最近ちょっと違ったハンドドリップの淹れ方をやっている。

いつもより早起きして焙煎中なので眠い。
いやいや、火を使う仕事、眠っちゃ絶対にダメ。
気合いを入れろーということで今朝はやくも3杯目のコーヒーを飲む。
営業時間中も焙煎しております。
ご不便をおかけしますがご了承くださいませ。
ワンオペ、限界なんだろうな。
緩やかな撤退、それを考える歳になっているのかも。
って、あと4年強はがんばります。
息子が大学卒業するまでは。
浪人留年しないでねー

最近ちょっと違ったハンドドリップの淹れ方をやっている。
全然味が変わってなんかいい。
日曜の恵文社でのコーヒー教室で初披露しようかしら。
興味がある方ご参加ください。
こちらもめっちゃ簡単な淹れ方です。

11月中旬の日曜日の京都、人出が怖い。。。。