おはようございます
１月１７日 木曜日
今日も、朝から冷え冷え～＞＜
朝起きて、下に降りてきたら、温度計が７度でした
部屋の中でも冷蔵庫なみに寒いです
昨日もその前も、寒すぎて巣篭もりだったので、今日こそは外に出て行かないと・・・
巣篭もりのおかげで、いっぱい本を読めたからよかった～
東野圭吾さんの本を読み始めたら、もう止まらない止まらない！！
もう何も手をつけられない位どっぷり浸かっちゃって＾＾；
とにかく本を閉じるのがもどかしくて、一気に読んじゃったもんだから、家事はすっかり疎かになっちゃいました
今日は、気合入れてフルに動くぞ～！
みなさまも、元気に頑張りましょう～♪
晩ご飯は、絶対食べ過ぎちゃう味付きご飯
ひじき五目 釜めしの素
「食のHAPPYキャンペーンモニター」に選んでいただき、さっそく食べてみました
うちは、リオンがもちもち系のご飯が大好きなので、白米３合、もち米１合でおこわ風に炊きました
鰹だしと鶏肉の旨味が効いただしに、
ひじきと人参、鶏肉、れんこん、油揚げ、椎茸の５種類の具がたっぷり入っています
いつも、自分好みの味付けや具材で作るので、こういった素を使って作るのは初めてです
研いだお米に袋の中身を開けて、いつもどおり炊くだけで、美味しいひじきご飯の完成
味付けはお任せなので、とっても便利です
具も、思っていた以上に入っていて、とっても美味しかったです
納豆辛み餅
小さく切って焼いたお餅に、納豆と大根おろしを和えました
この食べ方、すっごく美味しいです
子供たちに好評でした
かぶの挽き肉生姜あん
とりひき肉を胡麻油で炒めて、おろししょうが、塩コショウ、酒、水、カブを入れて煮、
カブが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみつけ
カブがとろっと柔らかくて甘くて、とっても美味しいです
おろし生姜もたっぷりで、体がぽっかぽか～
小松菜とトマトの豆腐あんかけ
こちらも、とろみのおかず
冬は、寒くてお料理がすぐに冷めちゃうので、とろみをつけておくと、冷めずらくて最後まで美味しくいただけます
胡麻油で生姜とにんにくを炒め、トマトと小松菜を炒め、豆腐と溶き卵を入れます
醤油、酒、オイスターソースで味付け
卵に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます
中華風のあんで、白いご飯にのせて食べたら美味しいだろうな
キャベツラー油
茹でたキャベツに醤油とラー油、白ごま
ピリ辛で美味しい
きんぴらサラダ
ごぼう、人参、玉ねぎ、ブロッコリーの茎を胡麻油でいため
醤油とみりんで味付け
冷めたら、すりゴマとマヨネーズで味付け
翌日は、バゲットにはさんでサンドイッチが美味しいです
お野菜たっぷり、美味しくいただきました
ごちそうさまでした
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