして、一緒に寝ちゃいました

　楽しい一日でした




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楽しいお泊りに浸る、しんみりマンデーは美味しいビビンバで！

　おはようございます

　今日も快晴、いいお天気です

　今日は、リオンの大好きお友達、サエチャンがお泊りに来る予定

　またまた楽しい一日なりそうです


　３月２６日　月曜日

　土日で、妹の所にお泊りに行ったリオンは、朝からしょんぼり気味でした

　妹の所が、あまりにも楽し過ぎたようで、元気がありません

　「天国みたいだった～」なんて一言も

　楽しかった思い出に浸っていました

　

　たまごっちワールドも楽しかった

　

　妹のおうちでやったたこ焼きパーティーも楽しかった

　

　ゲームで盛り上がったのも楽しかった

　

　妹とじいじと行ったスカイツリー

　春休みの、楽しい思い出ができました

　よかったよかった＾＾


　朝から、美味しいスイーツをいただきます

　

　お父さんたちがお土産に持たせてくれた、ロールケーキ♪

　クリームがしっとり～

　スポンジは、カステラ生地の様

　朝から幸せな時間でした


　元気のないりおんの為に、元気の出る晩ご飯

　

　土鍋チーズビビンバ

　土鍋に、ご飯をのせて、焼肉のたれをかけ

　それぞれ味付けしたお野菜をのせ、挽き肉で作った肉あんをのせ

　チーズをのせ、ちりちりしてくるまで焼きました

　野菜にそれぞれ味付けしたりするので、ビビンバってすっごく手間がかかりますが、めちゃめちゃ美味しい～

　リオンも大好きなビビンバです

　大人は、コチュジャンで辛味をプラス

　私は、サニーレタスで具を巻いていただきました

　美味しいものを食べると、本当幸せになりますね

　

　ちくわの天ぷら

　ちくわは、天ぷらにするのが一番美味しいです

　

　じゃが芋とハムチーズ

　スライスしたじゃが芋をフライパンに並べ、ハムとチーズをのせ、スライスしたじゃが芋でサンドイッチ

　間違いない組み合わせ～

　

　蒸し野菜のマヨポンたれ

　甘いさつま芋だったので、蒸しました

　蓮根と人参、玉ねぎ、ブロッコリーも一緒

　たれは、ぽん酢とマヨネーズ

　もうちょっとアレンジしたたれを作りたかったけど、ビビンバに時間くっちゃって

　私は、山椒塩でいただきました

　野菜ってホント美味しいです

　

　キャベツとザーサイナムル

　塩キャベツに、ザーサイ、胡麻油、おろしニンニクで味付け

　美味しくいただきました

　ご馳走さまでした


　さて、今日はまずお掃除に、布団干し、色々やる事いっぱいだ～

　リオンとサエチャン、楽しいお泊りの一日になりますように☆


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　赤ちゃんの肌のカサカサ・かゆかゆケアにアトピタ！

　いただいたこちらのベビーソープを使っています

　春の訪れで、乾燥に悩んだ冬はおしまいです

　レイアですが、お風呂上りの、顔がパツパツした乾燥がいつも気になっていたのですが

　こちらを使ってからは、しっとりした肌になりました

　無香料、無着色、防腐剤無添加、アレルギーテスト済みの、やさしいベビーソープ

　レイアだけでなく、リオンも、そして私達大人も、肌に優しいのはとっても嬉しいです

　泡タイプなのもお気に入りです

　ふわふわの泡が、体をやさしく包んで洗ってくれるので、タオルでごしごしすることもなく

　洗い上がりすっきり

　お風呂がますます好きになりますね♪



　

　

　

春を探しに、里山民家へ♪夜は一人晩酌

　おはようございます

　今週も始まりました～

　１週間って、本当あっという間です

　気づいたら、もう３月も終わりの週です

　一日一日大事に過ごしていかないとー

　４月の始業式までは、リオンをたたき起こすことなく、のんびりした朝を過ごせるので、私も気が楽です

　
　３月２５日　日曜日

　リオンは、妹のおうちにお泊まり

　実家のじいじと合流して、スカイツリーを見に行ったそうです

　私は、レイアとメール便の配達をしがてら、ピクニックに出かけました

　

　髪の毛が伸びてきて、結べるようになりました

　女の子らしくなってきました

　

　何か見つけた？

　しょっちゅう遊びに出かけている、里山民家

　田んぼの横を歩いてお散歩　

　

　坂道を登ったり下ったり

　お弁当の入っているバックはしっかり離しません＾＾；

　

　小さな可愛らしいお花がたくさん咲いていました

　そして、てんとう虫♪

　春を見っけ！
　
　

　梅も見事に咲いていました

　　

　とってもキレイ☆

　梅の下で、お昼を食べました

　

　ちゃちゃっと作ったハムサンド

　レイアは大喜び

　

　「おいしーねー」

　

　春のお散歩、とっても楽しい幸せな時間でした


　帰って、私は仕事がいっぱいでリオンをお迎えに行けそうになかったので、旦那さんにお願いしました

　レイアを連れて、実家にリオンをお迎えに行ってもらいました

　実家のじいじとばあばも一緒に、みんなでお食事をしました

　帰ってきたのは、２２時ごろ？

　
　その頃私は、一仕事終えて、一人の至福晩酌タイム～♪

　

　こんなのって、幸せ過ぎる～

　誰に気兼ねしなく、自分の為だけの時間

　思いっきり満喫しました

　おつまみも、適当に～

　

　サラダ菜に、チーズとハム、チーズとキムチをのせてまいていただきます

　ハムチーズの組み合わせ最高～

　

　キャベツの酢の物

　私しか食べないので、大好きなお酢をたっぷり効かせて、七味もたっぷり

　もやしといり卵入りです

　

　ひじき大豆

　市販のお惣菜なので、めちゃめちゃ甘い＞＜

　一口で充分な感じ

　

　もずく納豆キムチ

　これだけあれば満足満足

　撮り貯めているテレビ録画を見ながら、楽しく一人晩酌でした

　たまにはこんな時間も必要ね＾＾



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好物三昧の、おうち居酒屋開店～♪

　おはようございます

　なんてなんていいお天気～♪

　春ですね～

　お出かけ日和です

　桜の蕾も一気に膨らみそうですね

　お花見できるのも、あともうちょっと


　３月２４日　土曜日

　リオンの春休みが始まりました

　妹のおうちに一人で電車に乗って、お泊りです

　昭島の駅から、東京駅まで特急電車に乗ったので、乗車時間は約４０分

　どんな感じだったのかな～

　隠しカメラがあったら、様子を見てみたいな～

　ホームまでついて行ってバイバイした時、前回夏休みにバイバイした時よりも、頼もしく見えました

　妹から、無事受け渡しオッケイのメールが来て、一安心

　サンシャインでやっている、たまごっちワールドに連れて行ってもらえるというのを、めちゃめちゃ楽しみにしていました

　楽しかったお土産話、夜帰ったら聞かせてもらおう


　

　「お嬢様酵素」


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　お嬢様酵素のリバランド

　話題の酵素をいただきました

　酵素とは、私達の体の中にあるもので、食べ物の消化や吸収を助ける働きをしたり、ホルモンや新陳代謝の活動など

　人間の身体の生理的活性物質の合成や分解を助ける働きをしたりして人間が生きていくうえで絶対に欠かせないものです

　毎日の食事で、３０品目以上を摂るとよいとされていますが、こちらの酵素は、体が求める８６種類の天然植物原料を濃縮しています

　

　子供から大人まで、とっても飲みやすい味で、すっごく美味しいです

　

　レイアもこの笑顔＾＾

　体の中からキレイになる酵素、とっても効果が期待できそうです

　毎日飲み続けて、マイナス３キロを目指したいと思います

　
　

　好きなものを集めて、おうち居酒屋開店です

　リオンがいないし、いつも食べないような物を食べてみようと思いました

　でも、スーパーに行っても、いつもと変わらないものをカゴに入れてます＾＾；

　

　玉こんにゃく

　ぷりっぷりして美味しいの

　

　おでん

　一人用の温めるだけのやつ

　大根好きのレイアに

　

　納豆キムチチーズ

　私のお決まりおつまみ

　スモークチーズが美味しいです

　

　ひじきと大豆煮

　体にいいものは、体が喜んでいる感じがしますね

　

　カニカマとほうれん草の山葵醤油

　美味しいおつまみ

　

　鍋つゆが、８８円でした

　テンジャンチゲスープ

　うちにあるものを色々入れて、お鍋にしました

　

　鶏の美味しいだしも加わって、めちゃめちゃ美味しかったです

　私は、ここにコチュジャンをたっぷり入れて、から～い鍋でいただきました

　
　

　よく食べ

　

　よく飲み

　

　食べるのが大好きなレイアです

　「ねーたん」「ねーたん」と言って、リオンが居ないのが寂しそうでした

　もっと大きくなったら、２人でお泊りに行けたらいいね☆


　ごちそう様でした

　
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リクエストにお応え♪トマトハンバーグ鍋

　おはようございます

　うす曇の土曜日の朝です

　今日から、リオンは春休みです

　春休み第一弾のお楽しみは、妹のおうちにお泊り～♪

　前からず～っと楽しみにしていたお泊りで、夏休みにも行きましたが、電車で一人旅です
　
　２度目なので、前よりは緊張しないかな＾＾

　楽しい２日間になりそう


　３月２３日　金曜日

　修了式

　２年間お世話になった、担任の先生が退職されます

　子供たちと親御さんの協力のもと、カードにメッセージを書いて、写真と一緒にアルバムにしました

　花束と色紙と一緒に渡しました

　お別れにかけつけてくれたお母さん方もいて、みんなで別れを惜しみました

　最後の学級委員の仕事を終えて、ホッとしています

　とてもいいお別れができてよかったです


　そんな別れの日、一年頑張りましたのご褒美に、リオンの大好きなハンバーグにしました

　

　トマトハンバーグ鍋

　トマト缶、水、コンソメ、塩コショウ、ケチャップ、ハーブで味付けしたソース

　じゃが芋、人参、玉ねぎを煮込み

　フライパンで焼いたハンバーグにかけて一緒に煮込みました

　仕上げに、ほうれん草を入れて出来上がり

　ハンバーグの中には、チーズをイン♪

　

　めちゃめちゃ美味しい～

　リオンも笑顔笑顔＾＾

　パスタを入れて〆ようと思いましたが、思いの他ソースが足りなくて

　また作りたいな～

　

　もやしと魚肉ソーセージのカレーマヨ

　茹でたもやし、魚肉ソーセージ、カレー粉、マヨネーズ、塩コショウ、パセリ、醤油

　

　春菊とオレンジのサラダ

　さっと茹でた春菊、オレンジ、ゆで卵、イタリアンドレッシング

　ゆで卵のきり方が汚いです＾＾；

　春菊が美味しくて美味しくて＾＾

　さっぱりのオレンジとも相性○

　

　わかめと玉ねぎの梅じゃこおかかサラダ

　茹でたわかめと玉ねぎを甘酢で漬けます

　レタスにのせて、じゃこ、かつお節、梅だれで味付け

　ヘルシーでとっても美味しい

　

　ちくわ納豆キムチ

　カットしたちくわに、納豆を詰めました

　半分は、キムチも

　美味しいおつまみ

　

　レタスとスモークチーズの塩昆布和え

　レタスに、スモークチーズと塩昆布を入れて混ぜ混ぜ

　レタスがむしゃむしゃ食べれます


　とっても美味しい晩ご飯でした

　ごちそうさまでした



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鶏のから揚げに一工夫で、お惣菜が美味しくな～る

　おはようございます

　週末ですね～

　今日は、２年生最後の日

　そして、２年間お世話になった担任の先生とのお別れの日です

　３年生になったら、クラス替えもあり、新しい先生になります

　何も分からず、まだ幼さの残る１年生の春から、共に２年間を過ごしたお友達ともクラスが別々になってしまいます

　ちょっと寂しい別れの日です

　学級委員の仕事も、今日で最後になります

　最後は、先生へのプレゼントを渡しに行ってきます

　雨が降ってこないことを祈って・・・


　３月２２日　木曜日

　リオンは、６年生の卒業式のため、お休みでした

　図書館へ行ったり、お買い物をしたり、のんびりした休日を過ごしました

　晩ご飯、リオンから、ハンバーグが食べたいとリクエストがありました

　この前作ったような気がするけど？

　本当にハンバーグが好きなのね～

　今日、修了式のお祝いって、ことで作ってあげようかな＾＾

　
　

　お店のから揚げ、もう揚げてあるのが値引シールで安かったの

　お店のは美味しいけど、ちょっとジャンクな味ですよね

　そこで、一工夫

　ネギ、胡麻油、醤油、白ゴマ、塩コショウ、砂糖、お酢を混ぜたタレをかけていただきます

　お砂糖をちょっと多めにして、甘酸っぱいタレにしました

　グリルで温め直したから揚げにかけて

　さっぱり、とっても美味しくなりました

　

　大豆ミートで豆腐チャンプルー

　戻した大豆ミートと、豆腐、もやしを胡麻油で炒め、

　だしのもと、醤油、塩コショウ、砂糖で味付け

　溶き卵を流し入れ、仕上げにかつお節をふっていただきます

　大豆ミートが、お肉の代わりになります

　大好きなチャンプルーにしても美味しかったです

　

　じゃが芋とほうれん草のチーズ焼

　にんにく、玉ねぎ、薄切りにしたじゃが芋をオリーブ油で炒め

　小麦粉をふって、炒め合わせ、牛乳を入れて、ソース状になるまでたえずかき混ぜます

　コンソメ、塩コショウで味付け

　茹でたほうれん草をあわせ、チーズをふってチーズが溶けるまで、火にかけます

　

　チーズをた～くさん入れたので、めちゃめちゃ美味しい♪

　チーズがのびるのびる！

　

　ソーセージと玉ねぎのコンソメ煮

　コンソメ、塩で味付けしたスープで煮ました

　玉ねぎが甘くて美味しいです

　

　春菊の胡麻和え

　茹でた春菊と人参、すりゴマ、醤油、砂糖、ねこぶだし

　春菊の茎部分が好き♪

　私は、コチュジャンを足して、辛くしていただきました


　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした


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コーンフレークで、バリバリ美味しいチキンスティック

　おはようございます

　暑さ寒さも彼岸まで

　春がやってきましたね～♪

　今日は、ポカポカ陽気の一日になる様です

　やっぱり春って好きです


　今日は、リオンの小学校の卒業式です

　リオンはお休み

　明日行ったら、春休みなので、何だかもう春休みモードです

　今日も元気に行きましょう～


　３月２１日　水曜日

　

　鶏ささみでチキンスティック

　筋を取ったささ身を半分に切って、塩コショウと溶いた卵をまぶし、砕いたコーンフレークをまぶして揚げました

　ずっと、鶏肉にコーンフレークをまぶすお料理を作りたくて。

　お砂糖のついていないコーンフレークがなかなかなくて作れなかったんだけど

　やっと作れた～＾＾

　バリバリと食感のいいコーンフレークと、ふんわり美味しいささ身

　ソースと、レモン汁をかけていただきました

　めちゃめちゃ美味しいです

　今日もまた食べたいくらい＾＾

　もうビールにもあうあう～

　美味しいおつまみ、おうち居酒屋メニューに追加です

　

　パスタサラダ

　ゆで卵と人参、ケチャップ、マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁、マスタードで味付け

　

　えのきとネギの焼肉チーズ

　えのきとネギを炒め、焼肉のタレで味付け

　とろけるチーズをのせて、グリルで焼きました

　焼肉のタレとチーズの組み合わせがとっても美味しいです

　

　高野豆腐と白滝煮

　白滝は、大容量ので、クルッと巻いて結びました

　ねこぶだしと醤油で煮ました

　白滝って、こういう風に結んであると、いつもより美味しいです

　結んであるところが、じゅわっとだしを含んでて

　優しいお味～

　

　大豆ミートのトマトスープ

　大豆ミート、じゃが芋、人参、玉ねぎ、パセリ、コンソメ、塩コショウ、トマト缶

　美味しいトマトスープ

　これに、ちょっと一味

　


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　青汁を入れて飲みました

　毎日青汁は、水に溶かしたり、牛乳やヨーグルトと混ぜて飲んだりしています

　お料理にも合うはずなので、スープで摂ってみました

　さっと溶ける粉末状なので、いつでも手軽に、お野菜を摂れます

　飲みやすい青汁で、毎日快調元気に過ごしています

　
　

　買い物ついでに、半額だった揚げ物を買いました

　カニクリームコロッケ

　まったりクリーミー♪

　こういうのは、おうちでなかなか作れないので嬉しい

　

　いつもの細巻き

　ちょこっとつまむのに、いいサイズ

　　

　最後のおはぎ

　やっぱり美味しい～＾＾


　美味しい晩ご飯でした

　ごちそうさまでした

　


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春分の日、大好きおはぎでニコニコ＾＾

　おはようございます

　一週間の始まりの様な気分ですが、水曜日なんですね

　昨日は、春分の日でした

　朝から小豆を煮て、大好きなおはぎを作りました

　

　大きな大きなおはぎ♪

　もち米とお米は半半にして、炊けたら潰して丸めます

　

　黒胡麻ときなこも

　お昼にいただきましたが、リオンも私に好みが似ているので、おはぎ大好き

　ペロリと4個くらいは食べました

　あんこをいっぱい炊いたので、お米のほうが足りない

　もっといっぱいもち米を炊けばよかったな～

　あんこのお砂糖を控えめにしているので、あっさりして、いくらでも食べれそう

　お昼はがっつり食べることはないのですが、久しぶりにお腹パンパンになっちゃった～


　

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　１包に7種類の乳酸菌と、7種類のハーブ、7種類のビタミンが配合されています

　運動をあまりしない方、食生活が不規則な方、炭水化物をよく食べる方、などなど

　ダイエットをしている方のサポートをしてくれます

　海外セレブも愛用しているっていう所にも惹かれます

　乳酸菌のおかげで、腸内がキレイにお掃除

　腸内がキレイになると、運動や食事で頑張ったダイエットが効果的になるそうです

　逆に、腸内が汚れていると、いくら頑張っても効果が現れないという事です

　1週間分なので、あまり実感はできませんでしたが、

　これだけの有効成分が入っているので、続ける事で効果が現れそう　

　おはぎをがっつり食べてる場合じゃないですね＾＾；


　前日にも使った、大豆ミートで、お肉が入っていないのに、入っているような・・・

　

　大豆ミートソーススパゲティ

　大豆ミートを戻して、小さくカットして使いました

　後は、普通にいつものようにミートソース作り

　お肉が入っていないのに、お肉のよう

　食べ応えがあるのに、カロリーがだいぶ抑えられています

　美味しくてヘルシー、大豆ミート素敵です

　

　ポテサラ

　今回は、美味しくできました

　毎回毎回、同じ味にできず、意外と難しいポテサラです

　目指すは、お店のポテサラ

　キャベツ、ゆで卵、じゃが芋、人参、玉ねぎの具沢山で作りました

　甘酸っぱい感じと、塩気とバランスが難しい

　昨日は、ヨーグルトもいれてみました

　じゃが芋の茹で加減もかなり重要で、昨日はばっちり決まりました

　

　切干大根とえのきの納豆和え

　茹でた切干大根とえのき、納豆、お酢、砂糖、塩、醤油、おろし生姜

　切干大根と納豆の組み合わせが好きです

　

　こちらも大豆ミートを使って、なんちゃって料理

　戻した大豆ミートに塩こしょうして、グリルで焼きました

　題して、グリルチキン風シーザーサラダ

　グリルしたら、どんな感じになるのか実験

　鶏皮みたいに、カリカリ

　なかなか美味しかったです

　これまた、ヘルシーです

　ドレッシングは、ヨーグルトベースに、適当にスパイスやハーブをあわせました

　

　ネギとオイルサーディンのチーズ焼

　ネギは、最初に焼いておくと甘みが出て美味しいです

　焼いたネギに、オイルサーディンをちらして、とろけるチーズをのせて焼きました

　とにかく、とろけたチーズが美味しくて美味しくて＾＾

　チーズ大好き～♪


　食後は、おはぎを

　

　いっぱい食べても、おはぎは別腹のようで、リオンもレイアもペロリでした

　私は、翌朝のお楽しみに＾＾
　
　ごちそうさまでした
　


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大豆ミートを使って、肉じゃが風で、糖質制限ダイエット

　おはようございます

　春分の日

　と～ってもいいお天気です

　まだまだだな～なんて思っていた春ですが、気づいたらもうそこまで来てますね

　今日は温かくなりそう

　気持ちがいいです


　朝から、小豆を煮て、おはぎ作りをしています

　１年に２回のお楽しみ

　美味しくできるかな～


　３月１９日　月曜日

　

　大豆ミート


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　和食、中華料理からイタリアンまで、お肉を使うすべてのお料理に使えます

　糖質制限ダイエットは、カロリー制限では抑えられなかった糖質を抑えることが出来ます

　１～３分茹でて、水切りをしたら、お野菜と炒めたり、煮たり、揚げたり

　普段どおりのお料理をするだけです

　

　肉じゃがにしてみました

　お肉の代わりに、戻した大豆ミートを使います

　見た目は、肉じゃがだし、味も肉じゃが

　リオンは、最後までお肉だと思って食べていました

　美味しいだしと、甘辛いお醤油の味の大豆ミートは、豚肉で作るよりも、食べやすくて大好評でした

　本当に美味しくて、大豆ミートってどんな味なのかちょっと不安でしたが、色々なお料理に使えそう

　カレーもいいな～

　炒め物もいいな～

　本当、お肉の代わりになりえるものだと思いました

　美味しくて、ダイエットにもなるって幸せです

　大豆ミートでお肉の代わりをしてもらったので、がっつり本物お肉もいただいちゃいましょ

　

　ローストビーフ風のお肉を仕込んであったので、ステーキ風にアレンジ

　うす切りした玉ねぎに、肉汁と醤油、赤ワインで味付けしてソースにしました

　茹でたもやしにのせていただきます

　やっぱり大好き～

　

　レタスとえのきの塩昆布チーズ

　茹でたレタス、えのき、塩昆布、チーズを全部混ぜただけ

　超簡単ですが、とっても美味しい！

　

　キャベツゆで卵のオイルサーディンサラダ

　キャベツ、ゆで卵、オリーブ、オイルサーディン、塩胡椒、オリーブ油、レモン汁

　これはワインにぴったりのおつまみです

　

　ささ身と梅だれの冷製パスタ

　茹でたパスタ、ささ身の茹で汁、梅かつおだれで味付け

　裂いたささ身、白ゴマ、青ネギをちらしていただきます

　さっぱりとして、めちゃめちゃ美味しいです

　普通のパスタで作りましたが、細めのカッペリーニだったら、もっと美味しかったな～


　大満足～＾＾

　ごちそうさまでした



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西武園ゆうえんちにお出かけ♪＆豪華な晩ご飯

　おはようございます

　今週も始まりました

　３月も後半戦です

　今週は、変な曜日が続きます

　今日行って、明日休み

　明日休みで、あさって学校

　あさって学校で、その次がまたお休み

　そして、金曜日が修了式

　担任の先生と、クラスのお友達と最後の日です

　初めての小学校での生活を、２年間共にしてきたお友達や先生なので、ちょっと感慨深い日です

　元気に最後の週を、楽しんできてもらいたいなぁ

　今週末からは、春休みです

　いよいよ、お出かけシーズン到来ですね

　今週も、元気にスタートしましょう～♪


　３月１８日　日曜日

　待ちに待った、遊園地

　「胸がドキドキして、ポキって折れそう～！！」

　向かう車の中で、リオンの一言です＾＾

　そんなに楽しみにしていた遊園地、うちからは、順調に行けて、２０分くらいで着いちゃいました

　

　思ったよりも、温かくならず、お昼過ぎからは雨もポツポツ

　しかも、一番楽しみにしていたスケートが、なんと２週間前に、終了していたという事実＞＜

　「ガーン」

　すっごく楽しみにしていたので、リオンはガッカリ顔になっちゃいました

　でも、楽しいアトラクションに乗り放題なので、気を取り直して、いっぱい乗り物に乗りました

　まず着いて、一番に乗ったのは、ジェットコースター

　思いっきり叫んで、超スッキリ～

　怖おもろ！

　リオンは、私と乗って、旦那さんとも乗って、計５回乗りました

　

　バイキングも絶叫！

　

　叫ぶと、本当ストレス発散！

　遊園地って、楽しい♪

　お昼は、ジャグリングショーを見ながら

　

　梅おかかおむすびに、塩昆布チーズおむすび

　

　みんな大好きなだしまき卵に、ウインナーなどなど

　

　久々の、お外お弁当です

　これから、温かくなったら、もっとお外でお弁当タイムが増えそうですね

　

　お天気が今一でしたが、観覧車に乗りました

　２台だけ、スケルトンのが動いています

　せっかくなので、スケルトンに乗ってみました

　座るところが透明で、下が丸見え！

　なかなかのスリルです

　

　多摩湖の眺めがよかったです

　お天気だったら、スカイツリーも見えるんだろうな～

　夕方５時まで、たっぷり遊びました

　楽しい一日でした


　晩ご飯は、前日の残りのトマト鍋

　

　トマトとチーズの旨みたっぷりです

　さらにチーズを足して、超濃厚！

　めちゃめちゃカロリー高そうだけど、これが美味しいの～

　

　前日から仕込んでおいたステーキ肉

　ローストビーフ風です

　ローズマリーや塩コショウ、おろしニンニクをすり込んで、一日置いておきました

　オリーブ油でにんにくを炒め、軽く焼いて、サラダ仕立てに

　バルサミコソースがとっても合って、赤ワインともぴったりです

　

　値引でゲットできた牡蠣フライ

　今年はあまり食べなかったなぁ

　

　ネギ卵焼

　胡麻油で、ネギとおかかを強火で焼き付けるように炒め、醤油を入れて味付け

　そこに、塩と砂糖で味付けした溶き卵を入れて、オムレツに形作りします

　強火で焼いたネギが、甘みと香ばしい味で、とっても美味しいです

　

　鶏ささ身とえのきの梅かつお浸し

　茹でて裂いた鶏ささみ、もやし、えのき、梅かつおだれ

　さっぱりして美味しいです

　

　じゃが芋の煮ころがし

　お弁当用に、いっぱい作ったので、晩ご飯にも

　甘しょっぱいじゃが芋がとっても美味しいです

　

　白滝のきんぴら

　焼肉のタレで味付け

　すぐ出来おつまみ

　

　値引のお寿司

　やっぱり美味しいな～

　この前、本屋さんで立ち読みした本の中で、蒸し寿司というのがあって、

　美味しそうだったので、やってみようと思っていたのに、そのまま食べちゃった～

　次買った時こそ！

　

　ビールにレモンサワーに、ワインに・・・

　美味しくいただきました

　

　美味しくお酒をいただくために・・・


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　二日酔い予防サプリです

　二日酔いって、滅多にしませんが、もっと若い頃は、しょちゅう二日酔いでした

　ひどい時は、一日廃人状態の時とか・・・

　ウコンとマリアアザミという成分を配合してあって、２つの効果で、二日酔い防止と、弱った肝臓を守ってくれます

　以前よりは、だいぶ飲む量は減りましたが、肝臓の弱りはとても気になります

　これから温かくなり、ますます飲む機会が増えますね

　もうそろそろ、お花見の季節だし

　バーベキューもしたいな～

　ビールを美味しくいただくためにも、こういうサプリは強い味方です

　


　
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旦那さんのいない晩ご飯、チーズた～っぷりでトマト鍋

　おはようございます

　何とか、雨は降っていませんね

　リオンがとっても楽しみにしていた、遊園地の日

　プールとスケートどっちがいい？と聞いたのが、夏休み頃

　プールよりも、スケートを取って、８ヶ月間温めていた遊園地のチケット

　やーっと解禁です

　フリーチケットなので、一日たっぷり楽しんできま～す♪


　３月１７日　土曜日

　朝は、ホットケーキでおめざ

　

　「原料屋」さんのアップルファイバーを使って

　


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　ホットケーキミックスとヨーグルト、アップルファイバー、卵、牛乳を混ぜて

　ふんわりと、りんごの香りが香ります

　１００％りんご粉末です

　ジュースや紅茶に入れたり

　ヨーグルトやシリアルに混ぜたり

　カレーやハンバーグに使ったり

　色々な使い方ができます

　りんごのいい所をぎゅぎゅっと詰めた粉末

　デトックスを期待して、毎日いただきたいと思います

　粉末状なので、色々な使い勝手が出来て便利です



　さて、昨日の土曜日は、旦那さんがお休みでした

　午前中、リオンはお友達と遊び、お昼は家族揃ってマックへ

　久々のマックは、めちゃめちゃ美味しかった～

　その後は、イオンへお出かけ

　本屋さんでゆっくり立ち読みしたり、リオンのおこずかいでお買い物したり

　とっても充実した一日でした

　夜は、旦那さんは会社の飲み会に出かけました

　女子３人の楽チン晩ご飯


　

　リオンの大好きな納豆巻き

　ご飯を炊かなかったので、冷ご飯で作りました

　
　

　鶏ささ身とわかめのめかぶ和え

　茹でたささ身、わかめをめかぶで和えただけ

　さっぱりして、めちゃめちゃ美味しいです

　

　茹でキャベツの中華味

　茹でたキャベツ、ゆで卵、たれは、味噌、醤油、すりゴマ、砂糖、豆板醤

　キャベツをモリモリ食べれます

　

　鯵の干物

　大きな鯵の干物

　一つしかなかったので、３人で分けてちょうどいい量です

　やっぱり鯵好きかも♪

　美味しい美味しいを何度も言いながらいただきました

　

　メインは、トマト鍋

　コンソメと水を煮立て、じゃが芋、玉ねぎ、えのき、ウインナーを入れて

　煮立ったら、トマト缶、半分に折ったパスタを入れて、パスタが柔らかくなるまで煮ます

　塩コショウで味付けして、仕上げにチーズをたっぷり

　

　とにかくチーズをたっぷり

　美味しいトマトエキスをすった、パスタがめちゃめちゃ美味しいです

　もうチーズ好きの私にはたまらないです＾＾

　大満足！

　

　ワインのおともに

　

　旦那さんの夜食

　お味噌汁が少し残っていて、ささ身とわかめ、ご飯を少し、溶き卵を入れて

　コチュジャンたっぷりで、辛い韓国風雑炊

　これまた、めちゃ旨です

　お腹いっぱい、ごちそうさまでした


　それでは、雨が降らないことを祈って、いってきま～す♪　


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野菜が高い！安いじゃがいもや玉ねぎ大活躍～

　おはようございます

　雨が降り出しました

　昨日まで、あんなお天気がよかったのに・・・

　ひっさびさの土日連休になった旦那さん

　明日は、遊園地の予定ですが、お天気どうなの～！

　今日は何しようか～

　私のほうは、お仕事も全部終わらせちゃったし、とにかくゆっくり出来そう

　久々に、パン作りもしたいな～

　お彼岸だし、おはぎ作りもいいな～

　みなさまも、素敵な週末を☆


　

　青汁ゼリーをいただきました


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　野菜不足を解消できる、美味しいパイナップル味です

　どこでも、手軽に食べれるスティックタイプです

　レイアでも、手を汚すことなく食べれました

　

　むしゃぶりついています＾＾；

　

　食いしん坊なので、おやつの時間がかかせませんが、この青汁ゼリーなら、

　安心してあげられます

　青汁と聞くと、美味しくなさそうなイメージでしたが、今の青汁って、本当美味しくて

　ゼリーにまでなっちゃうなんてすごいです

　ゼリーと聞いて、どんなかと思いましたが、すっごく美味しくて、青汁と言われなかったら分かりません

　小さいお子さんに、とってもオススメ♪


　３月１６日　金曜日

　冷蔵庫に、キャベツしか入ってなくて・・・

　買い物に行ったけど、お野菜がどれも高くて手が出ない

　白菜も大根も、レタスも欲しい野菜は、２００円近くするんだもの

　ＪＡに買いに行こう

　冷凍庫やらを探して、解凍しての何とか晩ご飯

　

　ハンバーグシチュー

　安いときに買って、冷凍しておいたハンバーグを解凍

　バターを熱して、玉ねぎとじゃが芋を炒め、小麦粉をふってなじませ

　牛乳を入れて、とろみがつくまで混ぜ、コンソメ、塩コショウで味付け

　ブロッコリーの芯とちょっとの人参を入れて、ハンバーグを入れて、ことこと煮ました

　じゃが芋と玉ねぎは、大量にあるの

　

　スパサラ

　ハム、ゆで卵、人参、お酢、塩コショウ、砂糖、マヨネーズ、辛子

　

　白滝ともやしのソース焼

　焼きそばの味

　麺が白滝

　

　ほうれん草と納豆キムチ和え

　ほうれん草と納豆を混ぜ、キムチを添えました

　

　オイルサーディンと玉ねぎ

　これは、ワインのおつまみに

　　
　いよいよ、冷凍庫の中のお野菜もなくなっちゃって、今日はお料理できるかなぁ



　ごちそうさまでした



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