賞味期限

一週間ほど前の新聞に、
「賞味期限切れの食品を食べてみました。」と云う研究が出ていました。
メーカーの定める賞味期限とは、
（指定された保存環境で置かれた食品の風味が損なわれない期限）
と聞いたことがあります。
つまり、食べられないものになると云う意味ではないのでしょう。

さて、それを受けての新聞の投書に、
「賞味期限が過ぎた直後の食品を捨てるには忍びず、
さりとてお腹を壊すのも何なので、
メーカーに電話を掛けて『食べられるか？』と尋ねたら、
『自己責任で』と云われて困った。」と載っていました。

私は、正直、「この投書の主は××か？」と思いました。

自分の口に入るものに対し、
賞味期限切れを捨てるのはもったいないと思うのは勝手だけど、
メーカーにわざわざ問い直して
「大丈夫です。」とお墨付きを貰わなければ判断出来ないとは、。
何とも嘆かわしい。

食品として作られたものである以上、毒ではありません。
食える状態かどうか？
自分の鼻と舌と目で確認出来ないのでしょうか？

現代人はそこまで、動物としての危険回避能力を
捨ててしまったのでしょうか？

ちなみに、私は賞味期限を一年以上過ぎたスルメとか
平気で食べてしまいます。