今日のお弁当って言うより
今日の鶏肉料理って方が良いかも？
鶏胸肉に塩・胡椒をして米粉をまぶし
太白ごま油と生姜の千切りと一緒に炒めます
表面に火が通ったら酒をふって蓋をして蒸し焼き
蓋を外して、ピーマン・パプリカを加えてサッと炒めれば完成
鶏もも肉のソテー・じゃがいものカレー風味ソテー
ほうれん草のバターソテー
毎日、鶏肉生活
時々、牛肉
まれに馬肉
基本は、鶏もも肉・むね肉・ささみ・手羽元・手羽中・手羽先・せせり・砂ずり・軟骨
調理方法は、ソテー
調味料は、ゲランドの塩・胡椒・生姜・わさび・カレー粉・ラー油・マヨネーズ・ケチャップ・バター
マヨネーズとケチャップが使えるのは有難い
油が苦手な私に
鶏皮でも摂らないと干からびるよって
娘に言われて皮も食べるようになった
基本、ソテーの時に油は不使用
油が必要な時は、ごま油・太白胡麻油・オリーブオイル
こんな生活をしてます
よく大変って言われるけど
少なくても食べられる物はあるし
工夫をするので何とかなってる
娘の調理アイデアに目からウロコって事が多い
娘から学ぶ日々🍚
煮物が出来ない分、調理時間が早い
決まった物しか使えない分、買い物時間が短い
良い事もいっぱいあるよっ😄
ソファーに置いている
ふわふわ毛布に顔を埋めて
お昼寝中のれもん
暑くないの?
苦しくないの？
私がバリカンで
散切り頭にしてしまったので
ちょっとお恥ずかしい頭になってますが
いつまでもふわふわ毛布が離せない
れもんでした🐶
娘のアレルギーが悪化して
食べられる物が限られているので
お弁当の写真を撮らなくなったので
久々に撮ってみた
悪化してしばらくは
毎朝その日の体調で
食べれそうな物を使って
娘自身がお昼ご飯を作っていた
もちろん私のお昼ご飯も一緒に作ってくれていた
食べれる物が少なくて
お弁当箱に詰める程の品数も作れないので
お皿にサランラップをかけてたけど
毎日サランラップを使うのは勿体無いって事で
100均で容器を買って来て使うようになった
お弁当箱より洗うのも楽チン
今月予定されていた国家試験が中止になり
今後の予定も未定で
今年の就職は無くなった
前回、ほんの少し点数が足りなくて落ちて
今回にかけてただけにどれだけ悔しいか…
先行きが見えない不安と戦いながらも
今出来る事を確実にやるだけよ
そう言いながら、毎日変わらず勉強をしてる娘
コロナが起きるなんて誰も思いもしなかったし
今後の事なんて誰にもわからない
今、言えるのは
生きてるって事
命があればどんな事でも乗り越えられる
今出来る事をやるのみ
かな🍀
庭の苺が赤くなったので
食べさせてあげようと思って
れもんに見せた
近づいて見るけど
いまいちわかってない
母さ〜んって呼んでる?
よく見てご覧
れもんの好きな苺だよ
苺を触って指を匂わせるとなめた
苺の匂いはしたけど
どこにあるか
やっぱりわからない様子
これ以上無理そうなので
ちぎってあげると
美味しそうに食べた🐶
目も鼻も老いて働きが悪くなってるから
苺探しは難しかったみたい🍓
今年、初収穫🍒
鳥達が喜んで食べる姿を部屋から眺めて
ほのぼのさせてもらってたので
まだ一度も収穫をしてなかった
娘は食べれないけど
れもんが喜ぶので
少しだけ収穫
今はぐっすり眠ってるので
起きたらあげよう🐶
寒かった時用にソファーに置いたままの毛布
暑くなってきたから洗濯しようかと思ったけど
れもんにはまだ必要らしい
毛布の上にキッチリ寝てる
自分の薄い毛布は、どうしても嫌らしい
もうしばらく、ふわふわ毛布を置いとこうね😊