定休日の月曜日が一番仕事が捗るなあ

めっちゃ10月忙しかったー
って焙煎量を昨年と比べると大分減っていた。
6月からオーダーを制限させてもらっているから当たりまえなのだけれど（すみません）
体感は間違いなく今年のほうがキツかったー
やっぱり歳のせいなのだろう。
来年は今年よりもまたキツく思うのだろう。
少しでも長く続けられるよう、自分のペースを崩さないようにしないとな。
明日から11月、2022年もあと2か月、うーん、はやいような遅いような、なんとも言えない1年、
がんばって参りましょう！

昨日、焙煎機の掃除をした。
今日のコーヒーはクリアになった。
昨日、水槽の掃除をした。
魚も水草も喜んでいる（ように見える）
犬はつまんないなーって、ふえくされて眠っている。
さあ、休日焙煎、午後の部行ってみよー
定休日の月曜日が一番仕事が捗るなあ。

ひさしぶりに北海道に行きます。

11月4-7日aalto coffee休みます。
ひさしぶりに北海道に行きます。
seesawbooks（トークイベント）
piccolina（コーヒー教室）
toita（コーヒー教室）
3か所です。
詳細・ご予約は各店にお問い合わせくださいませ。
3日の祝日は通常営業しております。
でもって密かにお問い合わせの多い「HOKKAIDO BLEND」は、piccolina,、
toitaの2店舗での販売になります。
たぶん11月入ったら販売開始する、はず。
2店舗以外での販売はございません。
まぎらわしくてごめんなさい。
是非どちらかの店舗で手にしてくださいませ！

今日から娘が通う大学の学園祭。
天気予報は前日晴れ。
いやー、よかった。
楽しんでくださいー

そして11月27日は本の轍（松山市）でコーヒー教室2回のあとのトークイベント。
こちらもひさしぶり。
楽しみです。
ご予約お待ちしてますー
って、aalto coffeeではなく、本の轍さんまでよろしくお願いします！

やっぱりコーヒーの焙煎で一番大切なのは焙煎機の掃除なのだ

小学生の頃からだからかれこれ40年以上スワローズのファン。
昨夜もナイター中継を見ていた。
吉田のサヨナラホームラン、いやーきれいなホームランだった。
いい試合だった。
去年の日本シリーズも接戦でよかったけれど、今年もいい。
自分の好きなチームんお勝利より、いい試合を見るほうが好きみたい。
全然悔しくなかったもの。
って、そりゃそうだ、私は1ミリの汗も流していない。
スワローズの選手は悔しかっただろうな。
明後日からまたいい試合を見せてください。

って、外野は呑気なものだなあと、我ながら。

今度の日曜日は3週間ぶりの休み。
焙煎機の掃除が出来る。
月曜からクリアなコーヒーになるはず。
とはいえ今のコーヒーの調子がいいから状態を変えるのは少し不安だけれど、
やっぱりコーヒーの焙煎で一番大切なのは焙煎機の掃除なのだ。
大事なことはいたってシンプル。
それをやるかやらないか、それだけだ。

やれるからといって全部やる季節はもう過ぎてしまったのだよ。

疲れている。
どうやらおじさん疲れているようだ。
なんだかずっとバタバタしている（18時すぎからは毎晩グダグダ飲んでいられるくらいだが）
コロナウイルス禍で移動をしなくなっていたからかしら。
体力が落ちている。
加齢も大きいだろう。
アクセルを緩めながらコーヒーシーズンに備えようぜ、オレ。
このまま行ったら間違いなく途中でパンクしちゃう。
やれるからといって全部やる季節はもう過ぎてしまったのだよ。
今度は下り、その風景を楽しもうじゃないか。

DAVID CROSBY「LIGHTHOUSE」を最近ずっと聴いている。
必要なものが必要なだけある音楽。
たくさんのものがないのは、なんて心地よいのだろう。

来週末、北海道、いったいどんな気候なのだろうか。
いつも構えすぎて厚着して、結局大きな荷物を抱えて移動するだけになるから、
今度こそは厚着をしないぞと決めているのだけれど、さて、そうなることでしょう。
楽しみだ。

技術はセンスに勝る

円安が続く。
まだまだ安くなる感じ。
ほぼほぼ輸入に頼っているコーヒー生豆。
コーヒーロースターには辛い日々。
だけど日本にとっては悪いことばかりじゃないような気がする。
海外で生産していた工場が国内生産になれば雇用が増えるし技術が伝承される。
海外からの観光客も増えるだろうし、留学生も増える。
技術力を持ったまま安価な製品を作れば世界中で売れる。
最高じゃないか。
コーヒーロースターはしんどいけどね（笑）

技術はセンスに勝る。
そう信じて毎日焙煎をしています。
繰り返しを繰り返すのだよ。
技術を得るにはそれしか道がない。
不器用で利口じゃない私には。

でもね、センスがあったらなあって今でも思う。
やっぱりカッコいいじゃんね、センスのある人って。

「HOKKAIDO BLEND」

「HOKKAIDO BLEND」追い込みです。
四国のおっさんが北海道をイメージして作るブレンド。
「波よ聞いてくれ」を再読しながら試作を繰り返しています。
さてさてどんなコーヒーになりますやら。
楽しみです。

オーダーの再開はいつから、というメールをたくさんいただきます。
ほんとごめんなさい。
来月11月の中旬に一度受け付けようと調整しております。
内容や期間が決まりましたらこちらで告知させていただきますね。
って、こんなことするのイヤなんですけれど、ほんとごめんなさい。
コーヒーなんて飲みたいと思ったときに飲むものですよね。
なんか調子にのっているっぽい感じが我ながらイヤだなと。
とはいえ、抜いた仕事をするのはもっとイヤだし。
とにもかくにもいろいろ調整してみます。
きっといい方法があるはずと信じて！

でもって、ひさしぶりの京都、楽しかったー
教室に来ていただいたみなさんからたくさんのものをいただきました。
会った友人は昨日も会ってたんじゃないかなと思うくらい自然な感じでした。
いろいろもらったからこそ、もっといいコーヒー作りたい、そう思いました。
今日のコーヒーよりも明日のコーヒーがいいはず。
そう信じてコーヒーと向き合います！
って、今頃かよっ（笑）

これからは私が妻に返す番だ。

明日22日、いよいよ恵文社一乗寺店でのコーヒー教室です。
いやー、ひさしぶりだなあ、京都。
楽しみです。
まだ空きあるみたいです。
是非ご参加くださいー
合間もいます。
本を買って下さった方お見えください。
コーヒーくらいはごちそうしますよ。

53歳にもなって未だ自己肯定感が低い。
低いっていうか無い、肯定するところが（突然の倒置法）。
その逆に自分の嫌なとこは100くらいすぐに思いつく。
いやー、楽しくないじんせいだろ、オレ（笑）
でもね、そんなこともなく、家族や友人、仕事で関わる人たちのおかげでとても愉快な日々を過ごしている。
若き日の自分を思うと奇跡だよなあ。
すべては妻と出会えたことだと思う。
思うじゃないない、それがすべてだ。
不安や心配事がなくても、無理に探して不安になったり心配したり怒ったりする私。
長い間よく付き合ってくれている。
これからは私が妻に返す番だ。
ありがとう。

って、こんなとこに書かずに直接言えばいいのにね（言えたら私じゃない　笑）
もちろん妻は私のブログは見ていません（笑）

なぜか今頃、小沢健二の「アルペジオ」を繰り返し聴いている。

さすがになんであんた半袖Tシャツで短パンで裸足なのって顔をされる方が多いので昨日長袖を着てみた。
なんだかしっくりこなかった。
うーん、まだ、私は夏ということで、ひとつ。

なぜか今頃、小沢健二の「アルペジオ」を繰り返し聴いている。
疲れてるのかしら（笑）

なんだか最近、いい人に思われたいと思っていたような気がする。
いい人じゃないのに。
やっぱりヒールが向いている。
喧嘩上等でやってきた人生じゃないか。
って、すべての暴力は否定しますが。
あいかわらずアンビバレンツ。
我が人生はこんな風に矛盾の中で終えていくのでしょうね。
はじまりも終わりもあんまり重要じゃない。
途中だよな、私にとって大切なものは。

と、終わらぬ焙煎をしながら今日も戯言をつらつらと書いているわけです。

ゆっくり長く届けたい人に届きますように。

たった今飲んだアアルトブレンド、今まで飲んだすべてのコーヒーの中でもっとも美味しかった。
ブレンド具合と淹れ方が奇跡的に調和したのだろう。
ご褒美のような日だ。

「融合しないブレンド」を読んでくださった方から感想のメールをいただく。
恥ずかしいけれど、胸の奥が熱くなる。
ゆっくり長く届けたい人に届きますように。

コーヒーもそうだった。
ブームにならないよう、少しずつアアルトコーヒーを飲んでいただける人たちが増えた。
ゆっくり長く必要としてくれる人に届けられるようにしないとですね。

コーヒーも本も同じ。
買いやすい価格、ほどよい内容、誰かに誇るものではなく自分のために。
続けていると良いことがある、今日のアアルトブレンドみたいにね。

きっと明日は「今年もドラフトにかかりませんでした」って言うツイートたくさん目にするんだろうな

この世で一番おいしいものは二日酔い時に飲む水だ。
間違いない。

明日プロ野球のドラフト会議。
現代で自分の希望で進路を選択できない場所。
変な感じだ。
きっと明日は「今年もドラフトにかかりませんでした」って言うツイートたくさん目にするんだろうな（笑）

妻が機嫌よくいてくれると嬉しい。
なんであんなにケンカしていたんだろう。
って、全部私が悪かったのですが。
自分の機嫌をとることが出来なかったんだよなあ。
小心者で不安症。
今もそうだけど、ちょっとはマシになったのかしら。
歳をとり、死が近くに感じられるようになったからかもしれない。
なんだかラクになったんだよなあ。
死にたいとか、死ぬのが恐くないっていうのとは違う。
ただ将来に対する不安より、大体のことはやったもんなあっていう達成感とも違う言語化出来ない不思議な感情が勝っているみたい。
って、あいかわらず何言ってんだろうってお思いだと存じますが、私は無駄に元気です（笑）

さて、明日のドラフトで呼ばれたときのスピーチ考えなくっちゃ（笑）