沖縄公設市場で食べたもの２

このお魚はグルクン(^_^)v　　沖縄県の魚だね☆

グルクンは普段は青い魚だといいます～

市場に並ぶとこんな色になってしまうという。不思議だなぁ～

そして…調理されると、こんなになっちゃいます

グルクンの代表的な食べ方は唐揚げです。

次は、ヤコウガイ(^^)/

バター焼きで、いただきました。

味は…歯ごたえがしっかりしているけど…
私としては…一度食べればいいかな(^^;) 

ヤコウガイと大きなイラブチャー１尾とグルクン１尾で５０００円弱…

市場で迷っても、お店の方が、全部手配してくれるので、大丈夫

ただし、１階の市場でも、うかうかしていると、販売攻勢に負けて、
たくさん買ってしまうので、注意です。

２階の食堂では、数品ならば、５００円で料理してくれます。
だから、いっしょに御飯やビールを頼んだりすると、
合計でちょっとした金額になります…
量も多いし、相席で、騒がしいから、
ここで食事をするのは、好みが分かれますね。

まぁ、私たちは、観光客。　こんなのも、たまにはいいのかな(^^)/

でも、次回は、違うところで食事をするでしょうねぇ…（笑）

公設市場、いらぶちゃあ☆

この青い　お魚は？！

イラブチャーというお魚です。 アオブダイとも言うのかな…

沖縄の海と空の色のお魚だね(^_^)v

でも、
食べちゃいます。

半身分は、おさしみ～

青い鱗が残っているのが分かりますか？

残りの半身分はあんかけー(^_^)v

淡泊なお魚だから、こっちの方が食べやすいね

那覇市の国際通り近くの牧志公設市場で食べました。
ここは、観光地としても有名です。

１階は、豚の足や顔も並ぶお肉屋さんや
カラフルな魚いっぱいの魚屋さん、乾物や野菜など、
たくさんのお店が並んでいます。

１階で、そのままお魚を買って、
２階の食堂で料理をしてもらいます(*^_^*)

そして…他に魚は……つづく…

伊江島３ ホテルで食べたもの

いきなり
ゴーヤチャンプルー(^^)/

沖縄といえば、これだよね。

本場のものはボリュームたっぷりで、うま～い。

そして、伊江牛のハンバーグ☆

地元の牛肉を使用してます
伊江島のホテルＹＹＹ伊江リゾートで昼食もとりました。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ホテルの夕食は、洋食コース、和食膳、バーベキューの中から選択。

外はちょっと冷えるので、バーベキューではなく、
洋食と和食を選択しました。その中からそれぞれ一品を紹介。

アオダイのクリームソースのムニエル。

関東では高級魚のアオダイを食べることができました。
上に乗っている丸いものは肝をパテにしたもの。

ここで、こんな凝ったディッシュが堪能できるなんて～最高(^^)/

次は沖縄料理としてはお馴染みの三枚肉の煮物☆
お肉がお口の中でとろり～♪

シーズンオフならば、このホテルは
一泊二食で、ひとり１２０００円ほどだから、お得だね

そして、忘れちゃならないオリオンビール☆
沖縄に行くと、ビールは、これしか飲まないから、不思議だね(^_-)

かんぱ～い

沖縄の旅 伊江島２

前回の続きです。

 いい眺めだなぁ～
伊江島の城山山頂からの眺望です。

他に山がないから３６０度のパノラマです。

頂上に行くには、登山の苦手な人もたぶん大丈夫

中腹の展望台から、１５分ほど急な階段を昇るだけです。

 

午後はホテルで手配したクルージングへ。

最少催行が２人からですから、まさに貸し切り状態～

沖から見る「美ら海水族館」です♪

 

この船が貸しきりですよ～すごいでしょ

気分はまさに加山雄三　←ふるっ(^^;)
♪こうしんまるよ～♪　　　

沖縄旅 伊江島１

この海は伊江ビーチ(^^)/
きれいだね～
だって、離島だも～ん♪


美ら海水族館の目前に広がるきれいな海。
その海の向こうに大きな山のある島が見えますよね(^^)/

その島が伊江島です。


今回の沖縄旅行はこの島に渡り、宿泊しました。


本島から、フェリーで３０分ほどで着くから、近～い(^^)/
だから日帰りも可能ですよ
ちょっと離島気分を味わいたい方には最適☆


あの山が大きく見えてきました(^o^)
この目立つ山は城山（ぐすくやま）といいます。
標高１７２メートルあまりの小さな山ですが、
タッチュー（イータッチュー）の愛称で、親しまれています。


宿泊は、YYYクラブ伊江リゾートというホテルでした。



本島の有名リゾートホテルと比べると、小さいけれども、とてもフレンドリーなスタッフ。
ピーチもすぐ近く☆
なによりも食事が、とても美味しい(^^)/

晴れた日にはサイクリングを決行

ちょっとダラダラ坂があってきついけれども…
何とか走破しました



南の島で自転車をこぐなんて、気分はすっかりＤｒ．コトー
♪ぎ～んのりゅう～のせぇに～♪


よし、次はあの山に登るぞぉ～
つづく…

沖縄そば

画像は那覇空港「琉球村」の琉球そば
三枚肉とソーキとカマボコ、玉子もはいっています(^^)/

 

帰ってきました～(^^)/　…

と思ったら

明日は大晦日ぁ～
まいったなぁ～　
ハ、イヤ、ハッ、ハッ、ヘ(・_・ヘノ・_・)ノ

年越しそばを食べないと

で、オキナワといえば、沖縄そばだね(*^_^*)

でも、沖縄そばは、ちょっと苦手な人も多いかもしれません。
だって、汁は、カツオ節と豚骨をミックスした独特な味。
そしてソーキとか三枚肉の豚肉が具になっているし…
麺も「そば粉」は、使っていません(^^)/

今回は、美味しい沖縄そばに会いました。
「いしぐふー」さんです。
お店の名前が覚えにくい…

空港からちょっと行った住宅街にあります(^^)/

古くからの沖縄そばは「薄焼き玉子」がのっているそうです。
ソーキも、そばに入れないで、別に食べて下さいとのことでした(^^)/

これが、炙りソーキ丼☆　ここのお店の器は手作り～

しつこくなくて、いいお味でした。

さぁ、明日は大晦日。
皆さんは、どんな年越しそばを食べるのかな？

よい年をお迎え下さい。

マングローブ… 南の島の沖縄

日本にもマングローブがあります！

仕事の関係で訪れた沖縄。
１２月でも、暑いときは25℃近くなります。

で、
ちょっとだけマングローブ林に立ち寄りました。


温帯気候の日本でも、
沖縄県だけは亜熱帯気候なんです。

この写真は沖縄本島の中央部。
東村の慶佐次に広がるマングローブ林です！

さてマングローブってなんでしょう？
植物の名前？

ちがう。。ちがう。。。

そんな名前の植物はありません。

海水と淡水の混ざる部分で、
満潮時に海水に浸かってしまう部分で自生する植物を
マングローブと呼んでいるそうです。

日本では沖縄県と鹿児島の一部にあるだけです。



マングローブには、多種多様な生物がすんでいます。
動物たちにとっては聖域なのです。

　　

でも、世界のマングローブ林は、
人間の手によって激減しています。
熱帯雨林の破壊は地球の温暖化にもつながっています。

東南アジアでは、
伐採されたり、エビの養殖池になってしまっています。

その養殖エビを、いちばんよく食べているのは、
我々日本人です。

日本人の嗜好によって貴重なマングローブ林が…



　　　　　　　　　


沖縄は仕事でいったため、記事にはあまりできそうもありません。
ごめんねm(_ _)m

沖縄の旅… お土産…

ちび丸シーサー(^^)/


かわいいですね。

持っている人は幸せになりますよね(^_-)　

楊枝を前に置いたから、大きさも分かると思います。


口の開いた方が雌で福を招き、口を閉じた雄が幸せが逃がさず、
災難を入れない意味があるとか…。

前にかきましたね(^^;)　



沖縄で買ったものなどの紹介です。

　　　　　　　　

旬の島らっきょうもたくさん食べて、買ってもきました。



塩もみして食べるのが一般的だけど
塩こしょうして、バターでかるく炒めるのもいいですよ。(^^)/
エシャロットに似ています(@￣*￣@)




そして…
三線！
体験して、買ってしまいました。


この画像は三線を弾いている（ふり？）のzooの奥様です。



他にも、紅芋タルト、海ブドウ、シークワーサー原液、
かりゆしウェア、水族館グッズなどなど……




あっ、アウトレットモール「あしびなー」でも色々と買っています。


沖縄まで行ってもアウトレットかぁー(^_^;)
誰だよアウトレット好きは！　（ё_ё）めっ！！

( -_-) ・・・・・・・・・・・・＞ ジ～
おっと！奥様が見ていますので、
誰がアウトレットに行きたがっていたかは、明かせません(／_；。)


　　　　　　　　


沖縄のお話、美ら海水族館、ネオパークの話と長く続きました。

いったん、沖縄のお話はここまでです。　

では
↓これでも飲んで。。。。。ンジチャービラ



うまい。最高！ ⊂(^^ ) ゴクゴク 。(^o^)_Uオカワリ♪

シーサーへの思い

ワー　(^^)/　　きれいなツボ！


那覇の公設市場の近くの「やちむん通り」（焼物通り）で見かけました。


でも…

ぜひ、欲しいなどと、急いで買わないようにね




実は…

これは骨壺。

亡くなられた方の骨を入れて埋葬するものです。


華やかできれいな壺に
大切な方のお骨を入れる……
沖縄の文化を感じます。



そして、
よーく、模様を見て下さい。


動物みたいなものが見えますよね。


そう！

沖縄の伝説の獣。


シーサー！！




シーサーの置物は
民家の門柱や屋根などたくさん見られます。
災いをもたらす悪霊を追い払う魔除けですよね。


この伝説の獣の元はライオン。「獅子」が由来となっています。
「しし」だから「シーサー」(^_^)

スフィンクスや狛犬も仲間ですよね(*^_^*)


普通は雌雄一対でおかれています。

片方は口をあける「阿」（あ）！。
もう一方は口を閉じる「吽」(うん)のかたちです。

口の開いた方が雌で、福を招き入れます。
そして、口を閉じた方が雄で、幸せが逃げないように、
また災難を入れない意味があるとされています。
諸説もあるようですが…


シーサーは人が亡くなった後も
骨壺の上でその人を守っているんですね。


亡くなった方の、死後の世界まで幸せを願う。

琉球の人々の優しい思いを感じました……

天ぷら食ったよ与論島 焼酎も飲んだしね(^_-)

この天ぷらは？


前列左から

ムラサキイモの天ぷら
ハンダマの天ぷら
ゴーヤの天ぷら


解説しよう(^^)/

ムラサキイモ（紅イモ）
紅いもは食物繊維やカリウムが多いそうです。
沖縄ではいろいろな飲み物やお菓子にも加工されていますよね。
赤い色素はポリフェノールだというから、健康にも良さそうサー(^^)/　


ハンダマ（スイセンジナ）
ビタミンＡがいっぱい！
葉の表は緑色だが裏側が美しい紫色サァー(^o^)　


ゴーヤ（ニガウリ）
一番、有名な野菜ですよね(^^)/
最近は、こちらでも、近所のスーパーにあります。
ご存知、ビタミンＣの宝庫！
夏バテ防止にも一番！
意外と知られていないのは、この野菜のビタミンＣは熱を加えても
ほとんど壊れないということ！
苦みも、塩でもんだり、茹でたりするといいそうサァー(^_-)　


さらに

与論島には、美味しい焼酎があります。　σ◇(・_・ )ゴクゴク


黒糖焼酎「有泉」です。
与論島にある唯一の酒蔵で作られています。

黒糖焼酎は、奄美諸島でのみ造られているという話を聞きました。
そして、ここ与論島はその最南端！


島の人はみんな、この焼酎を飲むと言っていました(^o^)！
　　　　　


居酒屋「海将」さんでのことです。

パンフレットを見て、初めて訪れたのに、
地元のお客さんが、声をかけてきます。
そして、この「有泉」をどんどん、そそぎにきます。
たくさん飲みました(=^～^)o∀ウィー


ここのお店の板前さんも、まだ７時過ぎになのに
常連さんに誘われて
調理場を離れて座敷で飲み始めました。

おそろしいぞ！与論島！！！　∀ｏ(＞回＜)

　　　　　　


そういえば、
出張の時に、那覇市内の居酒屋で同僚と飲んでいたとき、
お店の方が、
「はい！　酔い覚ましにどうぞ！」
と何やら飲み物をサービスしてくれました。
「ぐい」
「げほ！」（*￣＜
度数が６０度以上の古酒でした(>_<)

その後、ハイテンションになった私がいました……(T_T)



初めての客にもこんなサービスをする！
ひどいよ！　沖縄！！　∀ｏ(*^_^*)　←困っている顔かよ！

与論の海の幸！

いきなり…
シイラ！
シビ！
イモガイ！
スーナ！　　　



皆さん、ご存知ですか？　（＾＾）／

旅行記（食べ物編）の続きです。


沖縄方面の海の幸！
与論島ではこんなものをいただきました。
与論は鹿児島県だけどもね(^^;)



おいしかったですよー(^^)/



さあて、
ここで解説しましょう！d(^_^)


○シイラのお刺身


ハワイではマヒマヒと言われる高級魚です。
日本各地でとれますが、新鮮でないと刺身にはなりません。
あっさりした味でした！（＾￢＾）



○シビのお刺身


キハダマグロのことです。
淡い色のクセのない淡白な味でした！
(^～^)



○イモガイ（芋貝）バター炒め！


後に水族館で毒銛を持つ貝だと知りました(^_^;)
でも、食べると独特の歯ごたえと味が美味しい！
イモガイのお刺身も食べましたよ(^^)/



○スーナをお刺身で！


沖縄方面ならではの海草！
サンゴの海に自生します。
かつてジュゴンが沖縄に多く棲息していた頃は、
この海草を食べていたそうです。
シャキシャキした歯ごたえが美味しい(^^)/
初めて味わう食感でした。




これらは与論島の茶花地区のお店でいただきました！

シイラ、シビ、イモガイバターはお食事処「芭蕉布」さんで
スーナとイモガイの刺身は居酒屋「海将」さんで、いただきました！


南の島の海の幸もなかなかいけるぜ！＾ｏ）=3　ゲフ

沖縄の朝…

実は………

(^^ゞ


また、沖縄に来ています！(´ω`)

でも……


今度は仕事の関係……出張です！

ネクタイをして、沖縄を巡るなんて！！
つらい…
(;_;)

つらい…つらい…つらい…ちゅらい…ちゅらい…ちゅらい…ちゅら…ちゅら？
ちゅら海水族館！？
(^◇^)←あほ！


今回は仕事なのでレポート出来ませんが、
沖縄レポートは、後日、続きます。
よろしくお願いします＼(^O^)／

コメント、お返事は、しばらくお待ち下さいm(__)m

与論島のこと…

わー　
ちっちゃな飛行機！

39名乗りのプロペラ機です(^^;)



那覇から、わずか30分の飛行機の旅！


沖縄を北上すると


そこは、
与論島(^^)/

飛行機のタラップを下りて、徒歩で空港ターミナルへ！

ちっちゃな空港ターミナル！



あれ？！

ブラスバンドの音楽が響きます。　
ふだんは静かな空港が、大勢の人であふれていました。



どうしたのかな？
私の歓迎かな？(^o^)



違いました(^_-)


学校の先生の異動を
生徒たちが、見送りにきているようです。　
与論島には中学校と高校はひとつしかありません。

毎年の恒例のようです。

横断幕まであります!(^^)!





いいですねぇ（＾ｕ＾）

この小さな島では先生への思いも、また違ったものがあるんでしょうね(^o^)

　　


沖縄のほんの近くなのに、与論島は鹿児島県。

与論島は40年ほど前までは電気も通じていませんでした。


この島は珊瑚が隆起してできた島です。
今でも、この島の沖を珊瑚礁が囲っているんです　（＾＾）／

だから、その内側は静かなエメラルドの海。



ダイバーにとっては、ほとんどが絶好のポイントになります。


そして旧暦の３月３日は「浜下り」という島の人にはとっても大切な行事！
わらじを履いた子供を浜におろして、子供の成長を祝うそうです。

大人たちは、浜で一日中宴会をやります。

商店も学校もおやすみです。

浜までいけば、旅人もすぐに仲間に入れてくれる雰囲気でした(^_-)-☆　


ただ…
私は、ちょうど帰る日がこの日でした。
残念　　ヘ（´ｏ｀）ヘ とほほ…

島のことを気にしながら、
那覇に戻りました……


沖縄本島に近くの静かなこの島へも、機会があったら訪れてみてください。(^^)/

タコライス 沖縄の食べ物…

タコライス　ヽ(^^)(^^)ノ

知っていますか？(^^)/


そうそう、
茹でた明石の蛸を　御飯にまぶして、ほんわりと！(^^)/



うそですm(_ _)m　




今、沖縄では、とっても人気の一品が
タコライス！(^^)


国際通り島唄居酒屋「きらら」のタコライス



タコライスは、メキシコ料理のタコスの具を、
御飯の上にのせたものです。
沖縄発祥の食べ物(^^)/

沖縄の町を歩くと、
飲食店の、のぼりや看板、張り紙に「タコライス」の文字が飛び込んできます。

食堂や喫茶店のメニューにも
「タコライス」！！


那覇空港2F出発ラウンジ軽食コーナーのタコライス



実は私と奥様は６年前に初めて沖縄に行きました。

その時はこれほど一般的ではありませんでした。


しかし
今は、街のどこへ、行っても
タコライス・タコライス・タコライス・タコライス・タコライス
タコライスタコライスタコライスタコライスタコライス
10軒に１軒はイカライス　←これも、うそです…m(_ _)m　



メキシコ料理のタコスも沖縄では人気のメニューです。
　そして沖縄生まれのタコライス。

普通の御飯の上に
ひき肉・レタス・トマト・チーズの具が乗っています。


どの店も違いがないようにも思えますが、
タコスとタコライスはお店によって味の違いがあり、
人気店もあるようです(^_^)v


テーマパーク沖縄ワールド「茶屋三段花」のタコライス


今回は、よく分からないので、行き当たりばったりで３食、食べました(^^)/


どれも美味しかったですよ　ヽ（*＾。＾*）ノ 　　

私は
メキシコ料理のタコスよりも
沖縄オリジナル料理のタコライスの方が好きです！　


あっ、お土産にも買っちゃいましたとさ
めでたしめでたし…　


お土産のオキハムのレトルト食品




沖縄旅行の手始めは食べ物のお話でした(^o^)
この調子で沖縄を話していたらいつまで続くでしょう（＾＾；

きれいな海！

海が、とっても、きれいでしたよ(*^_^*)


帰ってきました(^^)/

写真は与論島（プリシアリゾートのビーチ）です。

海水浴をしてしまいました(^^;)
まだ、だれも海に入っていないのにね！


記事やコメント・お返事はお待ち下さい　


そして……

与論の夕陽…