明日はわんぱくだ！！

江戸切り子で馬刺しを頂く

2012/11/19　今夜は特別な夜だ
前夜は鱸の沖漬けで八海山を呑んだけど
今夜は熊本の馬刺しで八海山を呑む
この馬刺しは凄腕職人からの贈り物！！ありがとうございます
ぐい飲みは江戸切り子のぐい飲み
わざわざ、東京から送ってもらった！感謝感謝！
これも40年来の友達からのPresent
この友達には学生の頃からお世話になる
いつもブチ旨い弁当をPresentしてもらっていた
今でもあの弁当の旨さは特別だ
あー旨かったな
馬刺しは特上のロースに極上赤身の2種類
生姜醤油で頂く
冷蔵庫で5時間ほど掛けて解凍しているので、丁度エエ！ルイベ状態
一切れ舌の上にのせると、直ぐに脂身が溶ける
とてもサッパリした脂身これは　牛肉や豚肉ではない感じ
二日続けて八海山を開けたが、今夜はぐい飲み1パイで十分だ
酒は弱くなったが、馬刺しはホンマ極上極旨
いつもは魚ばかりだけど、時々　ホンマ旨い　肉を食べると得意の頭痛もないし
肩こりもない不思議だ
この日は長女の誕生日
借家で祝ってた頃を思い出す
乾杯！