包丁研ぎ

包丁研ぎ５
大変お世話になる美人Nurseから「船長！包丁研いでくれる？」と言われた
「Yes！」「よろこんで！！」
ンで、届いた包丁は、鋼を軟鉄であわせたあわせ包丁
しかも鋼はかなり凹んでいる
切れ味はさすがにちびているので、ネギなどは切れないはず
まな板に置くと、隙間がかなりある
これはまずは修正から
錆は無いので、鋼を研げばええ分けだけど、凹凸は直さないとイケン
ゴリゴリヤスリを掛けて修正
そして本番の研ぎ
手研ぎで600番から800番、1000番、赤砥、青砥で仕上げる
すると、ぶち切れる包丁によみがえった！！
これなら当分切れ味はエエはず
かなり使い込まれた包丁でも、届けてもらえれば研ぎますよ
包丁は〒局で出せます。
ただし、新聞紙でくるんで、クラフトテープで固定してください
返品用の送り状を入れて送ってもらえれば1週間ほどで送り返します。
まずはメールで！！fffnakamura@silver.plala.or.jp
見積もりは写メでOK
鉞以外はマジ研ぎしますよ。
料理ハサミもOK
理美容師のすきばさみもOK。
テッシュがスッパと切れるのが目安です
包丁は腕の毛が剃れるまで研ぎます。