今日も髪はクルックル

コーヒーロースターの毎日です。

続けていくという事

2007-05-31 16:15:19 | Weblog
はじめるのは簡単。
続けていくのは大変だ。

やりたいことはたくさんあるんだ。
がんばれば出来ること。

でもずっとがんばれるのか?
その情熱とクオリティーも維持できるのか?

逃げるのは卑怯なことじゃない。
でも放りだすのは嫌だ。

ずっと好きでいたいから、続けていくための事を考えよう。
そしてはじめてゆっくりと育ててみようと思う休日のワタクシ。

この記事をはてなブックマークに追加

言葉の重さ

2007-05-30 21:09:50 | Weblog
某芸能人の披露宴を見ながら思ったこと。

挨拶は短ければ短いほどいい。
喋れば喋るほど、大切なものが零れ落ちていくような感じがする。

言葉の重さ。
言葉の大切さ。

だからこのブログは言葉を大切に文章の力を信じて、
画を使うことはこれからもありません。

あなたの言葉はどうですか。



この記事をはてなブックマークに追加

コーヒー教室のご案内 〔再〕

2007-05-29 20:50:20 | Weblog
6月14日(木)のコーヒー教室は定員になりました。
6月15日(金)19:00~20:30には空きがあります。

内容は、ペーパーフィルターを使ったコーヒーの淹れ方教室です。
多分聞いたこともないような淹れかたを実際に体験していただきます。
これを受講すればブレが少なく、とてもすっきりとしたコーヒーをご家庭で
楽しんでいただくことが可能になるはずです。

おいしいコーヒーをご家庭で飲みたいとお考えのみなさま
ご参加お待ちしております。

この記事をはてなブックマークに追加

やっぱりあんたんとこのコーヒーじゃなきゃ。

2007-05-28 22:04:00 | Weblog
その一言に救われました。

久しぶりに来てくださった年配の男性。
アアルトブレンド200gを2つ。
いつもと同じオーダー。

「コーヒー好きなけん、最近知り合いがいっぱいくれたんよな。
 でも、やっぱりあんたんとこのコーヒーじゃなきゃなあ。」

ありがとうございます。
その言葉があれば私は何だってやっていけます。


この記事をはてなブックマークに追加

アイスコーヒー日和

2007-05-27 20:44:28 | Weblog
今日も暑い一日だったようです。
作りました、アイスコーヒー。
オーダーをいただいてから豆を挽きコーヒーを淹れて急冷。
腕がちぎれそうでした(笑)

今年の夏はとても暑くなりそうな感じの日々。
アイスコーヒーの淹れかたを考えないと。
だけどこの淹れ方が一番美味しいんです。
しかも全銘柄でアイスコーヒーオッケーなので。

淹れかたを考えるより、腕の力と肩の力を鍛えることにします。
そんなアイスコーヒー日和でした。

この記事をはてなブックマークに追加

アイノブレンド

2007-05-26 21:00:04 | Weblog
オープンからブレンドは3つ。
一番陰の薄いアイノブレンドが最近よく売れます。
特に一度買ってくださったお客様のリピート率が
とても高いんです。

昨年ある理由で一時とても売れたのですが、最近の
感じは何だか味を気に入ってくれての購入という感じが
してとても嬉しいです。

一度是非飲んでみてください。
たぶん今まで飲んだことの無いコーヒーの香味をを
堪能いただけます。


この記事をはてなブックマークに追加

雨の金曜日

2007-05-25 21:11:34 | Weblog
朝から久しぶりの雨模様。
湿度が高い日のロースト。
少しだけ火力を上げてみる。
ダンパーの開きを確認しながら焦らずに。

雨の金曜日。
たくさんのお客様にご来店いただきコーヒーが
次々に無くなっていく。
明日は土曜日。

朝早く起きてたくさんのコーヒーをローストしよう。
雨の金曜日は悪くない。
でも、土曜日は晴れたほうがいい。
ただなんとなくなんだけれど。

この記事をはてなブックマークに追加

川の字で寝るという事

2007-05-24 21:10:45 | Weblog
昨夜家族4人で川の字で寝た。
白浜温泉の旅館の和室で。

朝方息子に蹴られたり、娘が畳の上で眠ってたり。
なんだか幸せだ。

今晩から家でもそうしよう。
家族があるから笑ってられる。

そうなるためにはじめた自営業。
そうなりはじめた毎日。

ありがとう。
たくさんのかたへ贈る言葉。

この記事をはてなブックマークに追加

本日と明日連休させていただきます。

2007-05-23 05:57:14 | Weblog
昨日より店前に道路工事のため大きな穴を
掘り続けております。
そのためほぼ営業できる状態ではないので
本日お休みさせていただきます。
明日には穴がふさがるという事です。(明日は定休日)
ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願いします。

金曜日、皆様のご来店楽しみにしております。

この記事をはてなブックマークに追加

片目の猿  道尾秀介

2007-05-22 20:53:02 | Weblog
シャドウや骸の爪など読んだのですが、
どうもしっくりこなかったんです。

がこれはイイ。
向かう姿勢が素晴しい。

読んでみてください。
生きていくのは大変だけれどそんなに悪いもんじゃないって
思える読後です。

やっぱり読み終わったあと少しだけ顔を上げれるような
物語が好きです。






追伸 パコさん、例の宣言は後日。ということでひとつ。

この記事をはてなブックマークに追加